Top articles
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cake balls
Il y a quelques temps j'ai découvert les cake balls, petites boules de gâteaux enrobées de chocolat et décorées. J'ai donc voulu essayer de faire mes expériences et de m'amuser à décorer des mini cake balls. Gâteau choco noisette 4 oeufs 100 g de sucre...
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Ballotins croustillants cancoillotte pomme de terre
Voici une idée pour l'apéritif bien rapide et bien sympa. On peut la décliner avec des parfums variables, moi j'ai choisi d'y mettre de la pomme de terre et de la cancoillotte. La base est inspirée par Dominique en démonstration il y a quelques temps...
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Moelleux aux trois couches d'amande coeur de framboise (un délice !)
Alors là mes amis, voici la recette idéale pour les amateurs d'amande.Moi je suis fan... Il s'agit d'une totale improvisation, je voulais faire un gâteau comme une tarte amandine, c'est-à-dire avec une base aux amandes et une couche de crème d'amande....
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Macarons à la pâte d'amande
Il me restait un morceau de pâte d'amande maison colorée en bleu, je ne savais pas quoi en faire lorsque j'ai vu la recette de Puce bleue et sa reprise des macarons à la pâte d'amande de Martha Stewart... elle tombait à pic ! pour une douzaine de biscuits...
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Chocolats de Pâques
C'est bientôt Pâques voici quelques chocolats en friture. Pas vraiment de recette aujourd'hui juste la technique en pas à pas pour une friture de chocolat. J'ai utilisé une plaque en plastique mais tout support convient (plastique souple, rigide, silicone,...
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Mousse à la banane en goutte de chocolat
Il y a un moment déjà que je voulais faire un dessert chocolaté avec une coque en forme de larme de chocolat ou de goutte de chocolat. Ayant déjà testé la coque chocolatée garnie avec une mousse au chocolat ici ou là ou bien encore une mousse de framboise...
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bouchons aux pommes
pour une quinzaine de petits bouchons : 1 cuillère à soupe de purée d'amande (35 g) ou à défaut 35 g de beurre 100 g de farine 100g de sucre 2 oeufs 1/2 sachet de levure 1 pomme 1/2 yaourt 1 pincée de sel amandes effilées Dans un saladier, mélanger les...
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Trou franc-comtois
Vous connaissez sûrement le "trou normand" que l'on sert au milieu d'un repas copieux pour aider à faire descendre les victuailles et passer à la suite du repas, mais connaissez-vous le "trou franc-comtois" ? Chez nous les plats sont riches et un petit...
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Muffins moelleux noisette et pépites de chocolat
voici aujourd'hui une recette tres vite réalisée (en moins de 30 minutes cuisson comprise) qui vous donnera de délicieux muffins au bon goût de noisette. pour 10-12 muffins : 60 g de beurre 150 g de poudre de noisette 50 g de farine 1 cuillère à café...
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Gâteau mousse au chocolat bi couche
Aujourd'hui je vous présente une recette trouvée chez Dominique Cuisine plurielle Je dois avouer que lorsque j'ai vu ses photos j'ai tout de suite mis de côté sa recette pour la tester dès que possible, et voici ce qui sorti de ma cuisine ce matin......
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Moelleux chocolat noisette et ...courgette
S'il est un gâteau au chocolat qui a fait crier au scandale mes collègues c'est bien celui-ci... comment !? des courgettes dans un gâteau au chocolat ? N'importe quoi ! Déjà que cuire et manger 135 gâteaux au chocolat différents en moins de 2 mois c'est...
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Ultra moelleux pommes râpées noisettes
Pour ceux qui viennent souvent par ici, vous savez que j'aime les gâteaux moelleux, les très moelleux, les ultra moelleux même... si vous aimez les gâteaux moelleux, vous ne serez pas déçus par mon petit dernier aux pommes et aux noisettes. Les pommes...
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Légumes tressés (tuto carotte/pomme de terre, courgette, poireau)
Apres le succès de mes pommes de terre tressées, de mes poireaux tressés, et devant la demande d'explications plus détaillées, voici un petit tuto plein de photos pour montrer le pas à pas de cette astuce. Le principe est assez simple, il faut juste un...
