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44 articles avec vegetarien

Cannellonis aux olives, courgettes et champignons

Publié le par madame chocolat

 Cannellonis aux olives, courgettes et champignons

J'ai gouté un jour un plat de cannellonis que j'ai fortement apprécié, la farce contenait des olives noires et des petits morceaux de courgette, j'ai pensé qu'il y avait aussi du fromage, le tout était nappé d'une sauce crémeuse. J'ai tenté de refaire...

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Galettes de lentilles

Publié le par madame chocolat

Galettes de lentilles

Une bonne surprise ces petites galettes de lentilles. J'ai testé deux préparations et je vous propose celle qui a la meilleure tenue. pour 2-3 personnes : 150 g de lentilles sèches (trio de lentilles pour moi : vertes, brunes et jaunes) 1 carotte 1 oignon...

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Quiche sans pâte aux petits légumes et à la mozzarella

Publié le par madame chocolat

Quiche sans pâte aux petits légumes et à la mozzarella

La quiche sans pâte s'invite souvent à ma table.Je la fais dans le moule "grands ronds" de Demarle et cela donne des portions individuelles parfaites à servir.La recette du jour est simple, moelleuse, colorée.Entre clafoutis, flan et gâteau, la texture...

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Galettes de quinoa aux courgettes

Publié le par madame chocolat

Galettes de quinoa aux courgettes

Petite improvisation du jour pour terminer un reste de quinoa. Depuis que j'ai découvert cette plante, j'en consomme énormément sous toutes ses formes...Il me restait donc un gros bol de quinoa (mélange de quinoa et de lentilles en fait) et une pauvre...

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Cake poivron chèvre et tofu

Publié le par madame chocolat

Cake poivron chèvre et tofu

Une idée pour l'apéritif, un cake réalisé avec les restes du placard. Je voulais du parfum et de la couleur, le mélange des ingrédients répond à ces attentes. Il est parfumé, coloré et fort bon ! pour un cake ou une quinzaine de petits cakes individuels...

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Gaufres ultra croustillantes à l'eau gazeuse (sans oeuf)

Publié le par madame chocolat

Gaufres ultra croustillantes à l'eau gazeuse (sans oeuf)

C'est en lisant la recette du blog Bien fait pour ta pomme ! que j'ai eu envie de tester les gaufres à l'eau gazeuse. Lorsque j'ai sorti mes premières gaufres je les ai trouvées bien pâles, alors qu'habituellement les oeufs de mes poules colorent fortement...

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Enchiladas aux petits légumes et chèvre

Publié le par madame chocolat

Enchiladas aux petits légumes et chèvre

Je vous propose aujourd'hui une recette très gouteuse. Je fais parfois des enchiladas classiques à la sauce "salsa" et à la viande. J'ai voulu tester une version végétarienne avec les tortillas de maïs, les enfants ont largement préféré cette version,...

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Salade de quinoa aux agrumes et avocat

Publié le par madame chocolat

Salade de quinoa aux agrumes et avocat

Une petite salade fraiche, rapide à faire qui apporte un petit goût sucré salé pour changer du taboulé classique.J'ai utilisé du quinoa parce que j'adore ça, mais vous pouvez faire la même salade en utilisant de la semoule de couscous. Pour 4 personnes...

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Légumes frappés à la sauce soja

Publié le par madame chocolat

Légumes frappés à la sauce soja

Monsieur chocolat a l'habitude de nous préparer des petits légumes à la sauce soja. J'adore ... Ils sont juste cuits donc un peu croquants, bien parfumés et d'une facilité déconcertante à cuisiner. On peut les préparer à la plancha, dans un wok ou à la...

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