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  • Index thématique salé

    21 mai 2010 ( #index thématique salé )

    apéritif à manger Abricots moelleux au foie gras Acras de morue Amuses bouche concombre saumon Ballotins croustillants cancoillotte pomme de terre Blinis maison au saumon fumé Bouchées de courgettes au fromage brioche salée, jambon fromage Brochettes...

  • "Mon chéri" maison

    14 décembre 2010 ( #petits fours et mignardises )

    Voici une petite recette bien simple, bien bonne et idéale pour remplir les petits paniers de Noël. Elle demande juste un peu de patience car il faut attendre plusieurs jours (voire plusieurs semaines) avant de les déguster. Je n'ai mis aucun poids dans...

  • bâtonnets glacés au chocolat by Miss Chocolat...glace sans sorbetière

    18 février 2010 ( #glaces et sorbets )

    A force de me voir devant les fourneaux miss chocolat trépigne de pouvoir m'aider... elle voulait faire un gâteau puis a finalement opté pour une glace, une glace à la pomme, mais nous n'avions pas les pommes requises...têtue la miss est allée chercher...

  • brochettes marinées au miel, sésame et épices

    19 juillet 2010 ( #viande )

    Il fait beau, il fait chaud, mangeons des brochettes ! Voici des brochettes de boeuf que nous aimons bien cuisiner dans la famille chocolat. Pour 4 personnes : 500 g de viande de boeuf 2 petites tomates allongées par brochette 2 poivrons 2 oignons rouges...

  • pets de nonne

    26 septembre 2010 ( #petit jeu interblogs )

    Je participe une fois de plus au petit jeu interblog (organisé par le forum "plaisirs gourmands" selon une idée de Sorcilili) Pour cette nouvelle édition je devais trouver une recette chez Dodie (chouette son blog regorge de bonnes choses) pendant que...

  • Renversé aux mirabelles

    17 janvier 2011 ( #gâteaux - moelleux )

    Ce n'est pas la saison des mirabelles, mais lors d'un nettoyage forcé de mon congélateur j'ai retrouvé un sac de mirabelles du jardin congelées et j'ai tout de suite pensé au renversé de Laeticia (provenant d'une recette Demarle) qui m'a vraiment fait...

  • Index thématique sucré

    21 juillet 2009 ( #index thématique sucré )

    cookies brookies cookies au beurre de cacahuète Cookies au chocolat moelleux Cookies au chocolat et à la fleur de sel (sans oeuf) Cookies au toblerone Cookies aux flocons d'avoine (Trish Deseine) Cookies crunchy moelleux aux pépites de chocolat COO(kie)...

  • Crousti fondant noir et blanc

    12 mars 2011 ( #entremets )

    Il y a déjà un moment j'ai acheté le moule tablette Demarle parce que j'avais vu ce dessert et que j'avais complètement craqué... donc il me fallait absolument ce moule... Un an plus tard, alors que je vous ai innondés de recettes sucrées et salées avec...

  • Gâteau palette en pâte d'amande maison

    28 août 2010 ( #gâteau 3 D )

    Voici le gâteau prévu pour l'anniversaire d'une jeune artiste... Il s'agit d'un moelleux au chocolat (le meilleur : celui de Celya) recouvert de pâte d'amande maison colorée. Un gâteau très rapide à réaliser qui je l'espère plaira à sa destinataire.......

  • Oeuf en chocolat surprise rien que pour les enfants

    31 juillet 2010 ( #petits fours et mignardises )

    Pour fêter le retour de vacances de mon petit chocolator junior, je lui ai préparé un oeuf surprise personnalisé. J'ai poussé le vice à l'emballer comme un vrai. Mais finalement l'emballage n'était pas adapté. Un petit papier cellophane serait bien plus...

  • Sorbet à la nectarine

    01 août 2010 ( #glaces et sorbets )

    Encore un sorbet maison simplissime, des nectarines et un peu de sucre... le tout passé au congélateur pour former un agréable sorbet. pour un bac de sorbet : 800 g de nectarine sans peau sans noyau 60 g de sucre 1 filet de jus de citron Eplucher les...

  • Fleurs de courgettes farcies au riz, mozzarella et saumon

    30 juillet 2010 ( #entrées )

    Les courgettes envahissent mon jardin, cela tombe bien j'adore ça... Pour ne pas avoir à ramasser 1 kg par jour, je prends parfois les fleurs avec les mini courgettes que j'adore cuisiner. Aujourd'hui j'ai cuisiné les fleurs de courgettes avec une farce...

  • Panna cotta aux fruits rouges du jardin ou panna cotta à la pêche ?

    12 juillet 2010 ( #gâteaux - moelleux )

    Une bouteille de crème qui arrive en fin de fraîcheur et des fruits rouges du jardin qui ne demandent qu'à nous régaler... envie d'une petite crème brûlée mais pas envie de faire tourner mon four ... La solution : une panna cotta pour un dessert frais...