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Galettes moelleuses maïs et crabe
Une fois de plus je participe au petit jeu interblogs organisé par Sorcilili, Melle Banane et Minniestephie en lien avec le forum "plaisirs gourmands" Pour cette nouvelle édition, je dois choisir une recette chez Pauline "On nem on riz" après le tirage...
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Forêt noire franc-comtoise (+ déco feuilles de rose en chocolat)
La forêt noire, c'est un des desserts préférés de ma maman, alors pour la fête des mères je lui ai préparé une forêt noire en utilisant un produit de ma région : les griottines. J'avais prévu plusieurs desserts, j'ai donc fait un petit gâteau (18 cm de...
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Cake pops sans chocolat (citron, framboise et amande)
Je vous ai présenté un bouquet de cake pops tout chocolat mais je sais que certains n'aiment pas le chocolat... et rien que pour les horrifiés du chocolat voici une recette de cake pops ou cake balls fruitée. p our une vingtaine de cake pops le gâteau...
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Gratin de ravioles aux courgettes et à la cancoillotte
Aujourd'hui je vous propose un plat pas vraiment de saison, mais ayant quelques paquets de ravioles au frais qui ne demandaient qu'à être utilisés j'ai tenté une cuisson différente de la cuisson traditionnelle à l'eau ou dans un bouillon. pour 4-5 personnes...
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Epaule d'agneau au miel
Voici aujourd'hui une recette d'agneau très parfumée. Il s'agit d'une épaule d'agneau cuite au four dans une marinade de miel, sauce soja et herbes fraiches. une épaule (2 kilos pour moi) 25 ml de miel (plus 1 à 2 cuillères pour badigeonner la viande...
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Croque cake franc-comtois (morbier et jambon de pays)
Vous avez sûrement déjà entendu parler du célèbre croque cake, un croque monsieur en version familiale cuit au four. A la maison nous adorons et nous en mangeons souvent le soir. Toujours avec des fromages parfumés (comme la raclette) ou à forte consonance...
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Coupe vanille framboise en chaud et froid
Voici aujourd'hui une idée dessert plutôt qu'une recette. J'avoue que cette coupe fruitée et parfumée n'est pas de mon invention. J'ai piqué l'idée à ma voisine Pascale il y a fort longtemps, alors qu'elle nous avait proposé lors d'un repas, ce délicieux...
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Saumon mariné au soja, miel et gingembre, croustillant de sésame
Aujourd'hui je vous propose une recette simple mais savoureuse. Des cubes de saumon marinés dans une sauce mélant sauce soja, coriandre, gingembre et miel pour adoucir le côté salé de la sauce soja. Des graines de sésame apportent le petit côté croustillant....
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Bouchées de saumon roties au sésame
Je vous propose aujourd'hui un plat très simple à réaliser, et bien savoureux. Il s'agit de la seconde version de mes bouchées au saumon, au sésame et à la sauce soja. Contrairement à la version précédente, le saumon n'est pas mariné, ce qui rend ce plat...
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Pommes de terre fourrées
Aujourd'hui je vous propose une recette réalisée par monsieur chocolat. Il a trouvé l'idée dans une émission de cuisine et l'a adaptée à ses goûts. Le principe est simple : une grosse pomme de terre à chair fondante est évidée dans sa longueur avec un...
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Cake pops à la banane
Voici une nouvelle idée de cake pops, c'est vrai que j'aime tellement le visuel de ces petites bouchées que je ne peux pas m'empecher d'en faire et d'en refaire... La semaine dernière, j'ai voulu faire gouter ces sucettes chocolatées à mes collègues et...
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Muffins meringués à la rhubarbe
Voici une recette fortement recommandée par Mélanie, qui ayant testé les muffins de Prunille m'a conseillé de les réaliser. ce que j'ai fait dès que j'ai pu cueillir la rhubarbe dans le jardin de mes parents. Mélanie m'a conseillé de faire macérer la...