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44 articles avec cuisine franc comtoise

Roulés de poulet farcis sauce crémeuse au comté

Publié le par madame chocolat

Roulés de poulet farcis sauce crémeuse au comté

Un plat assez simple à réaliser et qui donnera une jolie assiette tout en offrant beaucoup de saveurs. J'ai réalisé deux farces différentes, en gardant pour les deux une base de comté. Pour la première farce j'ai mis des champignons et du comté. Pour...

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Cromesquis au Mont d'Or (en pas à pas)

Publié le par madame chocolat

Cromesquis au Mont d'Or (en pas à pas)

Je vous propose aujourd'hui des petites bouchées gourmandes, un mélange de coulant, fondant et croquant avec ces délicieux cromesquis au fromage de ma région. Les cromesquis sont des croquettes farcies, on en trouve pour tous les goûts. J'ai choisi de...

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Poulet au comté

Publié le par madame chocolat

Poulet au comté

Voici un plat réalisé par monsieur chocolat il y a quelques temps. Je n'ai pas pu prendre de photos de pas à pas, monsieur chocolat étant très secret lorsqu'il est devant ses casseroles, il m'a juste dit qu'il avait repris la recette de ma célèbre voisine...

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Tourte au poulet, au vin jaune et aux morilles

Publié le par madame chocolat

Tourte au poulet, au vin jaune et aux morilles

Après Noël, voici le réveillon du dernier repas de l'année qui pointe son nez avec toujours l'éternelle question du "que va t-on manger cette année ?" Je vous propose un plat de fête vraiment délicieux. J'ai en fait repris comme base la recette de la...

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Galette presque franc comtoise ou bisontine au chocolat

Publié le par madame chocolat

Galette presque franc comtoise ou bisontine au chocolat

On est y ! C'est le mois de la galette, c'est même la semaine de la galette, alors allons-y régalons nous de bonnes galettes faites maison... Je vous propose aujourd'hui une version très très personnalisée de la galette bisontine ou galette franc comtoise,...

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Gougères au Mont d'Or

Publié le par madame chocolat

Gougères au Mont d'Or

La recette du jour est simple, efficace et délicieusement franc-comtoise... Nous mangeons souvent à la maison des "boites chaudes" (boites de Mont d'or passées au four avec un peu de vin blanc, le fromage est ensuite versé sur des pommes de terre une...

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Tourte au poulet et Macvin

Publié le par madame chocolat

Tourte au poulet et Macvin

Le plat du jour est une délicieuse tourte au poulet et au Macvin. Le Macvin est un vin du Jura que j'apprécie énormément, on le déguste généralement en apéritif mais pour une fois ce sera dans en cuisine et dans un plat salé. C'est grâce à Sandrine qui...

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Roulés de dinde farcis au Mont d'or sauce crémeuse

Publié le par madame chocolat

Roulés de dinde farcis au Mont d'or sauce crémeuse

Je vous propose aujourd'hui un petit plat à base de ce merveilleux fromage que l'on trouve si facilement dans ma région et qui reste mon fromage chouchou. Le Mont d'Or ne se consomme que durant certains mois de l'année (généralement de septembre à mai)...

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Galette comtoise ou galette bisontine aux framboises

Publié le par chocolatatout

Galette comtoise ou galette bisontine aux framboises

Je ne peux pas m'en empêcher, c'est plus fort que moi, je me sens obligée de détourner les classiques et de les interpréter autrement selon mon humeur, mes goûts ou ce que j'ai dans mes placards.... Il existe en franche comté, et en particulier à Besançon,...

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