Top articles
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Cake aux noix
Il y a peu, mon père m'a demandé si j'avais une bonne recette de gâteau aux noix pour lui permettre d'écouler les noix du noyer familial. J'ai découvert que je n'avais pas de vraie recette de gâteau aux noix et j'ai aussi découvert que mes parents avaient...
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Pommes de terre farcies à la crème de munster
Ma belle mère m'ayant apporté un beau petit pot de "crème de munster" j'ai tout de suite pensé à l'utiliser pour une recette contenant des pommes de terre passées au four. Une précédente recette de pommes de terre fourrées au fromage qui avait été très...
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Les chocolats coco chocolat blanc d'Alice
Pour sa deuxième participation au concours des meilleurs chocolats maison, Alice vous propose aujourd'hui ses chocolats à la noix de coco. Ils sont composés de noix de coco, de chocolat blanc et de pralinoise. Voici sa recette : Chocolat blanc-coco Entre...
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Rainbow cake
Le gâteau du jour n'est pas à mettre devant tous les yeux, il est joli certes, mais contient quand même pas mal de colorants. Vous avez sûrement déjà vu ce rainbow layer cake sur différents blogs et habituellement ce n'est pas du chocolat qui s'intercale...
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Muffin monday#30 la récap
Nous sommes le 25 avril et aujourd'hui c'est la fin des participations pour le petit jeu qui tourne depuis quelques années, le "muffin monday" A la 30ème édition, le jeu s'essouffle un peu et je vous remercie d'avoir répondu à mon appel de détresse pour...
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Bouchées chocolat maison, chocolat à la noix de coco, chocolat praliné noisette, chocolat à la pâte d'amande
A peine le colis de Cheez ouvert j'ai voulu tester la marchandise, donc j'ai inauguré mes mini moules le soir même pour faire des chocolats J'ai ainsi fait : des chocolats à la noix de coco (lait de coco, noix de coco rapée et lait concentré sucré) des...
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Truffes chocolat framboise, coeur de pâte d'amande
Une petite gourmandise qui allie chocolat, framboise et amandes dans une bouchée à engloutir sans complexe... Pour 9 truffes (assez grosses il faut le dire) 100 g de chocolat 20 g de beurre doux mou 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à café de sucre glace 1 cuillère...
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Boulettes de viande enchiffonnées au coeur coulant fromager
Pour résumer ce plat, je vais reprendre juste le verdict de ma miss chocolat (qui, adolescente, commence à devenir un peu délicate du palais pour ne pas dire difficile) donc ma miss chocolat après avoir goûté aux boulettes enchiffonnées de sa mère a déclaré...
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Mission accomplie ! ça t'en bouche un coin hein Sab ?
Ça y est enfin, j'ai terminé de tester vos 135 recettes. Alors voici le bilan des courses à la demande pressante de Sab : 135 recettes de gâteau au chocolat ça représente : environ 22 kg de chocolat environ 13 kg de sucre environ 450 oeufs environ 11...
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Le top 10 des meilleurs gâteaux au chocolat
enfin voici le top 10 Je sais que vous l'attendez tous avec impatience, mais vous n'avez aucune pitié pour moi, il me fallait un peu de temps quand même pour tout tester, parce que vraiment j'ai tout testé... J'avoue, j'ai honte, mais j'assume, j'ai parfois...
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Le chinois qui me va...
Voici enfin une recette que j'ai vraiment appréciée ! Lorsque j'ai vu ce chinois à la crème patissière chez Mel j'ai dit qu'il me le fallait et aussitôt dit aussitôt fait, le chinois n'a pas tardé à gonfler dans ma cuisine. Je n'ai pas tout à fait respecté...
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Saucisson au chocolat
Une recette qui fait retomber en enfance, un saucisson qui ressemble à un vrai, mes enfants se sont fait avoir, ne comprenant pas pourquoi je sortais du saucisson pour le gouter... pour un gros saucisson : 200 g de chocolat noir 50 g de beurre 1 cuillère...
