pour la ligne

Pavé de saumon sur lit de légumes (enfin du léger !)

15 Décembre 2009

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Oui oui je sais je te gave de sucreries, de chocolat, de petites bouchées sucrées, pleines de beurre en plus ! mais c'est pour la bonne cause, plus d'excuses pour les fêtes, tu auras de quoi faire des petits paquets de gateaux à offrir à ton facteur, ta coiffeuse, ta grand mère et au chien du voisin !
Mais pour te donner bonne conscience, tu peux faire ce petit plat léger et savoureux (Melle chocolat en a repris trois fois, c'est dire si il a eu du succès !)

pour 4 personnes :
4 pavés de saumon sans la peau
3-4 courgettes
5-6 carottes
1 échalote
sel, poivre
herbes de provence
huile d'olive
2 tomates

Eplucher les courgettes et les carottes et les couper en julienne ou en brunoise.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive à la poele avec l'échalote émincée. ajouter quelques herbes de provence
Quand les légumes sont cuits mais croquants, les répartir dans un plat à gratin.

Poser les filets de saumon dessus. Déposer des rondelles de tomate sur les paves de saumon. Saler, poivrer et ajouter un peu d'herbes de provence. (verser un mince filet d'huile éventuellement)
Mettre au four à 180° pendant 30 min environ. Le saumon doit etre cuit mais fondant.
Servir dans un cercle à patisserie, bien tasser les légumes avant de retirer le cercle

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C

Coulais

12/03/2011 13:27

<br /> Woooaw ! J'suis une grande fan de saumon et de légumes alors je suis servi !<br /> Repas de ce midi et DeLiCIEuX !:) Merci<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

12/03/2011 16:54

<br /> <br /> merci ! c'est une version que nous faisons souvent à la maison<br /> <br /> <br /> <br />

C

Caroline

04/01/2010 16:15

<br /> Une bien jolie presentation !<br /> <br /> <br />

T

two sisters

27/12/2009 10:56

<br /> je suis partante pour cette belle assiette!!!!!! hummm jen bave ;)!!!!! touttes ces couleurs ces magnifique!!<br /> <br /> <br />

F

franur

17/12/2009 21:35

<br /> bravo pour cette recette...<br /> <br /> <br />

C

Catherine

16/12/2009 13:18

<br /> je m'en suis doutée lol ! C'est vrai qu'en plus je fais encore un peu plus attention en ce moment à ma ligne que je tente de reprendre car avec le blog, je n'ai pas vraiment été raisonnable alors<br /> passer sur le tien est quelquefois très difficile car on a envie de tout goûter !!!!!! Donc moins gras, moins sucré et sans cholestérol, quand je vois une recette adaptée je suis contente car à<br /> force je manque d'inspiration. Mes brioches sont tellement pauvres en matières grasses qu'il faut les manger dans la journée lol !<br /> gros bisous<br /> <br /> <br />

C

Cathy's Delights

16/12/2009 11:30

<br /> Une bien belle recette dont je suis fan.<br /> belle journée<br /> <br /> <br />

C

Catherine

16/12/2009 10:14

<br /> c'est à cause de ma remarque de l'autre jour que tu précises que c'est léger ! Hihihi !<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

16/12/2009 12:26

<br /> oui oui ! c'est vrai que j'ai pensé à toi en écrivant mon titre...lol<br /> <br /> <br />

*

*Choco*

16/12/2009 06:35

<br /> C'est très joli, ça a l'air délicieux et en plus c'est léger!<br /> Que demander de plus? ;)<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

15/12/2009 20:17

<br /> Avec du saumon et des légumes, ça me plait beaucoup !!!<br /> <br /> <br />

J

Jessica

15/12/2009 20:09

<br /> Un peu de léger avant les fêtes ça ne peut pas faire de mal ;) Bonne soirée, Jessica.<br /> <br /> <br />

P

patmamy

15/12/2009 19:09

<br /> du saumon ....j'adore j'emporte dès que je teste je te tiens au courant bz patmamy<br /> <br /> <br />

S

Scarlet rose

15/12/2009 19:06

<br /> Superbe! Voilà une belle idée recette que je vais proposer à mon mari (grand fan de saumon!!) bonne soirée bizzzz :-*<br /> <br /> <br />

C

cannelle68540

15/12/2009 18:54

<br /> meme léger ça reste super alléchant!<br /> <br /> <br />

E

Eol

15/12/2009 17:55

<br /> J'adore et c'est pas faute d'avoir publié il y a peu une recette de saumon! Que de bons légumes pleins de couleurs qui parfois me font encore plus envie que toutes les sucreries, mais bon je te<br /> rassure, je ne suis jamaps gavée!<br /> <br /> <br />

S

stephimat

15/12/2009 17:41

<br /> tres beau et certainement tres bon!!<br /> <br /> <br />

M

magloo

15/12/2009 17:22

<br /> Voilà quelque chose qu'il va falloir que j'apprenne à cuisiner : le poisson !!! Je maîtrise les légumes mais alors le poisson y'a comme une arête entre lui et moi !!! Bisous bisous de Julienne<br /> Saumon !!!<br /> <br /> <br />

J

jess

15/12/2009 15:27

<br /> Oh comme c'est beau !! J'adore les couleurs et ca doit surement etre délicieux<br /> <br /> <br />

A

Angélique

15/12/2009 14:38

<br /> j'aime bien cette recette de légumes.<br /> <br /> <br />

T

Therbia

15/12/2009 13:20

<br /> Très belle assiette, c'est joliment présenté !<br /> <br /> <br />

M

minniestephie

15/12/2009 13:17

<br /> Ca à l'air super bon. Mais ça va être dur de faire manger à Mr Minnie<br /> <br /> <br />

B

Biscottine

15/12/2009 12:51

<br /> J'aime cette assiette colorée!<br /> <br /> <br />

A

amalia

15/12/2009 11:34

<br /> Hummmm du poisson!!! Hop petite période light avant d'entamer le marathon du bidon overbooké ;)<br /> En tout cas, c'est coloré, j'adore, je pense jamais a faire ca, alors que j'ai un alligator de compet ^^<br /> <br /> <br />

S

sandra

15/12/2009 09:56

<br /> comme tu dis un plat léger est bienvenue avant les fetes!<br /> <br /> <br />

C

Cécile

15/12/2009 09:53

<br /> Un peu de légèreté avec noel fait du bien et c'est une très jolie recette! très colorée et savoureuse! Bonne journée! je note!<br /> <br /> <br />

T

tattoo

15/12/2009 09:32

<br /> quelle belle assiette colorée et appétissante !<br /> <br /> <br />

V

Valérie

15/12/2009 09:16

<br /> Jolies présentation et coloris, j'adore le saumon<br /> Une assiette light en attendant la cohue !!! tu as raison ça fait du bien<br /> Bizes €€<br /> <br /> <br />

M

Magalie

15/12/2009 08:23

<br /> C'est un vrai délice que tu nous proposes aujourd'hui.<br /> <br /> <br />

C

cojocano

15/12/2009 08:19

<br /> merci pour ce joli plat<br /> <br /> <br />

M

melanie

15/12/2009 08:13

<br /> whouaaa,super présentation!<br /> <br /> <br />