sans viande
Galettes de topinambour et pommes de terre
/image%2F1048772%2F20241121%2Fob_f7539a_img-0626.jpeg)
Cela fait bien longtemps que je n'ai pas publié, mais je suis toujours là... Monsieur chocolat a acheté des topinambours et j'avais envie de lui cuisiner dans une version que les enfants pourraient apprécier. La...
En savoir plusRoulés de wrap aux crudités
/image%2F1048772%2F20240616%2Fob_8496b4_dsc0591.JPG)
Nous profitons des derniers jours de vacances pour une petite idée apéritive. La base de cette recette est très simple, il s'agira ensuite de varier les garnitures selon les gouts. Ces roulés sont composés d'une...
En savoir plusBouchées poireaux, skyr et raclette
/image%2F1048772%2F20240519%2Fob_b7df00_dsc0572.JPG)
La recette du jour est une recette improvisée pour permettre un repas léger avec les restes du réfrigérateur. Il me restait un fond de skyr, quelques tranches de raclette et des rondelles de poireaux cuites à la...
En savoir plusTartelettes croustillantes poireau champignon
/image%2F1048772%2F20231101%2Fob_75dc32_dsc1065.JPG)
Pour changer des quiches ou quichettes classiques, je vous propose aujourd'hui une recette de petites quiches individuelles réalisées avec des feuilles de brick. Il suffira de prendre une base de quiche et à la...
En savoir plusBoulettes de courgettes aux flocons d'avoine
/image%2F1048772%2F20240317%2Fob_634d1b_dsc0419.JPG)
Voici une recette qui n'a pas eu beaucoup de succès à la maison, mais que moi j'ai vraiment appréciée, alors à vous de voir si vous avez envie de tester ou non... Pour 3 personnes : 150 g de courgette (1 petite...
En savoir plusWok de légumes aux nouilles chinoises et crevettes
/image%2F1048772%2F20240310%2Fob_83f7fe_dsc0355.JPG)
Voici une recette mitonnée par monsieur chocolat. Je la partage avec un grand plaisir avec vous parce que j'ai vraiment adoré ce plat. Satisfaction partagée également par le reste de la famille. Il est très simple...
En savoir plusGratin d'endives au saumon
/image%2F1048772%2F20240205%2Fob_699f5b_tempimagepgkw3m.jpg)
Voici une autre façon de manger les endives en gratin. Souvent elles sont cuites à la vapeur et enveloppées de jambon ou de saumon fumé puis recouvertes de béchamel avant d'être gratinées. J'ai repris ce principe...
En savoir plusBaeckeoffe aux poissons
/image%2F1048772%2F20240103%2Fob_0e1cb8_dsc0214.JPG)
Cette recette est une variante du baeckeoffe traditionnel qui est un plat où légumes et viande cuisent à l'étouffée dans une marinade de vin blanc. Je l'ai réalisée avec du poisson à la place de la viande. Ce plat...
En savoir plusCroûtes forestières au Savagnin
/image%2F1048772%2F20240101%2Fob_db8805_dsc0181.JPG)
Je vous propose aujourd'hui une recette phare en franche-comté. Les croûtes forestières font partie des plats traditionnels de notre région. Nous les cuisinons généralement avec un vin de jura. Ce plat peut être...
En savoir plusBûchettes de quiches sans pâte poireaux champignons
/image%2F1048772%2F20231125%2Fob_b6addb_dsc0216.JPG)
Je vous propose aujourd'hui une recette de quiches sans pâte individuelles, mignonnettes... à servir en entrée, en plat du soir, ou pourquoi pas pour un apéro dinatoire. Je les ai réalisées avec mon moule "bûchettes"...
En savoir plus