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17 articles avec cuisine de mes voyages

Rouleaux de printemps végétariens

Publié le par madame chocolat

Rouleaux de printemps végétariens

Quand il fait chaud, j'adore préparer des rouleaux de printemps ou "spring rolls" c'est léger, frais et déclinable à l'infini. Je les fais habituellement dans leur forme classique (avec soja, salade, crudités, crevettes poulet et vermicelles de riz) mais...

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Msemmens, les crêpes feuilletées

Publié le par madame chocolat

Msemmens, les crêpes feuilletées

Je vous invite aujourd'hui à déguster une spécialité du Maghreb, de délicieuses crêpes ou galettes feuilletées. Je vous préviens tout de suite, amis du régime et de la cuisine légère, sauvez vous, cette recette est riche et grasse à souhait ! Il y a multitudes...

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Rougail saucisse (thermomix ou non)

Publié le par chocolatatout

Rougail saucisse (thermomix ou non)

Aujourd'hui je vous propose un petit plat parfumé et très très apprécié par la famille chocolat. Nous avons testé cette recette au thermomix mais il est possible de la faire sans cet appareil. On appelle "rougail" un condiment cru pimenté mais aussi un...

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Carbonade flamande à ma façon

Publié le par madame chocolat

Carbonade flamande à ma façon

La carbonade flamande c'est un bon ragout à la bière, et qui dit viande mijotée dans de la sauce, dit petit plat de prédilection de monsieur chocolat. Ledit monsieur chocolat ayant offert à sa femme un beau plat à baeckeoffe pour Noël a voulu le tester....

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Comme des gnocchi de patate douce

Publié le par madame chocolat

Comme des gnocchi de patate douce

Je vous propose aujourd'hui un petit plat original à base patates douces. Il s'agit de petites bouchées qui ressemblent à des gnocchi. Le principe reste le même que pour les véritables gnocchi, on remplace la pomme de terre par de la patate douce, et...

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Tiramisu classique

Publié le par chocolatatout

Tiramisu classique

Le tiramisu est un dessert que j'apprécie beaucoup. Il y a sur ce blog plusieurs versions (avec des framboises, aux fruits rouges, avec des amareti, façon bûche de Noel...) mais jamais dans la version classique : biscuits à la cuillère et café. Tiramisu...

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Gateau réunionais à la banane

Publié le par chocolatatout

Gateau réunionais à la banane

Ce n'est un secret pour personne j'aime les bananes, alors lorsque j'ai vu cette recette chez Camoche, j'ai tout de suite sorti mes casseroles... Je dois dire qu'après la cuisson, j'ai été quelque peu sceptique, il n'est pas très esthétique ce gâteau...

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Galettes poulet patates douces

Publié le par chocolatatout

Galettes poulet patates douces

Il y a de cela quelques temps, je vous avais proposé une délicieuse association sous la forme d'un hachis parmentier. ou de petites bouchées. Il s'agissait de poulet de de patate douce. J'avais beaucoup aimé ces deux versions. Monsieur chocolat ayant...

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Tajine de boulettes de viande aux oeufs

Publié le par chocolatatout

Tajine de boulettes de viande aux oeufs

Surement bien loin de la vraie recette de tajine de keftas aux oeufs, mais cette version très personnelle est très parfumée et elle a conquis monsieur chocolat, c'est le principal ! pour 4-5 personnes : 3 oignons 800 g de boeuf haché cru 3 grosses gousses...

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