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  • Petites crêpes aux poireaux

    30 octobre 2011 ( #légumes, #crepes-gaufres )

    Je vous avais proposé il y a quelques temps des petites crêpes aux courgettes qui avaient eu un gros succès à la maison. J'ai voulu essayer une version avec des poireaux pour changer. pour 4-5 personnes : 165 g de farine 2 oeufs 300 ml de lait 200 g de...

  • Crêpes sans oeufs

    02 février 2011 ( #allergies, #crepes-gaufres )

    Aujourd'hui c'est la chandeleur, on mange des crêpes parait-il. Je n'attends généralement pas ce jour pour en manger car dans la famille chocolat, les repas "crêpes-party" sont fréquents le soir. Mais aujourd'hui j'ai une petite pensée pour les cuisinièr(e)s...

  • mini crêpes soufflées sucrées

    24 octobre 2011 ( #desserts, #crepes-gaufres )

    Un goûter rapide, qui change un peu... normal ce sont les vacances et j'ai une bouche de plus à nourrir en ce moment..Pour le goûter du jour, j'ai proposé aux 4 gourmands attablés des mini crêpes soufflées au pépites de chocolat ou aux fruits. Et j'ai...

  • Gaufres croustillantes aux légumes

    10 février 2012 ( #plat complet, #crepes-gaufres )

    J'ai déjà proposé plusieurs recettes de gaufres dont celle ci et cette autre J'ai légèrement modifié ma recette habituelle en ajoutant un poireau et une courgette afin d'avoir plus de légumes. pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre 1 poireau 1 courgette...

  • Crêpes ou pancakes au yaourt, jus d'orange et pomme râpée

    02 février 2012 ( #desserts, #crepes-gaufres )

    Aujourd'hui c'est la chandeleur, il vous reste quelques heures pour préparer les crêpes pour le goûter. Je vous propose une recette testée hier "sur" mes enfants (oh les pauvres...) Je fais souvent des crêpes à la maison et nous avons plusieurs recettes...

  • Crêpes blanches vietnamiennes ou Banh Cuôn

    28 janvier 2012 ( #saveurs d'ailleurs, #crepes-gaufres )

    On les appelle aussi ravioli en rouleau. En flanant dans les rayons de ma boutique de produits asiatiques préférée, j'ai trouvé un paquet de farine pour Banh Cuon. Comme j'aime beaucoup les saveurs asiatiques et que j'aime aussi beaucoup essayer de nouvelles...

  • Grosse crêpe aux mûres à partager

    15 mars 2014 ( #vite fait, #crepes-gaufres )

    Le matin parfois je prépare des pancakes ou une grosse crêpe pour le petit déjeuner des enfants, cela change des céréales ou des tartines de pain, on les déguste en famille, chaudes avec un peu de sucre ou de confiture. Ce matin là j'ai commencé à éplucher...

  • Gaufres salées : pommes de terre jambon raclette

    09 décembre 2009 ( #vite fait, #crepes-gaufres )

    Parce que j'ai fait du Mont d'Or hier et que je n'ai pas osé vous en resservir aujourd'hui, j'ai changé de fromage pour ce petit plat du soir tout simple mais vraiment vraiment tres bon. Les gaufres nous en mangeons souvent mais en version sucrée avec...

  • Petits pancakes simples et efficaces

    07 août 2012 ( #vite fait, #crepes-gaufres )

    Hier matin, en me levant, j'ai eu envie de laisser sur la table pour le petit déjeuner de mes enfants autre chose que du pain et des céréales. J'ai improvisé une petite recette de pancakes qui se sont avérés fort bons. Mini miss chocolat les a testé en...

  • Tarte pommes de terre mont d'or

    29 décembre 2010 ( #cuisine franc comtoise, #tartes )

    Voici une délicieuse quiche réalisée avec des restes de Mont d'or. pour une tarte de 4 personnes : 1 pâte feuilletée (maison pour moi) ou une pâte brisée 500 g de pommes de terre 200 à 300 g de mont d'or 2 oeufs 100 g de lait 1 poignée de lardons 100...

  • La tarte aux carrés de chocolat, tu connais toi ?

    04 mars 2010 ( #desserts, #tartes )

    Lorsque j'ai découvert cette recette,dans un petit livre sans photo, le titre m'a intriguée... tarte aux carrés de chocolat... quelle est la différence avec une tarte au chocolat ? Ce n'etait pour moi rien de plus qu'une nouvelle recette de tarte au chocolat....

  • Tarte aux oignons et comté

    31 janvier 2010 ( #entrées, #tartes )

    Voici une tarte simplissime et fort savoureuse. Elle est tirée d'un livre de recettes de Tupperware. J'ai à peine modifié la recette initiale (j'ai mis un peu de crème et plus de fromage) Un plat bien réconfortant par ces froides journées enneigées.......

