gâteaux au chocolat

Le fondant au chocolat de Séverine

9 Avril 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Séverine n'a pas de blog, mais elle a envie de participer au concours du meilleur gâteau au chocolat et de partager avec moi avec vous son gâteau favori...

pour 8 ramequins environ :
140 g de chocolat dessert
4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
50 g de beurre
3 œufs moyens
80 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de farine tamisée

La veille, dans une casserole, faire chauffer 4 cuillère à soupe de crème fraîche liquide, ajouter ensuite 40gr de chocolat coupé en morceaux, et laisser fondre, puis bien mélanger à la spatule.
Verser alors la ganache dans un bac à œufs recouvert de film plastique.
Mettre au congélateur jusqu’au lendemain.
Au bain-marie, faire fondre le chocolat, ajouter le beurre coupé en dés, et mélanger délicatement à la spatule.
Dans un saladier, battre en mousse les œufs et le sucre, puis ajouter la farine.
Ajouter le mélange chocolat-beurre, mélanger délicatement.
Verser la préparation dans chaque ramequin.
Poser un glaçon de chocolat au centre de chaque ramequin, et l’enfoncer dans la pâte.
Enfourner pour 15 minutes. (le temps de cuisson est à adapter en fonction de la taille du moule et du four, j'ai laissé cuire mon coulant moins de 10 min)
A déguster tiède et coulant.

Merci Séverine pour ce délicieux gâteau

suggestions : décliner les glaçons de chocolat pour le coeur coulant avec du chocolat au lait, du chocolat blanc ou de la pralinoise...

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"schokoküsse" parce que "tête de choco" c'est pas beau

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M

Madame chocolat

13/08/2017 21:33

C'est 140 g en tout soit 40 g pour le coeur et 100 g pour le reste<br /> Bon dimanche

A

alex

13/08/2017 21:56

merci bcp pour ta réponse rapide, je vais tester ça cette semaine :)

A

alex

13/08/2017 21:18

bonjour, ça m'a l'air appétissant, j'ai envie d'essayer. pour le chocolat c'est 100g + 40g ou 140g + 40g ?

L

le chocolat

13/02/2012 13:54

Très appétissant ces mini fondants

S

stephimat

10/04/2010 07:07

<br /> et ben : bravo Séverine ! encore une tite gourmande ! :)<br /> <br /> <br />

S

sabry

09/04/2010 22:30

<br /> encore une ptite merveille et bien sur au chocolat ...<br /> bisou$<br /> <br /> <br />

S

severine

09/04/2010 21:50

<br /> Bonjour,<br /> Cela fait plaisir d'avoir autant de commentaires sur le fondant!<br /> Pour répondre à Patricia, je ne me sens pas capable de créer un blog, et je penses pas être aussi bonne cuisinière que vous toutes, mais merci quand même pour la suggestion!<br /> Séverine<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

10/04/2010 23:57

<br /> <br /> ton fondant a eu du succès, il est délicieux, je suis désolée pour la photo qui ne le met pas en valeur, mais j'ai trop attendu pour le photogrpahier et le coulant ne coulait plus, par contre je<br /> l'ai mangé tiède, un délice !<br /> <br /> <br /> je vais le refaire c'est sur (je mettrai de plus belles photos promis !)<br /> <br /> <br /> <br />

R

rauschy

09/04/2010 20:54

<br /> j'avais loupé ça : tu récidives ! quel courage et quelle gourmandise !<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

10/04/2010 23:58

<br /> <br /> oui mais cette année ça va être gentil , moins de participations que l'année dernière... j'ai déjà presque tout testé c'est pas drôle !<br /> <br /> <br /> <br />

B

Boudloune

09/04/2010 18:02

<br /> Pralinoise pour moi.Merci.<br /> Miam.<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

M

Mary

09/04/2010 17:49

<br /> Vraiment trés appétissant ton fondant ma belle, bravooo !!<br /> Gros bisous et bon week-end.<br /> <br /> <br />

