Top articles

  • Muffins aux pépites de chocolat et amandes effilées

    17 septembre 2012 ( #moelleux individuels et muffins )

    Une nouvelle version de muffins, un peu plus consistants que les précédents, un peu plus croustillants aussi. pour une fournée : 150 g de farine 50 g de sucre 1 oeuf 40 ml d'huile 50 ml de lait 100 g de pépites de chocolat 30 g d'amandes effilées 1 cuillère...

  • Petits gâteaux moelleux à l'ananas

    11 mars 2014 ( #moelleux individuels et muffins )

    Vite fait, bien fait et fort bon... la recette du jour a été une vraie source de plaisir pour moi. Je vous la livre rapidement. pour 12-15 petits moelleux : 1 oeuf 1 grosse cuillère à soupe de crème épaisse 65 g de farine 70 g de sucre en poudre 30 g...

  • petit rappel, le muffin monday#30 c'est bientôt la fin des participations

    06 avril 2012 ( #tag et concours )

    Juste un petit rappel pour vous signaler que le MM#30 c'est en ce moment et normalement jusqu'au 11 avril. Mais malheureusement il y a très peu de participations, alors j'attends vos muffins avec impatience. Pâques c'est ce week end, de quoi donner des...

  • Buche tiramisu aux framboises

    14 janvier 2012 ( #gâteaux - moelleux )

    Je vous propose aujourd'hui un dessert que j'ai expérimenté il y a quelques temps. C'était un dessert que j'avais proposé comme "bûche de Noël" en décembre 2009. Je l'avais publiée sur mon blog à ce moment là, mais depuis chaque année cette recette est...

  • Les chocolats coeur carambar d'Alice

    01 janvier 2012 ( #"mes meilleurs chocolats maison" )

    Voici la dernière recette d'Alice pour le concours des meilleurs chocolats maison. Je lui laisse la "parole" : Recette chocolat coeur carambar: 180g de chocolat au lait ou noir 30 carambars 40 cl de crème liquide à 30 % de matière grasse 75 g de chocolat...

  • Rainbow cake

    26 octobre 2011 ( #gâteaux - moelleux )

    Le gâteau du jour n'est pas à mettre devant tous les yeux, il est joli certes, mais contient quand même pas mal de colorants. Vous avez sûrement déjà vu ce rainbow layer cake sur différents blogs et habituellement ce n'est pas du chocolat qui s'intercale...

  • mes premiers whoopie pies

    28 juillet 2011 ( #petits fours et mignardises )

    Depuis le temps que je louche sur ces petites bouchées sucrées, il fallait bien que je succombe aussi à l'effet de mode et que les whoopies passent dans ma cuisine. J'ai trouvé une recette de base sur marmiton, je l'ai un peu modifiée (moins de sucre,...

  • petits fours aux amandes ou doigts d'ogre fondants

    08 février 2009 ( #petits fours et mignardises )

    Impossible de trouver un nom pour ces délicieux petits fours aux amandes, alors ce sera juste des doigts d'ogre tout d'abord parce qu'ils sont trop gros pour être des doigts de fées, même si le goût est plus féérique que "ogresque", ensuite parce que...

  • Croquants noix de coco

    06 octobre 2009 ( #petits fours et mignardises )

    Des petits biscuits qui ne sont pas complètement croquants en fait, mais croquants par la noix de coco et presque moelleux pour le reste. Je les ai déclinés en deux versions rectangulaire ou boule pour une vingtaine de biscuits : 60 g de noix de coco...

  • moelleux aux amandes ou financiers coeur de spéculos

    16 janvier 2010 ( #moelleux individuels et muffins )

    Voici une recette vite fait bien fait pour écouler des blancs d'oeufs. Une petite recette improvisée parce que je suis tombée sur un truc de fou... la pâte de spéculos. pour 10 petits moelleux : 4 blancs d'oeuf (140 g) 100 g de sucre glace 100 g de poudre...

  • Raviolis au chocolat

    23 novembre 2009 ( #pâtes riz )

    Apres les raviolis version salée, voici mes premiers raviolis sucrés... Avec du chocolat bien sûr....Extras ! pour 24 gros raviolis pâte : 3 oeufs 300 g de farine 1 cac de sel garniture : 50 g de chocolat 50 g de crème épaisse 1 cac de beurre un peu de...

  • kluski slaskie de tata Lucia (recette polonaise)

    06 septembre 2009 ( #saveurs d'ailleurs )

    Apres les kluski na parze (boules de pâte cuites à la vapeur) voici les kluski slaskie (boules de pommes de terre cuites à l'eau) C'est la recette fétiche polonaise de monsieur chocolat (je vous rassure il y en a de bien meilleures dans la cuisine polonaise,...