  • Presque une tarte croustillante à la pomme de terre (version terre et version mer)

    11 octobre 2011 ( #cuisine franc comtoise, #tartes )

    Ce n'est pas de ma faute, c'est Noémie qui m'a parlé de sa tarte "röstis" au reblochon.... alors vous imaginez bien que gourmande et curieuse, j'ai été voir de plus près et il ne m'a pas fallu longtemps pour que cette tarte croustillante commence à cuire...

  • Tarte au goumeau salée (toutché) gâteau de ménage franc comtois

    18 janvier 2010 ( #cuisine franc comtoise, #tartes )

    Voici une spécialité de ma région que l'on trouve habituellement en version sucrée. On l'appelle "gâteau de ménage" "gâteau de fête" "tarte au goumeau" ou encore "toutché" (prononcer avec l'accent franc comtois en laissant bien traiîîîîîner le é) La plupart...

  • La tarte au chocolat de Patrick ou la tarte qui m'a donné du souci

    31 mai 2011 ( #desserts, #tartes )

    Quand j'ai vu la recette de tarte au chocolat de Patrick je me suis dit qu'il me fallait la tester rapidement. La fête des mères était une occasion rêvée pour offrir à mes convives ce joli dessert... mais c'était sans compter sur mon mauvais karma du...

  • TARTE CROUSTILLANTE CHOCO PRALINEE

    24 juin 2009 ( #desserts, #tartes )

    Dorothée avait envie de participer au concours "mon meilleur gâteau au chocolat" Elle nous propose donc une tarte croustillante que j'ai testé en version tartelette et gouté pour vous.... Je lui laisse déjà vous présenter sa recette : Préparation : 20...

  • Tarte au saumon

    21 janvier 2012 ( #entrées, #tartes )

    Rapide à faire et délicieuse pour le soir, cette petite tarte au saumon ou quiche au saumon, comme vous voulez ravira vos papilles. pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 cuillère à café de sel 1 jaune d'oeuf 5 cl d'eau (+/-) pour la garniture...

  • Tarte tatin

    14 septembre 2010 ( #desserts, #tartes )

    Un peu absente de la blogosphère depuis quelques jours, je risque de ne venir qu'en pointillés durant le mois de septembre voire même octobre.... Mes journées sont trop courtes et je n'ai plus vraiment le temps de me poser devant mes fourneaux, j'ai encore...

  • Tarte aux pommes

    05 novembre 2012 ( #desserts, #tartes )

    Je ne suis pas très tarte, même quand il y a du chocolat, je préfère les gâteaux aux tartes. Mais la famille chocolat adore les tartes, alors pour une fois j'ai fait un effort, et voici une belle tarte aux pommes réalisée avec l'aide (furtive) de mini...

  • Crumble à la rhubarbe

    14 mai 2014 ( #desserts )

    Le crumble à la rhubarbe, c'est le dessert préféré de miss chocolat, tous les ans, elle attend que les feuilles de rhubarbe grandissent dans le jardin pour me réclamer ce dessert. Par chance c'est la saison en ce moment, et comme je trouve que la rhubarbe...

  • Décorations en chocolat

    01 janvier 2011 ( #petits fours et mignardises )

    Avec un peu de retard (si c'est pour les desserts de 2010) ou un peu d'avance (si c'est pour les desserts de 2011) voici une astuce pour décorer facilement vos desserts de fête. Le principe est tout simple : il s'agit de "peindre" des tortillons de chocolat...

  • Confit d'oignon maison

    23 décembre 2010 ( #apéritif )

    Pour accompagner mon foie gras maison (nature ou aux figues) j'avais envie de faire un confit d'oignon maison. J'ai essayé une recette avec du vin et du vinaigre mais cela ne m'a pas convaincue. J'ai alors essayé une autre méthode et là j'ai vraiment...

  • Gigot d'agneau au four sur lit de pommes de terre fondantes

    11 janvier 2010 ( #viande )

    Une recette ultra simple mais bien bonne... La saveur de ce plat tient juste dans la cuisson, qui doit être à point. Le petit plus ce sont les pommes de terre qui vont cuire en même temps que le gigot, s'impregnant ainsi des parfums de la viande, Elles...

  • Galette des rois franc comtoise ou galette bisontine

    18 janvier 2009 ( #cuisine franc comtoise )

    Et oui je sais ce n'est plus la période, mais cette spécialité de ma région peut se déguster toute l'année, donc je la mets en ligne sans aucun scrupule ! Cette Galette est plus légère que la classique à la frangipane et est appréciée par les gourmands...

  • rillettes de sardines ultra simples

    13 juillet 2010 ( #apéritif )

    J'ai l'habitude de faire des rillettes de sardines avec du fromage frais et des herbes du jardin (au St Moret c'est ici, à la ricotta c'est là) Mais aujourd"hui je n'ai pas pu faire ma recette habituelle n'ayant pas de fromage frais à disposition. pourtant...