Gaufres salées au butternut

Gaufres salées au butternut

Les gaufres salées sont toujours un plaisir dans la cuisine de la famille chocolat. Je les décline avec tout ce que je trouve dans mes placards. J'ai ainsi testé les gaufres aux pommes de terre, au chou-fleur, aux carottes, aux courgettes, aux spaghetti, à la patate douce... Je n'avais pas encore essayé de faire des gaufres avec de la courge, c'est chose faite aujourd'hui. 
Miss chocolat a ramené une belle courge butternut, je l'ai utilisée pour mes gaufres du jour.
J'ai hésité sur la façon de préparer le butternut, le râper ou le réduire en purée.
J'ai opté pour la chair râpée crue et c'était une belle idée car la famille chocolat a bien apprécié. Je testerai la version "purée" une prochaine fois.

pour 4-5 personnes :
1 courge butternut (650 g environ de chair de butternut)
3 oeufs
50 g de crème épaisse
100 g de fromage râpé
30 g de farine
2 gousses d'ail
du persil
Sel, poivre
épices éventuelles

 

 

Couper la courge en morceaux et les éplucher. Râper la chair de la courge.
Mélanger la courge râpée avec trois oeufs battus. Ajouter deux gousses d'ail écrasées, du persil ciselé, une cuillère à soupe de crème épaisse et le fromage râpé. Ajouter la farine et bien mélanger. Saler et poivrer.​​​ Mélanger.
Faire chauffer le gaufrier après l'avoir graissé.
Déposer une grosse cuillère de préparation dans chaque empreinte du gaufrier. 
Faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Déguster immédiatement ou réserver.
Elles peuvent etre préparées à l'avance et réchauffées quelques minutes au four à 180° (on peut mettre dessus une tranche de fromage qui fond avant le passage au four)

Gaufres salées au butternutGaufres salées au butternut
Gaufres salées au butternutGaufres salées au butternut
Gaufres salées au butternutGaufres salées au butternut

On est gourmands, alors on a ajouté une petite tranche de Mont d'Or sur les gaufres avant de les réchauffer au four.

Gaufres salées au butternut

verdict : toute la famille a apprécié (mini miss chocolat a moyennement aimé..) chocolat junior qui n'aime pas le butternut a trouvé que mes gaufres étaient très bonnes, miss chocolat qui ne mangeait pas avec nous, en a subtilisé quelques unes au moment de la cuisson et a bien regretté de ne pas être là pour le repas.

ci dessous d'autres recettes de gaufres salées.
Cliquez sur les images pour accéder aux recettes.

gaufres jambon fromage
gaufres de pommes de terre jambon raclette
gaufres salées à la patate douce
gaufres de pommes de terre
gaufres salées aux trois fromages
gaufres salées comme un hamburger
gaufres de pommes de terre (2eme version)
gaufres salées au chou-fleur
gaufres pommes de terre, poireau, saumon
gaufres salées carottes chèvre
gaufres aux légumes (pommes de terre, courgette, poireau)
gaufres courgettes thon
gaufres de spaghetti
gaufres de Liège au fromage

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Merci pour la recette qui sera au menu ce midi :-) <br /> Bonne journée
Répondre
B
un grand merci pour de ce récapitulatif!
Répondre
B
j'ai cette recette ds mes brouillonsr à faire depuis .... merci du rappel donc va falloir que j'essaie vraiment !<br /> <br /> pour la mi carême peut être ? :)
Répondre
B
ah non pardon ce sont celles à la patate douce <br /> celles ci me plaisent aussi °++ j'aime l'idée de la butternut rapée mais mon mari déteste les courges et c'est pas ton fils :)
T
des gaufres très appétissantes<br /> bonne soirée
Répondre