entremets

Tarte cagette aux fraises

02/05/2021

Une fois de plus, je succombe à la tendance qui circule dans les cuisines virtuelles. J'ai vu passer il y a quelques...

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Entremet "boule de framboise" crémeux vanille, mousse framboise, croustillant au chocolat blanc sur biscuit pain de gênes aux framboises

24/04/2021

Pour l'anniversaire de belle-maman, je lui ai demandé quel gâteau je pouvais lui offrir. Elle m'a dit "un dessert...

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Beaucoup moins désuete que sa soeur, une autre charlotte aux fruits rouges

14/03/2021

Il y a quelques jours je vous proposais une charlotte-tiramisu aux fruits rouges. Une base de biscuits à la cuillère,...

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Délicieusement désuète, la charlotte aux fruits rouges

22/02/2021

J'ai déja présenté des charlottes aux fruits ou au chocolat mais avec un visuel plus contemporain, de beaux biscuits...

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Bûche au citron

05/12/2020

On approche de Noël et je vous propose pour le dessert une bûche au citron. Il s'agit d'un biscuit roulé avec une...

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Number cake (pâte sucrée à l'amande, crème diplomate mascarpone vanille)

14/07/2020

J'aime bien ce dessert, je trouve les number cakes jolis et de plus je les trouve bien gouteux avec tous les fruits...

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Charlotte royale aux deux chocolats

12/04/2020

Il y a quelques années j'ai fait une charlotte royale que j'avais appelée charlotte Russe (car j'avais trouvé l'idée...

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Entremets individuels façon mojito (sans rhum)

18/03/2020

En ces temps difficiles et moroses, voici une recette "sourire". Une pointe de douceur dans ce monde qui va mal......

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Entremets individuels : mousse de mirabelle, compotée de mirabelle au miel, biscuit amande et croustillant au chocolat blanc

24/02/2020

Point de chocolat dans cette recette mais une douceur aux fruits pour offrir à la famille des saveurs différentes....

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Boules de Noel mousse à la myrtille, insert crémeux citron, glaçage miroir ultra brillant

22/12/2019

Je reste dans les desserts de Noël et je vous propose aujourd'hui ma deuxième version du dessert "boules de Noël"...

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