Top articles

  • Moelleux aux pommes râpées

    27 juin 2012 ( #gâteaux - moelleux )

    Un gâteau à faire pour le gouter de fin d'année d'escrime de chocolator junior, envie de faire autre chose qu'un gâteau au chocolat malgré la moue déçue de mon gourmand... et un nouveau moelleux aux pommes râpées... pour un gâteau de 20 cm x 20 cm : 4...

  • Le lapin de Pâques qu'était tombé dans ses carottes (gâteau tuto 3 D)

    28 mars 2012 ( #gâteau 3 D )

    Voici un gâteau réalisé dans ma cuisine pour un essai de gâteau de pâques. J'ai trouvé l'idée sur ce superbe blog qui m'émerveille à chaque page... réellement, quel talent ! Quelques jours plus tard, un petit lapin a atterri dans ma cuisine. Il est bien...

  • Muffins moelleux aux pommes

    06 octobre 2011 ( #moelleux individuels et muffins )

    pour 8 muffins moelleux : 20 g de poudre d'amande ou de noisette 125 g de farine 1 cuillère à café bombée levure chimique 50 g de sucre en poudre 2 pommes 1 oeuf 50 g de beurre fondu 10 cl de lait Préchauffer le four à 180°. Pendant ce temps verser dans...

  • Boulettes de viande à la sauce tomate (recette santé)

    16 septembre 2011 ( #viande )

    Même si le plat n'est pas très esthétique ni photogénique, cette recette reste tout de même simple et agréable. J'aime beaucoup les boulettes ; de viande, de poisson, de légumes, que je cuisine souvent au four ou à la vapeur pour éviter l'ajout de matière...

  • Moelleux au jus d'orange

    23 mars 2014 ( #gâteaux - moelleux )

    Ayant hérité d'une énorme cagette d'oranges tout juste cueillies de l'arbre, la famille chocolat s'est régalée en transformant ces oranges juteuses et parfumées en jus frais, et plein de vitamines. Comme il y avait plusieurs kilos d'oranges, j'ai décidé...

  • Gâteau à la mandarine

    26 février 2014 ( #gâteaux - moelleux )

    Ah ben mince alors, voila que je passe du temps à rédiger cet article, à mettre mon petit commentaire et puis pfff tout s'efface, la recette, le déroulement de la recette et nos impressions. Y a plus qu'à recommencer...Heureusement que la recette est...

  • Croque monsieur de pomme de terre

    24 février 2014 ( #plat complet )

    Je remonte cette recette qui a été publiée il y a plusieurs années, c'est un plat que je fais souvent à la maison et qui est toujours bien apprécié. Après mes moultes essais parmentiers et toutes leurs déclinaisons en galettes, en hamburgers, en roulés,...

  • Brioches moelleuses et faux donuts

    22 janvier 2014 ( #boulange )

    J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de Mouni, et j'ai été séduite par le rendu alors je les ai testés.... Ne vous attendez pas à des vrais donuts, parce que en dehors de la forme en anneau, le goût est celui d'une délicieuse brioche et pas...

  • Moelleux à la noisette, éclats de noisettes croquantes

    20 octobre 2013 ( #gâteaux - moelleux )

    Un petit moelleux pour le goûter ou pour accompagner comme moi une bonne mousse au chocolat maison ? Pour une fois je me suis abstenue de mettre du chocolat dans mon moelleux, ce qui j'avoue me démangeais quand même un peu.. Des pépites de chocolat, du...

  • Moelleux chocolat banane (c'est pas pour Amalia...)

    02 juillet 2013 ( #gâteaux au chocolat )

    Comme toujours, les bananes arrivent dans ma cuisine et noircissent avant d'être consommées, je me demande pourquoi on en achète... mais bon, celles-ci m'ont été données déjà bien mures et j'avais le choix entre les abandonner aux poules ou en faire quelque...

  • Brioches suisses

    12 juillet 2013 ( #boulange )

    Idéales pour le petit déjeuner, ces petites brioches moelleuses et fourrées à la crème pâtissière sont vraiment délicieuses. Elles sont un peu longues à préparer mais elles méritent bien tout ce temps passé.... J'ai trouvé la recette chez Piroulie, il...

  • Brownies aux pépites de chocolat blanc

    25 mars 2012 ( #petit jeu interblogs )

    C'est aujourd'hui le jour de la ronde interblog. Pour cette édition je devais choisir une recette sur le très sympathique blog "le Mas de la gourmandise", j'avoue que j'ai été séduite par bon nombre de recettes, toutes plus tentantes les unes que les...