  • Sauce au gorgonzolla (idéal pour accompagner une viande au barbecue)

    23 août 2009 ( #fromage )

    Rien de bien compliqué aujourd'hui et même du plus que basique, mais bon, c'est les vacances je me ménage ! donc voici juste une petite astuce pour accompagner à merveille viandes blanches ou rouges. pour 2 ramequins de sauce : 1 tranche de gorgonzolla...

  • Divines bouchées au thon et à la tomate

    12 juillet 2009 ( #apéritif )

    Il y a quelques semaines j'ai goûté chez ma copine Valérie des petites bouchées froides au thon et j'ai trouvé cela tellement bon que je lui ai demandé la recette. Comme j'ai une toute petite mémoire, je n'ai pas bien retenu et quand j'ai essayé de refaire...

  • Tagliatelles de courgettes au saumon et curcuma

    13 juillet 2009 ( #légumes )

    Mon jardin est rempli de courgettes et ça tombe bien j'adore ça, mais il faut trouver des variantes pour les cuisiner, parce que cela devient vite lassant de manger des courgettes tous les deux jours. Aujourd'hui pas trop de temps pour cuisiner donc un...

  • Gâteau double chocolat de Delphine

    26 juin 2009 ( #gâteaux au chocolat )

    150 g de chocolat à 70% 100g de cacao amer en poudre type vanhouten 200g de beurre 7 jaunes + 7 blancs d'oeufs 160g + 90g de sucre Préchauffez le four à 180°C Battez les jaunes d'oeufs avec 160g de sucre jusqu'à l'obtention d'une crème pâle et épaisse....

  • Je m'installe

    17 juin 2009 ( #divers )

    voilà je prends mes marques par ici... je quitte mon ancien blog http://chocolatatout.canalblog.com/ pour venir chez over-blog Je suis en train de tout remettre en place ca va me prendre un peu de temps...je dois mettre à jour les liens. mais quelques...

  • Saumon gros sel

    16 juin 2009 ( #poisson )

    voici notre recette fétiche de poisson Le saumon au gros sel au barbecue pour 6-7 personnes : 1 filet de saumon entier (1,5 à 2 kg) ouvert sans les arêtes mais avec la peau du gros sel une grande feuille d'aluminium Préparer la feuille d'aluminium en...

  • Le gâteau qui tue de Jo

    20 juin 2009 ( #gâteaux - moelleux )

    Voici la recette proposée par Jo pour le concours "mon meilleur gâteau au chocolat" Je lui laisse la parole : GATEAU AU CHOCOLAT SANS FARINE 125 g de chocolat amer 1 c. à café d'extrait de vanille 1 c. à soupe de café fort 2 c. à soupe de Grand Marnier...

  • Truffes chocolat framboise, coeur de pâte d'amande

    01 octobre 2012 ( #petits fours et mignardises )

    Une petite gourmandise qui allie chocolat, framboise et amandes dans une bouchée à engloutir sans complexe... Pour 9 truffes (assez grosses il faut le dire) 100 g de chocolat 20 g de beurre doux mou 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à café de sucre glace 1 cuillère...

  • Fudge aux noisettes caramélisées

    18 décembre 2011 ( #petits fours et mignardises )

    Je suis bien ennuyée, car mes photos sont vraiment vraiment affreuses. J'ai essayé de garder mes cubes de chocolat cachés pour qu'ils puissent être pris en photo à la lumière du jour, mais étant partie toute la semaine de bon matin avant le lever du jour...

  • Chocolats de Pâques aux trois chocolats

    23 avril 2011 ( #petits fours et mignardises )

    Voici une nouvelle recette de chocolats de Pâques. J'ai trouvé des moules en silicone très sympas il y a quelques temps et je voulu les utiliser pour mes derniers chocolats. J'avais envie de faire des chocolats aux différentes saveurs et couleurs avec...

  • Truffes au chocolat

    08 mars 2011 ( #petits fours et mignardises )

    Je suis désolée pour les chocophobes, mais aujourd'hui je vous sers ENCORE une douceur chocolatée. Etant invitée un soir de semaine, je voulais apporter à mon hôte un fondant aux pommes, mais ne pouvant utiliser mon four, j'ai dû me rabattre sur des mignardises...

  • tapenade au chèvre délicieuse plus tag...

    16 avril 2009 ( #apéritif )

    Je suis vraiment tombée sous le charme de cette recette de tapenade originale élaborée par petitegentiane25 et son indipensable blog "tout le monde à table !" donc il fallait absolument que je la réalise, quitte à trouver un prétexte pour improviser un...

  • Meringue d'automne de P. Hermé à peine revisitée.. la perfection !

    12 avril 2009 ( #entremets )

    Spéciale dédicace pour petitegentiane25 qui m'a sauvé la mise hier soir en me dépannant de la matière première pour mon entrée dominicale... Merci Merci Merci... Pour Pâques j'ai (comme souvent) proposé d'emmener le dessert et pour changer de mes entremets...