On est madame chocolat ou on ne l'est pas... après mes cromesquis salés (et malheureusement le peu de succès auprès de mes difficiles testeurs) j'ai voulu rattraper le coup en leur proposant une version sucrée. Dans une famille addict au chocolat cela...
Un plat assez simple à réaliser et qui donnera une jolie assiette tout en offrant beaucoup de saveurs. J'ai réalisé deux farces différentes, en gardant pour les deux une base de comté. Pour la première farce j'ai mis des champignons et du comté. Pour...
Je vous propose aujourd'hui une décoration ludique qui fera son effet sur vos gâteaux de fête.C'est d'une simplicité enfantine à faire à condition d'avoir une belle meringue bien ferme et brillante.Le secret d'une meringue brillante et ferme tient tout...
Un petit rayon de soleil qui fait du bien au moral, une heure de disponible devant moi, et la promesse à ma grande miss chocolat de lui préparer un repas pour son anniversaire ce soir. Tout est réuni pour vous concocter une nouvelle recette. J'ai jeté...
Aujourd'hui je vous propose des Blondies, petits cousins des Brownies. Entre gâteau et gros cookie, le Blondie se découpe en carrés comme son cousin brownie. J'avais peur de ne pas avoir assez de pâte pour mon moule alors je l'ai cuit dans un tout petit...
Je suis une maman très occupée par mon travail que j'adore vraiment (beaucoup trop selon la famille chocolat..) mais j'adore aussi ma famille et j'essaye tant bien que mal de jongler entre boulot et maison tout en me laissant une petite place pour ma...
Je vous porpose aujourd'hui une tarte salée facile à faire. La famille chocolat a bien apprécié cette recette qui change de l'habituelle quiche lorraine. J'ai choisi une version allégée et franc-comtoise, j'ai utilisé de la cancoillotte pour l'appareil...
Miss chocolat m'a demandé de faire un gâteau, trouvant que cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de gâteaux pour le gouter. J'ai commencé à préparer ma base, des bananes plus que noires, et une fois celles ci épluchées et écrasées, je me suis...
Monsieur chocolat m'a discrètement laissé entendre le week end dernier que je ne cuisinais plus beaucoup et que cela lui manquait... Il est vrai que je rentre très tard tous les soirs de la semaine et que c'est lui qui se retrouve aux fourneaux. Le seul...
Le principe du gâteau invisible, c'est très peu de pâte (lait/farine/oeufs) pour beaucoup de tranches très fines de garniture (sucrée : pommes ou poires ou salée : courgettes ou pommes de terre) Je vous parle donc pompeusement de "gâteau invisible" mais...
Lorsque j'étais petite ma mère faisait souvent des toasts apéritifs en utilisant une tranche de pain de mie qu'elle badigeonnait de moutarde de crème puis de fromage râpé avant de les passer au four. J'aimais beaucoup le côté piquant de la moutarde et...
Voici un cake qui m'a fait de l'œil lorsque je l'ai vu passer sur la toile. Des noisettes, des pépites de chocolat, un petit mélange qui me plait.J'ai repris les ingrédients de base de la recette et j'ai personnalisé les quantités. Le résultat donne un...
Le gâteau du jour est un gâteau moelleux fondant aux pommes. La matière grasse est apportée par l'ajout de mascarpone. Il contient peu de sucre, les pommes apportant la touche sucrée. J'ai déjà testé des moelleux aux pommes avec du mascarpone, j'avais...
Point de chocolat dans cette recette mais une douceur aux fruits pour offrir à la famille des saveurs différentes. J'avais prévu de faire des petits gâteaux individuels en l'honneur de ma grande miss chocolat mais lorsque je lui ai dit que j'avais choisi...
La recette du jour est une nouvelle recette de brioche. J'ai repris ma base de pâte à brioche que j'apprécie et j'ai ajouté une garniture aux noisettes, pour celle-ci, je me suis inspirée de cette recette pour la garniture aux noisettes. Elle semble être...
Quand j'ai vu cette recette chez Dorian je l'ai vite mise de côté en me promettant de la tester rapidement. Et il n'a pas été difficile de trouver une occasion pour la réaliser pour la famille chocolat, tout en pensant à Céline... Oui Céline, c'est bien...
Il me restait trois blancs d'œufs et j'avais envie de petits muffins salés. J'ai donc mélangé quelques ingrédients et j'ai obtenu des petits muffins qui ont bien été appréciés par mon grand chocolator junior.Si la recette passe avec succès le test des...
Je crois bien qu'aujourd'hui c'est la chandeleur... alors voici une petite recette "exotique" pour honorer le jour des crêpes. Je vous propose une recette de dutch baby pancake aux pommes. Le dutch baby pancake est une recette d'origine hollandaise ou...
Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai beaucoup appréciée. J'avais déjà testé le mélange miel/soja/gingembre avec du saumon mis en cuisson à la poêle et en brochettes mariné ou pas mariné. Pour cette recette, j'ai gardé mon pavé entier et j'ai...
Je vous propose aujourd'hui un plat idéal pour le soir, très simple à réaliser, qui ne demande qu'un peu de patience pour le temps de cuisson. A servir en petites parts pour une entrée ou en plat principal accompagné d'une belle salade verte. pour 6 personnes...
La recette du jour est toute simple, accompagnée d'une petite salade, elle est idéale pour un repas léger. Nous aimons beaucoup les triangles de bricks dans la famille chocolat. Il est vrai que je les décline avec toutes les garnitures possibles, en salé...
Voici une recette simple, à préparer un peu en avance car le pain de thon nécessite un moment de passage au frais pour être mangé bien froid. Ceci ci est moelleux, voire humide. Ne vous attendez pas à manger un cake au thon, mais plutot une base entre...
Je vous propose aujourd'hui une recette très simple. Je fais souvent des gaufres salées, à base de légumes ou de pommes de terre, j'aime beaucoup le principe et le fait que l'on peut décliner ce plat avec tous les légumes que l'on aime. Après avoir testé...
Ces petits roulés on adore à la maison. Pas besoin d'une occasion particulière, pas besoin d'ingrédients introuvables, il suffit de quelques tranches de pain de mie, d'un peu de crème épaisse et de fromage. Les roulés du jour sont faits avec du fromage...
Voici aujourd'hui une recette coup de cœur. Une gourmandise au nom difficilement prononçable mais inoubliable par son moelleux... J'ai testé la version traditionnelle (avec du sucre) et j'ai testé aussi une version sans sucre. (Je me suis rendu compte...