Top articles
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feuilletés au sésame (bâtonnets pour l'apéritif)
voici une des dernières recettes que j'ai réalisée avec ma pâte feuilletée maison (apres je quitte ma série de folie feuilletée pour passer à autre chose) aujourd'hui c'est tres simple, des petits batons à grignoter pour l'apéritif découper des bandes...
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Petits pains au chocolat (2ème version) le top du top !
Je suis têtue, très têtue même ... dimanche dernier j'ai testé les pains au chocolat maison et même si ils étaient très beaux et excellents ils ne m'ont pas completement convaincue. J'ai donc tenté une nouvelle recette et vraiment je ne regrette pas car...
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Brioche perdue .... pas pour tout le monde...
Dans la famille "je recycle les brioches que je fais pour mes enfants et qu'ils boudent parce-que-ça-a-le-goût-de-la-levure-et-que-on veut-des-brioches-industrielles-qui-n'ont-pas-de-goût" voici ma dernière trouvaille : une brioche perdue... pour un goûter...
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Mille feuilles de pomme et noix (ou pomme au four à ma façon )
J'ai essayé plusieurs façons de cuisiner mes pommes coupées en fines rondelles. J'ai essayé la pomme au four façon crumble très jolie mais le crumble sous la pomme perd le croustillant qui fait son charme et le dessert devient vite lourd... J'ai essayé...
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Pain d'épices nouvelle version... merci Karinette
Je suis dans ma quête du vrai pain d'épices en ce moment, j'en ai déjà testé quelques uns et je me donne encore quelques semaines pour trouver celui qui deviendra mon pain d'épices préféré. Devant ma grande détresse et mon récent appel à l'aide, vous...
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Grenadin de veau et son risotto au gorgonzola, tuile au parmesan
Aujourd'hui un petit plat tout simple et vite fait mais hautement délicieux. Je vous invite à détourner les produits italiens pour déguster à ma table un risotto moelleux et crémeux (pas aldente... message personnel...) Il s'agit d'un risotto aux courgettes...
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Gâteau en coffre de pirate
Pour l'anniversaire de chocolator junior j'ai voulu lui offrir un gâteau original, j'ai trouvé de magnifiques coffres de pirate sur la toile et j'ai eu envie d'en faire un moi aussi. Sauf que cela n'a pas du tout donné le résultat espéré, j'ai eu beaucoup...
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Trio d'éclairs avec mon chouchou.. l'éclair aux griottes
Ben oui quoi je suis bloquée à la maison, faut bien que j'occupe mes mimines... L'excuse c'est la soirée pyjama de chocolator junior et miss chocolat, comme je ne voulais pas qu'ils arrivent chez leurs amis les mains vides, je leur ai fait des chouquettes...
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Help ! a la recherche du vrai pain d'épices
Mes quelques années de vie étudiante à Strasbourg m'ont permis de savourer quelques spécialités alsaciennes (les sucrées étant plus appréciées que les salées d'ailleurs) Dans ces spécialités il y avait le vrai pain d'épices moelleux, en pavé que l'on...
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entre gateau et flan, douceur rhum-coco...
ce dessert est très célèbre, qui ne l'a pas réalisé ? et bien moi jusqu'à il y a quelques jours... et comme je n'aime pas faire tout pareil que les autres et que j'aime mettre ma petite touche dans mes "copies" j'ai ajouté du rhum... j'aurais bien ajouté...
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Pâte feuilletée maison (pas à pas en photo)
Apres un échec et un semi échec, j'ai enfin trouvé comment faire ma pâte feuilletée maison. Voici la recette "pas à pas" de la pâte feuilletée maison, avec quelques conseils pour bien la réussir et même une version imprimable 250 g de farine 125 g d'eau...
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Petits puddings au chocolat (ou comment recycler une brioche ratée)
Je viens de m'apercevoir que cela fait presque un mois que je n'ai pas posté de recette à base de chocolat... et cela fait bien longtemps que je ne poste que du salé, pourtant je peux vous assurer que mes loulous ne manquent pas de desserts et de gouters...