  • Moelleux amande chocolat râpé et coeur croustillant

    14 avril 2012 ( #moelleux individuels et muffins )

    Ce matin, j'ai eu envie de faire un gâteau rien que pour mes collègues. Je sais qu'ils avaient beaucoup apprécié mon gâteaux aux inserts de ganache et je me suis dit que j'allais leur en refaire un, mais pas le même, je n'aime pas refaire les mêmes gâteaux...

  • Cake aux noix

    22 octobre 2012 ( #gâteaux - moelleux )

    Il y a peu, mon père m'a demandé si j'avais une bonne recette de gâteau aux noix pour lui permettre d'écouler les noix du noyer familial. J'ai découvert que je n'avais pas de vraie recette de gâteau aux noix et j'ai aussi découvert que mes parents avaient...

  • Financiers aux pépites de chocolat

    12 août 2012 ( #petits fours et mignardises )

    J'ai réalisé il y a peu une crème glacée à la vanille pour un dessert festif, il me restait les blancs d'oeufs, j'ai donc proposé à mes invités des petits financiers pour accompagner leur glace. Pour une quinzaine de petits gâteaux : 50 g de poudre d'amande...

  • Boudin de poireau tressé et sa mousse au saumon

    13 mars 2011 ( #entrées )

    Aujourd'hui c'est dimanche, alors je vous offre un petit plat de circonstance, aussi agréable à manger qu'à regarder. Le seul souci de cette recette la préparation, en effet la version "longue" nécessite un peu de temps mais surtout de la concentration....

  • canneles fondants au thon

    05 mars 2011 ( #entrées )

    Une recette que j'avais déjà publiée sous une autre forme. J'ai un peu changé les ingrédients et le résultat est tout aussi bon. pour une fournée (8 cannelés environ) 150 g de thon (1 boite de thon au naturel égouttée) 2 oeufs 1 échalote 1 cuillère à...

  • Lasagnes à la bolognaise (à ma façon)

    06 mars 2011 ( #pâtes riz )

    Voici un plat que je fais très régulièrement (je suis même étonnée de ne pas l'avoir mis plus tôt sur le blog, mais je vais vite réparer cet oubli) Je prépare la sauce bolognaise avec de la viande de boeuf et des petits légumes Je vous conseille de le...

  • Visitandine aux framboises

    27 novembre 2011 ( #gâteaux - moelleux )

    Ce délicieux gâteau est un très bon moyen d'utiliser un reste de blancs d'oeufs. J'ai trouvé la recette chez Michèle et je l'ai reprise intégralement. J'ai juste ajouté des framboises surgelées dans la pâte. pour un gateau de 20 x 20 (ou moule à manqué)...

  • mini marbrés

    17 avril 2011 ( #moelleux individuels et muffins )

    Encore du sucré, toujours du sucré... Il faut dire qu'en ce moment je suis assez éloignée de ma cuisine, et même quand je prépare des plats sympas salés je n'ai pas le temps de les prendre en photo... Voici aujourd'hui une recette de petits marbrés qui...

  • Idée de bûche: roulé chocolat framboise (pâte aux éclats de framboise)

    16 décembre 2010 ( #gâteaux - moelleux )

    Voici mon dernier roulé. L'idée me trottait depuis un moment dans la tête... je voulais insérer dans mon biscuit des éclats de framboises afin de lui donner une texture et un aspect différent. Pour garnir ce roulé j'ai réalisé une ganache au chocolat...

  • Coquins (sablés à la confiture)

    12 décembre 2010 ( #bredele (petits gâteaux de Noël) )

    Voici des petits bredele (petits biscuits alsaciens) que j'aime beaucoup beaucoup. Depuis l'année dernière je me mets aux fourneaux un peu avant Noël pour confectionner les bredele que la famille adore grignoter. Plus il y a de recettes différentes et...

  • Galettes de carottes

    28 novembre 2010 ( #petit jeu interblogs )

    Pour la 11ème fois, je participe au petit jeu interblogs organisés par le forum "plaisirs gourmands". C'est toujours avec un énorme plaisir que je pars à la recherche de LA recette à tester sur mon "blog-binôme"... Aujourd'hui j'ai été piquer une recette...

  • Bouchées moelleuses amande framboise

    20 janvier 2011 ( #petits fours et mignardises )

    Voici une petite recette improvisée pour le goûter. Je n'ai plus beaucoup de temps actuellement à passer en cuisine malheureusement, même mes week end sont assez chargés, j'essaye donc de concilier travail et cuisine ce qui n'est pas toujours aisé. Alors...

  • Crousti-moelleux noisette, ganache chocolat, griottines de Fougerolles

    20 novembre 2010 ( #cuisine franc comtoise )

    Aujourd'hui je participe avec d'autres passionnés de cuisine au salon du blog culinaire à Soisson. Petitegentiane et moi sommes parties de bon matin à l'aventure, prêtes à partager des moments riches en rencontre et en gout. Pour ma première participation,...