Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

13 articles avec fromage

Petits roulés de pain de mie fromage et moutarde

Publié le par madame chocolat

Petits roulés de pain de mie fromage et moutarde

Lorsque j'étais petite ma mère faisait souvent des toasts apéritifs en utilisant une tranche de pain de mie qu'elle badigeonnait de moutarde de crème puis de fromage râpé avant de les passer au four. J'aimais beaucoup le côté piquant de la moutarde et...

Lire la suite

Cromesquis au Mont d'Or (en pas à pas)

Publié le par madame chocolat

Cromesquis au Mont d'Or (en pas à pas)

Je vous propose aujourd'hui des petites bouchées gourmandes, un mélange de coulant, fondant et croquant avec ces délicieux cromesquis au fromage de ma région. Les cromesquis sont des croquettes farcies, on en trouve pour tous les goûts. J'ai choisi de...

Lire la suite

Cancoillotte maison au thermomix

Publié le par madame chocolat

Cancoillotte maison au thermomix

Il y a certaines recettes pour lesquelles je ne regrette pas du tout d'avoir investi dans un thermomix. La recette de la cancoillotte maison en fait partie. Comme toute bonne franc-comtoise qui se respecte je suis une inconditionnelle de ce fromage coulant...

Lire la suite

Tarte ou quiche au Maroilles

Publié le par chocolatatout

Tarte ou quiche au Maroilles

Il y a quelques temps nous avons passé un grand week end à Lille où nous avons vécu quelques aventures très positives pour une part et extrêmement négatives pour l'autre. L'un dans l'autre cela s'annule presque alors nous allons essayer de n'en retenir...

Lire la suite

Gougères au Mont d'Or

Publié le par madame chocolat

Gougères au Mont d'Or

La recette du jour est simple, efficace et délicieusement franc-comtoise... Nous mangeons souvent à la maison des "boites chaudes" (boites de Mont d'or passées au four avec un peu de vin blanc, le fromage est ensuite versé sur des pommes de terre une...

Lire la suite

Roulés de dinde farcis au Mont d'or sauce crémeuse

Publié le par madame chocolat

Roulés de dinde farcis au Mont d'or sauce crémeuse

Je vous propose aujourd'hui un petit plat à base de ce merveilleux fromage que l'on trouve si facilement dans ma région et qui reste mon fromage chouchou. Le Mont d'Or ne se consomme que durant certains mois de l'année (généralement de septembre à mai)...

Lire la suite

Flan de courgettes au chèvre

Publié le par chocolatatout

Flan de courgettes au chèvre

Je reste dans les légumes pour la recette du jour. Après le flan à la patate douce, voici le flan/gratin aux courgettes. Comme les courgettes sont généralement assez fades, j'ai ajouté du fromage de chèvre dans mon plat pour en relever le goût. pour 6-8...

Lire la suite

Faux oeuf cocotte, mais vrai nuage parfumé au Mont d'Or

Publié le par chocolatatout

Faux oeuf cocotte, mais vrai nuage parfumé au Mont d'Or

Une fois de plus, je cuisine du vacherin Mont d'Or. Ce fromage aussi bon cru que cuit se prete à de nombreuses préparations chaudes. L'oeuf cocotte est un petit plat simple et rapide à faire qui se parfume facilement avec du fromage. J'ai décidé de faire...

Lire la suite

Croque cake franc-comtois (morbier et jambon de pays)

Publié le par chocolatatout

Croque cake franc-comtois (morbier et jambon de pays)

Vous avez sûrement déjà entendu parler du célèbre croque cake, un croque monsieur en version familiale cuit au four. A la maison nous adorons et nous en mangeons souvent le soir. Toujours avec des fromages parfumés (comme la raclette) ou à forte consonance...

Lire la suite

Gratin de ravioles aux courgettes et à la cancoillotte

Publié le par chocolatatout

Gratin de ravioles aux courgettes et à la cancoillotte

Aujourd'hui je vous propose un plat pas vraiment de saison, mais ayant quelques paquets de ravioles au frais qui ne demandaient qu'à être utilisés j'ai tenté une cuisson différente de la cuisson traditionnelle à l'eau ou dans un bouillon. pour 4-5 personnes...

Lire la suite

1 2 > >>