Top articles

  • Clafoutis aux tomates cerises sans lactose (spécial allergie) ou avec pour les autres

    30 juin 2012 ( #vite fait )

    Voici une recette que j'ai imaginée pour ma collègue Alex intolérante au lactose. J'ai réalisé deux versions : une sans lactose avec de la crème de soja et une classique avec de la crème du lait et beaucoup beaucoup de fromage. pour la version sans lactose...

  • tagliatelles maison à la cancoillotte

    07 août 2009 ( #pâtes riz )

    Et oui je n'ai pas pu résisté à la tentation de tester ma nouvelle machine à pâte avant de partir en qvacances... J'aime vraiment les pâtes fraiches et si jusqu'à présent les pâtes maison étaient façonnées de A à Z à la main, au rouleau, à l'huile de...

  • Pavé de saumon au saint agur

    10 février 2009 ( #poisson )

    J'aime le poisson et j'aime le fromage alors j'ai testé le mélange de deux saveurs bien différentes à savoir oser mettre du fromage persillé sur du saumon Le résultat est excellentissime ! Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 100 g de fromage à pate persillée...

  • Blinis au comté, oeuf sur le plat

    03 septembre 2013 ( #plat complet )

    Ma photo ne rend pas hommage à ce petit plat tout simple. Les blinis cela se mange chaud et la tablée a tellement apprécié qu'il n'en restait plus une miette à la fin du repas, donc pas d'autre photo que celles de mon assiette... J'ai trouvé cette recette...

  • Rillettes de sardines ou rillettes de saumon ?

    02 août 2009 ( #apéritif )

    Rillettes de saumon à gauche Rillettes de sardines à droite Je vous ai déjà présenté mes rillettes de sardine à la ricotta, mais Monsieur chocolat n'aimant pas la ricotta, j'ai changé ma recette initiale pour lui. Pour deux ramequins de rillettes : deux...

  • Bâtonnets à tremper dans du nutella

    01 août 2009 ( #petits fours et mignardises )

    Il y a quelques temps je vous proposais des petits beurre et des mikados maison Il me restait quelques bâtonnets non "chocolatés" et je les ai gardé pour le goûter de la petite dernière. Les grands appréciant beaucoup les batonnets que l'on trempe dans...

  • wrap maison poulet crudités

    31 juillet 2009 ( #saveurs d'ailleurs )

    quand j'ai vu les magnifiques wraps faits par Prunille j'ai tout de suite imaginé ce que je pouvais faire avec une telle recette... et quelques jours plus tard, me voilà en train de cuire mes galettes comme une grande... J'ai suivi à la lettre la recette...

  • Crème brulée rhum coco aux pépites de chocolat... aie ça fait mal !

    30 juillet 2009 ( #desserts )

    Je suis une adepte de la crème brûlée, et jusqu'à présent je réalisais ce petit dessert plutot en version mignardises J'ai enfin acheté des ramequins à crème brûlée, appris à me servir du chalumeau de bricolage de Monsieur Chocolat et me voilà partie...

  • gâteau chocolat façon stracciatella de Sev

    28 juillet 2009 ( #gâteaux au chocolat )

    Voici la participation de Sev pour le concours 170g de Nestlé au lait patissier 100g de beurre 100g de farine 3 oeufs 20g de sucre Faire fondre le beurre. Dans un saladier mélanger le beurre, les oeufs, la farine et le sucre. Séparer la pâte en deux....

  • Brochettes de boeuf très tendres de M. chocolat (très tendre aussi ?)

    26 juillet 2009 ( #viande )

    Quel bonheur de rentrer à la maison après une dure journée de travail et de voir le visage épanoui de son cher et tendre, fier de lui, qui annonce qu'il a préparé le repas du soir, le repas du lendemain midi et le repas du lendemain soir... Comme dirait...

  • Poulet aux abricots de Dedette

    25 juillet 2009 ( #viande )

    Je ne suis pas une adepte du sucré salé mais Dedette m'a convaincue de tester cette recette, qui, m'a t-elle affirmé ne laisse rien paraître de sucré. Comme j'ai le goût du risque et que Dedette avait l'air plus qu'emballée j'ai bien sûr testé sa recette....

  • 120 recettes testées encore quelques images...

    23 juillet 2009 ( #"mon meilleur gâteau au chocolat"1 )

    Encore une étape franchie pour ce concours, j'ai franchi la barre des 120 gâteaux testés J'avoue que je commence à avoir un "petit coup de pompe", non pas que je sois dégoutée du chocolat, loin de là même, mais il faut quand même cuisiner tout ça, et...

  • roulades de courgettes au boeuf

    24 juillet 2009 ( #viande )

    Un plat délicieux et très facile à faire. Apres les roulades de courgettes au saumon , voici la version boeuf Ce plat ressemble beaucoup à des courgettes farcies, mais avec une présentation tout à fait différente. Ce qui permet de le servir en entrée...

