Top articles
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Bouchées au chocolat
Chocolator junior se met aux fourneaux depuis quelques jours. Il s'agit toujours de recettes sucrées et chocolatées (c'est bien mon fils tiens !) Pour la recette du jour, il a jeté son dévolu sur une recette intitulée "rochers" tirée de l'ouvrage bien...
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Les chocolats coco chocolat blanc d'Alice
Pour sa deuxième participation au concours des meilleurs chocolats maison, Alice vous propose aujourd'hui ses chocolats à la noix de coco. Ils sont composés de noix de coco, de chocolat blanc et de pralinoise. Voici sa recette : Chocolat blanc-coco Entre...
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Carrot cake, gâteau aux carottes
Aujourd'hui mon p'tit blog a trois ans, trois années déjà, trois années de découvertes, de plaisir, d'essais râtés ou aboutis, trois années durant lesquelles j'ai mangé beaucoup de chocolat dont au moins 250 gâteaux au chocolat (si..si..) et durant ces...
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Les chocolats maison d'Elodie (caramel noisette, croustillant, chocolats des rois)
Voici la participation d'Elodie au concours des meilleurs chocolats maison. Elodie n'ayabt pas de blog, je vous livre ici ses trois recettes. J'en ai réalisé deux sur les trois, je vous mets les photos de ces deux recettes, les photos de la troisième...
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Le délicieux, merveilleux fondant fudge de Mathilde
Une fois que l'on a essayé on ne peut plus s'en passer tellement ce gateau est bon... Je l'ai trouvé sur le blog de Mathilde. Il a déjà un visuel très très tentant, mais le résultat l'est tout autant. Mathilde a mis du chocolat au lait, comme je n'en...
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Galettes de pommes de terre au poulet
Aujourd'hui je vous propose une recette "vide-placard". Il me restait quelques pommes de terre cuites, un peu de poulet cuit que monsieur chocolat avait trouvé trop sec et que je ne me voyais pas lui servir tel quel. J'ai eu l'idée de le recycler et d'écouler...
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Nems au poulet et aux crevettes en pas à pas
Voici le plat principal de mon dernier repas asiatique. Il s'agit de nems au poulet et aux crevettes. J'ai partagé ma farce en deux et j'ai fait ainsi une moitié de nems au poulet et crevettes et une autre moitié au poulet seul. Je vous donne la recette...
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le thème du muffin monday#30 est . . .
Ça y est, après avoir interrogé mes collaboratrices, nous avons convenu du thème du prochain muffin monday. Ce sera "Y a l'printemps dans mon muffin !" Voici un thème qui vous permettra de mettre de la couleur, des fruits et légumes de printemps et pourquoi...
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Mini moelleux framboise chocolat blanc
A la base je voulais faire un gâteau et pas des mini portions, sauf que monsieur chocolat avait décidé de me faire la surprise de préparer des crêpes pour le repas du soir. En rentrant du travail j'ai vu l'énorme pile de crêpe toutes chaudes et parfumées,...
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Brownie aux noix
Cela fait quelques jours que je teste des recettes de brownies. J'ai trouvé ce browniechez Bruno et j'avoue qu'il me plait vraiment vraiment... autant dans le visuel que dans le goût. Le brownie c'est un gâteau compact, riche, je lui préfère les moelleux...
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Dariole d'asperges et mousse de saumon
Voici un essai réalisé pour une entrée festive. Il me restait un beau "bouquet" d'asperges blanches fraîches et pour changer un peu leur présentation, j'ai voulu les associer à du saumon. Ce plat est très simple à faire, ne prend pas trop de temps et...
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Entremet framboise citron
La recette du jour est un entremet composé d'une mousse à la framboise, d'un insert de mousse au citron, le tout entouré d'un biscuit à la cuillère maison. J'ai trouvé ce dessert chez Flore pour qui j'ai toujours une pensée dans un petit coin de ma tête...
