Top articles

  • Fondant aux pommes extra fondant

    14 février 2011 ( #gâteaux - moelleux )

    Voici pour aujourd'hui une recette bien simple mais pourtant délicieuse.J'ai d'ailleurs tellement aimé que j'en ai fait deux dans la même journée... pour un gateau carré de 20 cm x 20 cm : 2 oeufs 70 g de beurre 1 pot de yaourt (125 g) 5 pommes (ou 4...

  • Pannacotta aux fruits de la passion

    12 mai 2011 ( #desserts )

    Très rapide à faire, très frais et surtout très parfumé, pourquoi s'en priver ? pour 4 personnes : 5 fruits de la passion (soit 80 ml de jus) 200 ml de crème liquide 1 yaourt 50 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de sucre + 2 cuillères...

  • Moelleux à la crème de marron et au chocolat

    02 mai 2011 ( #gâteaux au chocolat )

    Voici une recette que j'ai repérée il y a quelques temps. Ce gâteau est bien moelleux et parfumé. J"ai déjà testé l'alliance chocolat/crème de marrons et j'avais bien aimé. Aujourd'hui je reprends une recette de Doria que j'ai a peine modifiée. pour un...

  • poulet au pot ou blanquette de poulet ?

    22 janvier 2011 ( #viande )

    Aujourd'hui une recette très simple de poulet qui donne un résultat fort agréable. Au départ, je pensais faire une poule au pot, mais faute de poule j'ai pris un beau poulet fermier, pour un poulet au pot. Et finalement j'ai cru comprendre que la poule...

  • Tatin de poireaux

    27 mars 2011 ( #petit jeu interblogs )

    Et voilà la quinzième édition du petit jeu interblog en partenariat avec le forum plaisirs gourmands mais géré d'une main de maître par Sorcilili et Melle Banane... Un nouveau site dédié à ce petit jeu vient d'ailleurs d'être créé, il suffit de s'y inscrire...

  • Pâte d'amande maison sans oeuf

    28 mars 2011 ( #allergies )

    Aujourd'hui je vous propose une recette très simple de pâte d'amande maison. Jusqu'à il y a quelques mois je la préparais très souvent avec un blanc d'oeuf et même parfois avec un oeuf entier, réalisant ainsi divers décorations gourmandes Je peux vous...

  • Omelette soufflée au chocolat

    26 mars 2011 ( #desserts )

    Quand ma miss chocolat a envie de chocolat pour son gouter et que sa maman n'est pas disposée à lui préparer une recette chocolatée (et oui ça arrive...) elle sort sa tablette, ses casseroles et son tablier pour se préparer toute seule son plat (on n'est...

  • Sorbet à la pêche blanche

    24 juillet 2010 ( #glaces et sorbets )

    Encore un sorbet simplissime mais vraiment délicieux... pour presque 1 litre de sorbet : 800 g de pêche épluchée et dénoyautée 50 ml d'eau 40 g de sucre (+/- selon le degré de sucré voulu) Passer au mixeur (blender) la chair des pêches. Faire chauffer...

  • Sorbet aux framboises fraiches

    09 juillet 2010 ( #glaces et sorbets )

    Je ne suis pas fan de confitures, je préfère manger les fruits crus, mais j'aime les sorbets. Les vrais sorbets, ceux qui ne contiennent que des fruits et du sucre. Je vous en ai déjà servi quelques uns (citron, mandarine, melon)mais je ne peux pas m'empêcher...

  • gâteau-boule à la noix de coco fondant, fondant une tuerie en vue ....

    16 juin 2010 ( #gâteaux - moelleux )

    Alors là je crois que j'ai fait fort... lorsque j'ai lu le titre du billet de Sab, mes papilles se sont déjà mises en alerte.. à la fin de la lecture de la page, j'étais déjà en train de calculer la quantité d'oeufs dont je disposais dans le frigidaire...

  • Royal au chocolat ou trianon... un délice !

    20 janvier 2009 ( #gâteaux au chocolat )

    Ce gateau est assez facile à faire, beaucoup moins long que certains entremets qui "en jettent" mais il fait toujours de l'effet quand on l'apporte pour le dessert... Il est composé d'un biscuit moelleux, d'une couche croustillante au praliné et d'une...

  • encore du moelleux.. mais avec du chocolat cette fois

    19 janvier 2009 ( #gâteaux au chocolat )

    Toujours ma recette de base de petits moelleux : Pour 15 moelleux aux pépites de chocolat 100 g de cassonade 90 g de farine 1 paquet de levure chimique 150 g d'amandes en poudre 1 pincée de sel 2 oeufs 20 cl de crème liquide 20 g de beurre fondu (pour...

