cuisine franc comtoise
Le chinois franc-comtois, ça calme !
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Voici un essai de brioche salée que j'ai vraiment vraiment apprécié. J'avais dans la tête une recette de brioche...
En savoir plusGratin de courgettes en roulade de jambon, sauce crémeuse cancoillotte
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Un titre bien long pour un plat du soir d'une simplicité enfantine mais pourtant bien bon et très apprécié par...
En savoir plusParce qu'il est possible (mais difficile) d'avoir des bosses salées, mes madeleines franc comtoises
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Je vous ai inondés de madeleines sucrées avec du chocolat, avec des fruits séchés, avec du pavot... Aujourd'hui...
En savoir plusTarte au goumeau salée (toutché) gâteau de ménage franc comtois
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Voici une spécialité de ma région que l'on trouve habituellement en version sucrée. On l'appelle "gâteau de ménage"...
En savoir plusFeuilleté comtois Mont d'or (feuillantine franc comtoise) pate feuilletée maison
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Et oui encore une recette avec du Mont d'or, mais pas la peine de te sauver, lecteur assidu, si tu n'as pas de...
En savoir pluspaillassons de pommes de terre au Mont d'Or (sans graisse ajoutée)
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Il y a quelques temps je vous proposais mes galettes de pommes de terre au four. un vrai succès, croustillantes...
En savoir plusMa version de la galette des rois franc comtoise (sans frangipane)
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L'année dernière j'ai proposé une recette de galette des rois typiquement franc comtoise appelée aussi "galette...
En savoir plusFilet mignon aux morilles
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Un plat facile à faire et riche en saveurs qui a eu un vif succès dans la famille chocolat Pour 4 personnes : 1...
En savoir plusOeuf cocotte sur lit de poireaux coeur de chèvre ou coeur de Mont d'Or
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encore des poireaux ! mais oui c'est la saison... et j'avoue que ma petite fondue de poireaux ayant eu beaucoup...
En savoir plusFondue de poireau et sa garniture franc comtoise (Mont d'or saucisse)
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Voici mon petit plat du soir, typiquement franc comtois et comme d'habitude un classique revisité à la façon "dans...
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