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Fondant aux amandes, inserts de ganache et coque chocolatée
Apres le succès de mon petit fondant aux noisettes cachant des inserts de ganache, j'ai essayé une autre version. J'ai remplacé les noisettes par des amandes, j'ai laissé les inserts de ganache et j'ai recouvert le gâteau d'une fine coque de chocolat....
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Samoussas au saumon pliage en pas-à-pas
Il y a souvent des samoussas à la maison et si la version à la viande et aux épices reste la préférée de la famille chocolat, moi j'ai un petit faible pour les versions plus "marines". Alors lorsque j'ai goûté les samoussas au saumon de Nadège il y a...
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Gnocchi de pommes de terre maison en pas-à-pas
Une recette de gnocchi réalisée avec ma mini miss chocolat, qui décidément commence à investir sérieusement ma cuisine. Dès qu'elle me voit sortir casseroles et cuillères en bois, elle s'affole, elle s'agite, elle va chercher sa chaise pour se mettre...
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Cookies au chocolat et à la fleur de sel (sans oeuf)
C'est aujourd'hui le jour de la ronde interblog. Le tirage au sort de cette 28ème édition m'a attribué le blog de Françoise "La cuisine de Françoise" J'ai regardé de long en large ses recettes et j'ai craqué pour les cookies au chocolat et à la fleur...
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Ultra moelleux coco pour une photo gourmande
je remonte cette recette que j'ai vraiment vraiment appréciée pour participer au concours chez Légitime gourmandise Il s'agit de proposer une photo d'une gourmandise sucrée. J'ai choisi cette photo de mon petit moelleux au lait de coco cachant un coeur...
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Napolitain tout moelleux (base de génoise)
Il y a quelques jours, lors de la publication de la recette de mon dernier napolitain, je vous avais promis une version différente avec une base de génoise. J'ai trouvé la recette du premier napolitain chez Magalie et il a toujours beaucoup de succès...
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Succès au chocolat, l'ultime test
Ca y est, après trois essais, j'ai enfin réussi a trouver la recette qui me convient. J'ai en réalité fait un mix de la recette du Biscuit façon succès à la mousse au chocolat et du Biscuit amande et mousse au chocolat en pas à pas . Le tout donne un...
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Financiers pomme amande
Un reste de blancs d'oeufs ? Voici une façon rapide et gourmande de les écouler. J'ai réalisé une base de financiers et j'ai ajouté des amandes effilées et des cubes de pomme. pour 20-25 financiers (quantité variant selon la taille) 50 g de poudre d'amande...
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petits moelleux aux pêches
Une recette express, histoire d'offrir un gouter "maison" à mes enfants. Ces petits gâteaux peuvent être réalisés avec des pêches fraiches ou des pêches au sirop (à égoutter auparavant) Sans trop de matière grasse (pas de beurre ajouté) ces petits gâteaux...
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Cookies croustillants et moelleux aux grains de café en chocolat
Une nouvelle recette de cookies aujourd'hui. C'est pour la bonne cause : mon chocolator junior part de la maison pour deux longues semaines, il lui nous fallait un petit remontant ; la bonne odeur dans la cuisine dès le saut du lit, le réconfort du crousti-moelleux...
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gâteau moelleux croustillant pêche amande
Un peu de douceur dans une petite recette sucrée réalisée avec des fruits de saison : les pêches. Ce gâteau comporte une base moelleuse au goût d'amande très prononcé avec des morceaux de pêches, il est recouvert d'une couche d'amandes croustillantes....
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Tajine de boulettes de viande aux oeufs
Surement bien loin de la vraie recette de tajine de keftas aux oeufs, mais cette version très personnelle est très parfumée et elle a conquis monsieur chocolat, c'est le principal ! pour 4-5 personnes : 3 oignons 800 g de boeuf haché cru 3 grosses gousses...
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Oeufs pochés en pas à pas
Aujourd'hui, je vous propose une petite technique pour réussir vos oeufs pochés. J'aime beaucoup les oeufs et principalement lorsque le jaune coule... La recette du jour est très simple, il s'agit d'oeufs pochés déposés sur un lit d'épinards frais qui...