  • des mikados comme j'en rêvais ...

    22 juillet 2009 ( #petits fours et mignardises )

    Des fois on fait des expériences et on arrive à des résultats surprenants... En voulant faire une autre recette de petits beurre, j'ai utilisé la pâte de puce bleue et avec le restant de pâte j'ai fait des bâtonnets. Comme la pâte était de bonne consistance,...

  • Le Gateau au chocolat aux petits-beurres de Manon

    22 juillet 2009 ( #gâteaux au chocolat )

    Voici une participation de Manon pour le concours "mon meilleur gâteau au chocolat" Ingrédients : 3 Bananes 6 petits suisses 75G de sucre en poudre le jus d'un demi citron 3 oranges 48 petits beurres (si c'est des petits beurre maison c'est là ou là)...

  • Des petits beurres bien gonflés

    22 juillet 2009 ( #petits fours et mignardises )

    Vu le succès de mes premiers petits beurre auprès de mes enfants, j'ai testé une autre recette, histoire de varier les plaisirs) J'ai repris la recette de Puce bleue 110 g de farine 24 g de sucre 24 g de beurre mou 5 cl de lait 2 g de bicarbonate de soude...

  • Index thématique sucré

    21 juillet 2009 ( #index thématique sucré )

    cookies brookies cookies au beurre de cacahuète Cookies au chocolat moelleux Cookies au chocolat et à la fleur de sel (sans oeuf) Cookies au toblerone Cookies aux flocons d'avoine (Trish Deseine) Cookies crunchy moelleux aux pépites de chocolat COO(kie)...

  • Petits biscuits aux fruits secs

    10 juillet 2012 ( #bredele (petits gâteaux de Noël) )

    Je voulais à la base, faire des cookies aux fruits secs, mais le résultat m'a donné des petits biscuits qui n'avaient rien en commun avec les cookies comme on les connaît. Comme je les ai trouvés bien bons tout de même et que monsieur chocolat les a beaucoup...

  • Mousse de marrons

    19 juillet 2009 ( #desserts )

    rien de plus simple pour ce petit dessert vite vite fait ! il me restait de la crème de marrons utilisée pour réaliser quelques uns des mes 135 gâteaux au chocolat, j'en ai fait une petite mousse qui ressemble à si méprendre aux délicieux "marronsuiss"...

  • Beignets moelleux et bien gonflés

    02 mars 2011 ( #boulange )

    Aujourd'hui c'est le jour des enfants, c'est aussi les vacances pour certains et certaines comme pour moi normalement mais mes vacances ont quelque peu été perturbées par quelques tâches professionnelles. Comme je le veux bien je ne vais pas m'en plaindre......

  • Gâteau invisible aux courgettes (recette d'Eryn et son détournement)

    17 juillet 2009 ( #légumes )

    J'ai voulu utiliser une recette d'Eryn pour écouler les nombreuses courgettes de mon jardin. J'ai fait sa recette de gâteau invisible au courgettes (recette déjà testée avec des pommes et bien appréciée) J'ai décliné sa recette dans une version plus personnelle...

  • Hamburger maison de A à Z (pain maison et frites au four maison)

    16 juillet 2009 ( #viande )

    Je ne suis pas une adepte du Mac Beurk mais les enfants si... par contre le principe du sandwich rond (fait en vrai pain croustillant pas tout mou) avec au milieu viande, fromage, oignon et salade accompagné par des frites pourquoi pas... Donc ce soir,...

  • Moelleux chocolat noisette et ...courgette

    24 mai 2011 ( #gâteaux au chocolat )

    S'il est un gâteau au chocolat qui a fait crier au scandale mes collègues c'est bien celui-ci... comment !? des courgettes dans un gâteau au chocolat ? N'importe quoi ! Déjà que cuire et manger 135 gâteaux au chocolat différents en moins de 2 mois c'est...

  • Beignets de crevettes croustillants, le secret...

    06 mai 2012 ( #poisson )

    Un peu d'exotisme aujourd'hui avec la mise en bouche de mon dernier repas aux saveurs asiatiques. J'avais à la demande de ma miss chocolat prévu un repas asiatique avec en entrée ou apéritif des beignets de crevettes, ensuite des rouleaux de printemps...

  • Brioche délicieuse à la mie filante

    14 juillet 2010 ( #boulange )

    Voici une nouvelle brioche testée, mais celle ci c'est je crois la bonne ! C'est vraiment une des meilleures brioches maison que j'ai pu goûter. Moelleuse, et aérée, sans aucun goût de levure, elle est à mon avis parfaite ! J'ai trouvé cette recette chez...