D

Delf

09/04/2010 17:35

<br /> Bravo à Séverine !<br /> Et merci à toi pour le partage.<br /> Bonne soirée, Bisous.<br /> Delphine<br /> <br /> <br />

A

Amal bidawiya

09/04/2010 16:46

<br /> Merci pour la recette, miam miam<br /> bonne journée et $$$$<br /> <br /> <br />

M

Myriam

09/04/2010 16:06

<br /> Il a l'ai au top !!<br /> <br /> <br />

T

tattoo

09/04/2010 15:38

<br /> quelle belle gourmandise !<br /> <br /> <br />

M

melanie

09/04/2010 15:19

<br /> rien ne vaut un bon fondant au chocolat,hummmm...<br /> <br /> <br />

D

Diane-plop

09/04/2010 14:15

<br /> Bonjour Nadine,<br /> C'est très sympa de ta part de publier de fondant de Séverine, la communauté des blogueuses a un grand coeur, tu nous le démontre.<br /> Peut-être que cette publication donnera le petit coup de pouce à Séverine pour créer son blog....<br /> Bises,<br /> Patricia - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />

A

axoulle

09/04/2010 14:04

<br /> hum un bon petit gateau au chocolat j'adore<br /> <br /> <br />

M

magloo

09/04/2010 14:03

<br /> Il doit être super bon !!! Je testerais aussi !!! Bonne journée et n'oublies pas de finir la journée en douceur dans un bain bien chaud au cacao !!! Sans rire c'est du pur bonheur !!! Bisous bisous<br /> !!!<br /> <br /> <br />

P

Pauline

09/04/2010 13:24

<br /> Huuuummmm, trop booooon!! Merci beaucoup Séverine pour ce partage ;o))<br /> <br /> <br />

T

Therbia

09/04/2010 13:12

<br /> Miam, j'imagine le coulant ;)<br /> Bises<br /> <br /> <br />

C

Cel

09/04/2010 12:43

<br /> Super l'idée de faire des petits glaçons au chocolat pour avoir un coeur coulant!!le résultat doit être top!!quel rôle difficile tu as quand même:devoir goûter ces gateaux au chocolat...le<br /> calvaire!lol<br /> <br /> <br />

S

Sandyy90

09/04/2010 12:11

<br /> Miam Miam ! Trop bon ! Bise et bonne journée :)<br /> <br /> <br />

M

magaliJ

09/04/2010 12:04

<br /> irresistible tout ça !!!!! =)<br /> <br /> <br />

G

grazi

09/04/2010 11:58

<br /> merci et bonne journée !<br /> <br /> <br />

C

Cuisine gourmande

09/04/2010 11:30

<br /> Miam miam miam ! J'adore le chocolat !<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />

V

Valérie

09/04/2010 11:25

<br /> Chocolat à tous les étages !!! je comprends vraiment LOL $<br /> Bon WE, BIZES<br /> <br /> <br />

G

grazi

09/04/2010 11:11

<br /> miamm, il doit etre tres bon!<br /> <br /> est-ce que s;evérine pourrat mettre 1 photo du gateau coupé pr voir la texture ?<br /> <br /> merci bp!!<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

09/04/2010 11:14

<br /> <br /> En fait Grazi c'est ma photo, Séverine m'a juste envoyé la recette, et le soucis c'est que j'ai trop attendu pour faire la photo, le coulant ne coulait plus... (il faudra que je recommence pour<br /> une nouvelle photo, mais pas tout de suite hein ?)<br /> <br /> <br /> <br />

S

sagweste

09/04/2010 11:10

<br /> celui là j'aimerai bien aussi ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

M

mamina

09/04/2010 10:08

<br /> Il a une bonne tête le fondant de Séverine! Ce ne serait pas difficile de lui faire un sort!<br /> <br /> <br />

C

clquipopotte

09/04/2010 09:49

<br /> je fond ...<br /> CLquipopotte♥♥♥<br /> <br /> <br />

S

sab

09/04/2010 08:53

<br /> moi aussi je crois que je l'aime bine ce gateau<br /> <br /> <br />