  • Encore un gâteau au chocolat sans oeufs

    29 juin 2010 ( #allergies )

    Voici une nouvelle recette de gâteau sans oeuf (il y en a encore quelques unes qui vont suivre...) J'ai trouvé ce gâteau sur le blog de Lagrandepages j'ai à peine modifié les ingrédients. Pour un gâteau : 3 verres de farine 2 verres de sucre 2 verres...

  • petites bouchées de patate douce à la coriandre et au poulet

    19 juin 2010 ( #saveurs d'ailleurs )

    Voici un petit plat du soir très rapide, toujours avec mes moules en demi sphère que j'utilise vraiment souvent et dont je ne me lasse pas. pour 12 demi sphères : 500 g de patate douce 10 cl de creme légère 2 oeufs 1 cuillère à soupe de maizena sel, poivre...

  • cookies au chocolat hyper moelleux

    17 juin 2010 ( #petits biscuits )

    voici un nouvel essai de cookies au chocolat. Ils sont très différents des cookies décadents de Nigella sablés et croustillants testés ici Les cookies du jour sont moelleux et parfumés. pour une vingtaine de cookies : 100 g de beurre mou 165 g de cassonnade...

  • Verrines surprises ou l'art d'accommoder les restes...

    14 janvier 2009 ( #entrées )

    Que faire avec un reste de concombre, un fond de fromage blanc, un avocat mur à point, et un filet de truite rose froid ? Ayant reçu à Noël un assortiment de verres avec de jolies petites cuillères originales (idéal pour de belles présentations en verrine)...

  • Boite chaude, Mont d'Or au four... le Mont d'or chaud

    17 janvier 2009 ( #cuisine franc comtoise )

    Quel est le rapport entre le fromage, les sangliers et les résineux ? Aucun ? Et bien non, il existe un fromage franc comtois qui allie ces trois concepts c'est le Mont d'Or. Ce merveilleux fromage ne se déguste pas toute l'année mais principalement en...

  • Langoustines flambées au whisky

    17 janvier 2009 ( #poisson )

    Pour changer un peu du chocolat, une petite envie de langoustines. Il faut avouer que j'adore les fruits de mer. Ayant trouvé un kilo de ces charmantes créatures, je me suis lancée dans une recette toute simple, mais ma foi bien gouteuse. Langoustines...

  • Risotto très léger jaune aux carottes

    11 mai 2010 ( #pour la ligne )

    Pour accomagner mes galettes de poisson, j'ai préparé un petit risotto (comme j'aime le risotto, je le décline avec tous les restes "fond de frigidaire" ingrédients qui me tombent sous la main) Celui ci est très léger puisqu'il ne contient pas de parmesan...

  • Filet mignon en robe de jambon sec, sauce au bleu

    03 mai 2010 ( #viande )

    Voici un petit plat assez rapide, très simple et tout simplement délicieux. pour 4 personnes : 1 ou 2 filets mignons (en fonction de leur taille) 6-8 tranches de jambon sec assez fines quelques feuilles de sauge 2 échalotes moutarde poivre, sel facultatif...

  • Le moelleux au chocolat par Lucille

    28 avril 2010 ( #gâteaux au chocolat )

    Lucille n'a pas de blog, je lui donne donc la parole ici pour nous présenter sa recette de gâteau au chocolat moelleux participant au concours du "meilleur gâteau au chocolat" Ingrédients : - 120 g de farine - 200 g de chocolat à à 52% (minimum) (j'utilise...

  • Cuajada salée saumon brocolis, parce que j'aime les expériences impossibles

    27 mars 2010 ( #poisson )

    Voici une expérience que j'ai un peu hésité à publier. Mais j'ai fait un gros effort pour permettre à Eol de tenter aussi l'expérience (à tes risques et périls, attention...) Les cuajadas à la base, ce sont des desserts entre flan et clafoutis. J'ai beaucoup...

  • Boulettes de viande ultra moelleuses farcies aux oeufs de caille

    06 avril 2010 ( #viande )

    Voici un petit plat très facile à faire et vraiment délicieux. C'est mon deuxième essai de boulettes de viande farcies avec un oeuf. Lors du premier essai j'avais utilisé de la viande de boeuf, des petits pois et du fromage râpé. J'avais trouvé les boulettes...

  • Napolitain moelleux fondant pour un tête à tête nostalgique

    25 mars 2010 ( #gâteaux - moelleux )

    Jusqu'à il y a encore quelques années, j'allais régulièrement prendre le goûter chez mes grands parents et ma grand mère, ayant une fois entendu ma soeur dire qu'elle aimait le Napolitain, se faisait un plaisir de nous en offrir un tout droit sorti de...