Top articles
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speculoos maison
Si il y a une recette sur laquelle je louche depuis un moment c'est bien celle ci ! J'ai trouvé mon bonheur sur le blog "Un zeste de gourmandise" Je me suis enfin lancée dans la réalisation des speculoos, petits biscuits croquants qui font partie de mes...
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Empanadillas au boeuf (empanadas individuels)
Les empanadillas, ce sont des petits chaussons individuels garnis de farce (généralement faite avec les restes) et il y a autant de façon de les faire que de familles. On en trouve en Espagne et dans les pays d'Amerique du sud. Moi je les ai trouvés chez...
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Pommes de terre fourrées au four
Voici une recette très simple que mes gourmands ont testés hier soir sans moi. Apparemment ça leur a plu donc je vous livre la recette. J'ai trouvé l'idée sur le blog de Loustika lors de ma quête de recette pour le petit jeu interblogs. J'avais gardé...
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Mon meilleur gâteau au chocolat #2 la récap...
Les premières recettes arrivent pour mon plus grand bonheur. Je profite de ma petite semaine de vacances pour commencer à gouter les gateaux (pendant que monsieur chocolat est au boulot et ne voit pas que je chocolate comme une acharnée) Je reprends le...
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Le muffin chocolat petits pois
Le muffin au chocolat et aux petits pois Pour 8 personnes : 1 grosse poignée de petits pois frais, 125 g de farine, 2 cuil. à soupe bombées de cacao en poudre non sucré, 1 sachet de levure chimique, 50 g de sucre roux, 50 g de beurre, 50 ml de crème fleurette,...
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Une brioche qui déchire pour le jeu interblog #3
Pour la troisième fois je participe au petit jeu interblog organisé par Sorcillili sur le forum "plaisirs gourmands" Le principe est simple après un tirage au sort, il s'agit de choisir une recette sur le blog qui nous a été attribué comme binôme et de...
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"mon meilleur gâteau au chocolat" #2 et le muffin choco petits pois
Et oui devant le succès du concours du meilleur gâteau au chocolat de 2009 et surtout devant l'insistance de mes collègues (enfin surtout un n'est ce pas JEFE ?) je me sens un peu obligée de renouveler l'expérience. J'avais pensé changer un peu le thème,...
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La bossue ventrue... non la ventrue bossue
Eh eh je suis d'humeur taquine en ce moment, j'aime bien titiller la curiosité pour vous amener à regarder par le trou de la serrure de ma cuisine (et oui chez moi on a le droit de regarder par le trou de la serrure...mais juste dans la cuisine) Et ma...
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tajine de veau aux pruneaux
voici une nouvelle recette de tajine que j'ai vraimé aimée, alors que je ne suis pas fan du sucré salé (mais la famille chocolat qui aime le sucré salé a moins apprécié ce tajine que les précédents ici et là... va comprendre....) passons à la recette...
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Saumon moelleux sous petits légumes à la vapeur (tout léger mais joli)
Ma recette chouchoute du moment... J'ai trouvé cette idée sur le blog de Piroulie Je l'ai adaptée à mes possibilités du jour. Ne pouvant utiliser mon four ce jour là mais ayant déniché un pavé de saumon d'1 kilo superbe, j'ai utilisé la vapeur. Le résultat...
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Les cookies aux flocons d'avoine selon Trish Deseine
Envie d'une petite douceur pour le gouter, vite faits et vite cuits des petits cookies dénichés chez Trish Deseine (elle m'inspire beaucoup en ce moment mais bon elle aime le chocolat je crois que moi aussi...) pour 25-30 cookies : 70 g de flocons d'avoine...
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J'en ai vu de toutes les couleurs, j'ai coloré mon plat et j'ai aimé !
Voilà quand Sab demande.... j'arrive, je cours, je vole... Elle voulait une semaine colorée, moi j'ai fait ma semaine chocolatée (et côté couleur c'est pas vraiment le soleil dans l'assiette...) Alors, pour mettre un peu de couleur sur ma table, rien...
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Raves salées (plat Franc-Comtois) tu connais les Croque-Raves ?