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Sorbet à la nectarine
Encore un sorbet maison simplissime, des nectarines et un peu de sucre... le tout passé au congélateur pour former un agréable sorbet. pour un bac de sorbet : 800 g de nectarine sans peau sans noyau 60 g de sucre 1 filet de jus de citron Eplucher les...
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Les chocolats au riz soufflé d'Alice
Alice n'a pas de blog, mais Alice doit être gourmande et aimer le chocolat, alors elle m'a envoyé une de ses recettes pour alimenter mon p'tit concours de chocolats maison. Je me suis empressée de la faire, pour prendre des photos et vous montrer le résultat....
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Le moelleux au chocolat d'Evelyne (plus moelleux tu meurs)
En regardant la récap des meilleurs gâteaux au chocolat (en réalité en comptant combien il m'en reste à cuire et à manger parce que là je commence à ne plus savoir comment je m'appelle) j'ai vu qu'il y avait des recettes sans lien, donc je vais réparer...
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petits pains sans MAP sans pétrissage sans façonnage ...délicieux
On les voit fleurir un peu partout, alors pas de raison que ces petits pains ne gonflent pas dans ma chocolaterie. J'ai trouvé la recette sur le site Supertoinette pour une douzaine de petits pains : 25 g de levure fraiche (ou un sachet de levure sèche...
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Petits gâteaux moelleux à l'ananas
Vite fait, bien fait et fort bon... la recette du jour a été une vraie source de plaisir pour moi. Je vous la livre rapidement. pour 12-15 petits moelleux : 1 oeuf 1 grosse cuillère à soupe de crème épaisse 65 g de farine 70 g de sucre en poudre 30 g...
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Saumon mariné et son beurre d'agrumes
Attention ceci est une recette qui déchire les papilles... mais ce n'est pas pour les fillettes, petites natures passez votre chemin... Après cette mise en garde, si tu as toujours envie de partager ton assiette avec moi voici mon secret... Pour 2 personnes...
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Gâteau lorrain aux framboises
Je vous propose aujourd'hui la recette d'un gâteau qui connaît un grand succès sur la blogosphère, car on le voit passer de cuisine en cuisine. Il s'agit du gâteau lorrain d'Hervé un gâteau tout simple qui se réalise avec des blancs d'oeufs. Je l'ai fait...
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Décorations en chocolat
Avec un peu de retard (si c'est pour les desserts de 2010) ou un peu d'avance (si c'est pour les desserts de 2011) voici une astuce pour décorer facilement vos desserts de fête. Le principe est tout simple : il s'agit de "peindre" des tortillons de chocolat...
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Brioche tressée divine (Kringel estonien)
Et oui, il fallait bien que je succombe aussi à cette brioche que l'on voit partout partout sur la blogosphère. C'est Iza qui l'a dénichée et qui l'a rendue si célèbre. Je l'ai déjà faite trois fois, mais je n'ai jamais pu faire de photos correctes alors...
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Nids de patates garnis de boulettes de viande
un petit nid de patates, garni d'une mini boulette de viande. Quelques minutes de préparation et voici une entrée savoureuse, ou un plat du soir à déguster avec une petite salade. pour 15-20 nids : 500 g de pommes de terre 1 oignon 1 oeuf 50 g de fromage...
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Petits roulés apéritifs foie gras et magret de canard
Aujourd'hui je vous propose une idée apéritive qui a toujours beaucoup de succès à la maison. C'est n'est pas très bon marché puisqu'il y a du foie gras et du magret de canard, mais qu'est ce que c'est bon ! pas de quantités exactes mais juste la technique...
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Boulettes de viande à la sauce tomate (recette santé)
Même si le plat n'est pas très esthétique ni photogénique, cette recette reste tout de même simple et agréable. J'aime beaucoup les boulettes ; de viande, de poisson, de légumes, que je cuisine souvent au four ou à la vapeur pour éviter l'ajout de matière...
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mes premiers whoopie pies
Depuis le temps que je louche sur ces petites bouchées sucrées, il fallait bien que je succombe aussi à l'effet de mode et que les whoopies passent dans ma cuisine. J'ai trouvé une recette de base sur marmiton, je l'ai un peu modifiée (moins de sucre,...