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gratin de poireaux et saumon au Saint Agur
Et voilà, les vacances sont terminées... apres avoir traversé la France d'Ouest en Est (1000 km avec trois loulous à l'arrière ce n'est pas de tout repos) je retrouve mon petit nid. Nous avons profité du soleil breton, des plages bretonnes, de la gastronomie...
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brioche tressée aux 4 chocolats
depuis quelques temps je louche sur les belles brioches tressées glanées chez Cojocano ou chez Iza par exemple... et là aujourd'hui je me suis lancée résultat ! la perfection J'ai repris la recette de brioche tressée de Cojocano qui est vraiment excellente,...
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Le kouign amann d'Amalia
un dessert breton pur beurre que j'adore vraiment. je n'ai jamais osé en faire auparavant devant les quantités impressionantes de beurre utilisées (entre 200 et 600 g quand même en fonction des recettes) mais je ne sais pas si le concours m'a ouvert les...
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"Chou"bricot
Entre chou et abricot, une mignardise réalisée pour le plaisir des yeux et des papilles une mignardise réalisée pour un dessert original. Il s'agit d'un petit chou garni d'une crème pâtissière parfumée à l'abricot. Le chou est recouvert de pâte d'amande...
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Kluski na parze (recette polonaise) boulettes à la vapeur
Avec une pensée pour nos amis qui sont partis en Pologne (sans nous) pour leur montrer que l'on ne les oublie pas, que l'on mange presque comme eux. Voici une recette polonaise utilisée comme accompagnement pour une viande en sauce. pour 4 personnes (environ...
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wrap maison poulet crudités
quand j'ai vu les magnifiques wraps faits par Prunille j'ai tout de suite imaginé ce que je pouvais faire avec une telle recette... et quelques jours plus tard, me voilà en train de cuire mes galettes comme une grande... J'ai suivi à la lettre la recette...
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Le moelleux au chocolat d'Evelyne (plus moelleux tu meurs)
En regardant la récap des meilleurs gâteaux au chocolat (en réalité en comptant combien il m'en reste à cuire et à manger parce que là je commence à ne plus savoir comment je m'appelle) j'ai vu qu'il y avait des recettes sans lien, donc je vais réparer...
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petit pain au chocolat ou croissant ? peu importe, c'est maison !
Envie d'une viennoiserie maison ? voici mes premiers tests réalisés en pas à pas. pour la pâte 250 g de farine 150 ml de lait 30 g de sucre 1 cuillère à café de levure sèche 1 cuillère à café de sel pour le feuilletage 110 g de beurre 8 barres de chocolat...
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Tagliatelles de légumes et poulet parfum de curry
Un petit plat sans prétention, qui allie légumes, poulet et crevettes avec une sauce au curry toute douce. pour 4 à 6 gourmands : 500 g de blanc de poulet 250 g de champignons de paris 4 belles courgettes 4 petites carottes 2 gros oignons 300 g de crevettes...
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Gâteau invisible aux courgettes (recette d'Eryn et son détournement)
J'ai voulu utiliser une recette d'Eryn pour écouler les nombreuses courgettes de mon jardin. J'ai fait sa recette de gâteau invisible au courgettes (recette déjà testée avec des pommes et bien appréciée) J'ai décliné sa recette dans une version plus personnelle...
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Moelleux au chocolat selon Celya (attention délice en vue)
Voici la recette de Celya, il me manque certes la "touche du chef" j'espère être fidèle à la recette de base. Il est vraiment vraiment très bon... 200 g de chocolat 150 g de beurre 3 cas de lait 160 g de sucre 3 cas de farine 4 oeufs Faire fondre le chocolat...
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Mission accomplie ! ça t'en bouche un coin hein Sab ?
Ça y est enfin, j'ai terminé de tester vos 135 recettes. Alors voici le bilan des courses à la demande pressante de Sab : 135 recettes de gâteau au chocolat ça représente : environ 22 kg de chocolat environ 13 kg de sucre environ 450 oeufs environ 11...
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Gâteau fondant au chocolat d'Evelyne
Voici une recette proposée par Evelyne Je lui laisse la parole (mes commentaires en bleu) : Une tuerie (parait-il) 8 personnes 7 oeufs 180 g de sucre 1 petit verre à thé d'huile j'ai mis 4 cl d'huile ne sachant pas la contenance d'un petit verre à thé...