"La rave saléeest un plat cuisiné qui est une spécialité de Franche-Comté. La légende raconte que des graines de raves ont été ramenées des campagnes napoléoniennes par un habitant d'Audincourt, donnant leur surnom aux habitants : les Croque-Raves. La...
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Gateau doudou en pâte d'amande maison
pour fêter les deux ans de mini miss chocolat, quoi de mieux que lui offrir son doudou en gâteau ? Avec un gâteau au chocolat (bien sûr) et de la pâte d'amande et voilà en quelques minutes un gâteau personnalisé et original. J'ai l'habitude de faire moi...
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Brochettes de poulet parfumées au miel et épices
Et voilà encore une tuerie de Monsieur chocolat... alors là...mes amis... ces brochettes sont délicieuses, parfumées, tendres, parfaites. Monsieur Chocolat a encore réussi à m'impressionner. Le pire c'est que je dit haut et fort que je n'aime pas le sucré-salé...
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Clafoutis presque allégé aux cerises du jardin
J'ai été cueillir lundi des cerises chez mes parents, le cerisiers croulait sous le poids des fruits charnus et colorés... même les pies qui habituellement volent les cerises avant que l'on ne puisse les manger n'ont pas pu nous retirer le plaisir de...
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paupiettes de sole saumon ricotta
Une délicieuse alliance de poissons et de ricotta Pour 4 personnes (4 belles paupiettes) 4 filets de sole 200-250 g de saumon cru 250 g de ricotta 1/2 jus de citron de la ciboulette une dizaine de belles crevettes cuites sel, poivre, quelques baies roses...
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Bouchées de cheesecake au chocolat, caramel beurre salé
Comme promis, voici la version chocolatissimo de mes cheesecakes Pour accompagner ces douceurs, un coulis de caramel au beurre salé de Guérande J'ai encore récidivé dans les bouchées, cela me permet de varier les parfums sans regret si l'un ou l'autre...
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Gateau très chocolat mousseux
Voici une recette pour les amateurs de chocolat, je l'ai trouvé sur le site supertoinette. (je crois que c'est une recette de P.Hermé mais je n'en suis pas sure) un gâteau mousseux, léger mais très fort en chocolat. 300 g de chocolat (j'ai testé le 70%...
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moelleux au chocolat "recyclé"
ou comment recycler son excèdent de rochers et de pralinés au chocolat Pour changer de mes habituels "moelleux au chocolat", j'ai voulu tester une recette à peine différente et ajouter au coeur du moelleux une bouchée pralinée ou un rocher type "ferrero"...
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Premiers Canneles recette approuvée !
Je dédie cette recette à Catherine de "recettes en blog" qui a tenté avec succès les macarons... je lui avait dit que si elle tentait les macarons, je ferai des cannelés c'est donc chose faite ! pour 16 cannelés 500 ml de lait 200 g de sucre 1 gousse...
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Boeuf bourguignon de Monsieur, purée carotte et coriandre
Si il y a un plat dont Monsieur chocolat est le roi c'est bien celui là ! Alors je lui laisse la place... pour 5 personnes 800 g de boeuf 3 belles tranches de lard 1 pied de cochon coupé en deux (et oui hélas il y a cet ingrédient, c'est pas beau, mais...
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Le "cookies in the brownie" ... le retour...
Après mon premier essai de ce dessert orginal j'ai recommencé. J'ai repris le même principe mais en rendant le brownie encore plus fondant (ben oui plus de beurre, moins de farine quoi !) j'ai coupé mon glaçage avant qu'il ne soit trop dur ! et alors...
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En attendant le Muffin Monday #30...
Et bien voilà, les résultats sont tombés et c'est mon p'tit muffin déguisé en Arlequin qui a remporté le MM#29 "le muffin fait son carnaval" organisé pour ce tour par Sab "le plaisir de gourmandise" les deux dauphines sont ... Alice "Avocat et chocolat"...
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guimauve à la violette
Toujours dans la série "retour en enfance" un essai de guimauves Je n'ai pris aucune photo pendant la préparation de cette recette, ma cuisine étant un vrai champ de bataille ! Les ingrédients : 2 blancs d'oeuf 180 g de sucre 70 g d'eau 6 feuilles de...