  • Scones aux pommes

    15 juin 2010 ( #boulange )

    Voici le petit déjeuner de la famille chocolat, pour changer des tartines et céréales. une douceur entre petit pain brioché et gâteau qui est vraiment moelleuse et savoureuse avec des petits morceaux de pomme fondante qui font tout son charme. pour 20...

  • Brochettes de boules de glace (idée déco pour une assiette gourmande)

    21 juin 2010 ( #glaces et sorbets )

    C'est l'été aujourd'hui, alors fêtons dignement ce jour avec une assiette de desserts gourmande. pour les brochettes de glaces : Autant de piques en bois que de convives (piques de 15 cm) Deux ou trois parfums de glace (sur la photo : caramel au beurre...

  • Couronne de courgettes en habit rose

    08 juin 2010 ( #légumes )

    En rentrant du travail hier soir devant mon frigidaire vide j'ai eu un petit pincement. Ne voulant pas me rabattre sur des pâtes, j'ai déniché au fond du congélateur deux sachets de courgettes congelées du jardin (j'en ai congelé des kilos et des kilos...

  • Financiers salés pour le jeu interblog n°5

    30 mai 2010 ( #petit jeu interblogs )

    Voici une recette trouvée sur le blog de Stéphanie "Cahier de gourmandises" dans lequel je devais piocher pour le petit jeu interblog du mois de Mai. pour une fournée de financiers (j'ai fait une plaque de mini financiers et 5 mini cakes) 2 œufs 150 g...

  • Madeleines aux noisettes en coque de chocolat

    03 août 2010 ( #petits biscuits )

    Une envie de madeleines, un reste de noisettes réduites en poudre et de vergeoise brune ... le risque d'essayer d'obtenir la belle bosse en modifiant à peine mes ingrédients fétiches... ET.... ça a marché ! La bosse est bien là et les madeleines très...

  • financiers à la noisette en coque de chocolat

    16 mai 2011 ( #petits fours et mignardises )

    pour 15 à 20 pièces (selon la taille des moules) 4 blancs d'oeuf 150 g de sucre glace 50 g de farine 105 g de poudre de noisette 100 g de beurre 1 pincée de sel 50 à 80 g de chocolat Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec la poudre de noisette....

  • tomates farcies et pommes de terre tressées farcies au veau

    18 mai 2011 ( #viande )

    Voici aujourd'hui deux recettes en une ou une recette en deux déclinaisons. J'étais partie pour faire des tomates farcies et comme il me restait de la farce j'ai transformé des pommes de terre en pommes de terre tressées et farcies. Je vous donne la recette...

  • Gateau à la banane

    09 juillet 2011 ( #gâteaux - moelleux )

    Voici aujourd'hui une recette improvisée pour essayer d'utiliser les bananes qui menaçaient de partir en compote si je ne les mangeais pas rapidement. Comme j'en avais beaucoup j'ai fait deux gâteaux. Désolée AMALIA, mais je sais que tu vas faire la grimace.......

  • Banh bao (brioches vietnamiennes farcies)

    07 février 2012 ( #saveurs d'ailleurs )

    Une nouvelle recette exotique dans ma cuisine. Je voulais faire des raviolis vapeurs Ha cao, mais je me suis trompée de sachet de farine et je suis rentrée à la maison avec de la farine banh bao... il me fallait donc l'utiliser correctement. J'ai ainsi...

  • Muffins aux fruits rouges déguisés en Arlequin pour le MM#29

    26 février 2012 ( #gâteau 3 D )

    C'est vraiment sur le fil du rasoir que je publie cette recette afin de pouvoir participer au Muffin Monday #29dont le thème est d'actualité "le muffin fait son carnaval !!!" Cette fois ci c'est Sab qui gère, et devant son appel désespéré, j'ai bravé...

  • Crousti moelleux aux biscuits roses, ganache de chocolat noir

    20 février 2012 ( #gâteaux - moelleux )

    Une gourmandise très très simple mais qui je trouve offre un rendu agréable. Je ne sais comment nommer ce dessert : succès aux biscuits roses ? mille-feuilles aux biscuits roses ? sandwich aux biscuits roses ? fausse dacquoise aux biscuits roses ? Peut...

  • Shortbread enrobés de chocolat

    17 mars 2012 ( #petits biscuits )

    J'ai trouvé ces petits biscuits chez Piroulie, ils m'ont parus faciles et gouteux. Il ne m'en fallait pas plus pour les tester. Le principe est simple : c'est du 1-2-3 100 g de sucre 200 g de beurre 300 g de farine Travailler le beurre coupé en morceaux,...

  • Boulettes de viande enchiffonnées au coeur coulant fromager

    07 avril 2012 ( #viande )

    Pour résumer ce plat, je vais reprendre juste le verdict de ma miss chocolat (qui, adolescente, commence à devenir un peu délicate du palais pour ne pas dire difficile) donc ma miss chocolat après avoir goûté aux boulettes enchiffonnées de sa mère a déclaré...