gâteaux - moelleux

Pain d'épices délicieux

14 Mars 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

tranches pain d'épice

Voici un pain d'épice vraiment délicieux que j'ai découvert chez Sagweste pain_d__pice1 pain_d__pice_ecorces_d_orange pain_d__pice_3 pain_d__pice_pepites_chocolat

Ce pain d'épices est bien bon, moelleux, parfumé.
Je l'ai décliné dans plusieurs version (avec des écorces d'orange confites, avec des pépites de chocolat ou nature)

pain_d__pice_grains_de_sucre

Pour 1 cake ou une dizaine de pains d'épices individuels :
250 g de farine
120 g de sucre roux
1/2 sachet de levure chimique
1 cac bombée de bicarbonate de sodium
1 pincée de sel
1 cac d'épices à pain d'épices
50 g de beurre fondu (mou pour moi)
15 cl de lait
2 cas de miel
facultatif : écorces d'orange confites et/ou pépites de chocolat

Mélanger tous les ingrédients au robot ou au batteur.
Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé ou dans des moules à muffins
Cuire à 180° (four préchauffé) pendant 45 min pour un gros pain ou 20 min pour des gateaux individuels.
Encore meilleur le lendemain....

Merci pour cette recette Sag !

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C

Camille

08/07/2011 14:02

<br /> Coucou :)<br /> <br /> Voilà, j'ai enfin trouvé le temps de réaliser ce pain d'épices qui me faisait envie depuis longtemps :)<br /> <br /> J'ai réalisé ta recette et j'ai fait un article sur mon blog.<br /> <br /> Merci beaucoup :)<br /> <br /> Des bisous,<br /> Camille.<br /> <br /> <br />

C

Camille

20/04/2011 22:40

<br /> Je voulais dire sodium, pardon :<br /> <br /> <br />

C

Camille

20/04/2011 22:05

<br /> Bonjour :)<br /> <br /> Penses tu que je peux supprimer le bicarbonate de soude ou bien le remplacer par plus de levure chimique?<br /> <br /> Des bisous :)<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

21/04/2011 18:47

<br /> <br /> je pense que l'on peut remplacer le bicarbonate par un peu de levure chimique même si l'effet n'est pas tout à fait le même<br /> <br /> <br /> <br />

M

M.

06/05/2010 14:24

<br /> J'adore le pain d'épices mais le mien n'a jamais le goût souhaité je garde donc ta recette<br /> <br /> <br />

E

Eve

31/03/2010 14:09

<br /> je vois que le pain d'épices de mon amie France a du succès. Après que Sag ait trouvé la recette sur mon blog, elle l'a aussitôt réalisé et a beaucoup aimé. je suis râvie qu'il te plaise aussi. à<br /> bientôt.<br /> <br /> <br />

D

Delphine

20/03/2010 11:06

<br /> Il a l'air délicieux!!! Moi, j'ai trouvé une recette fabuleuse sur un paquet de farine complète francine... bisous<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

21/03/2010 00:11

<br /> des fois les emballages nous réservent de bonnes surprises<br /> <br /> <br />

N

nanoud

16/03/2010 16:07

<br /> J'adore en manger alors toujours partante pour une nouvelle variante à tester .<br /> <br /> <br />

M

michette

16/03/2010 14:31

<br /> Rien qu'à voir la photo j'en salive !<br /> <br /> <br />

A

Agnès

15/03/2010 19:34

<br /> C'est facile de dire qu'il est délicieux, mais tu m'en a gardé un peu pour que je goûte ?<br /> <br /> <br />

A

amaryves

15/03/2010 19:20

<br /> Ah, tiens-tu là la merveilleuse recette que tu cherchais ?<br /> <br /> En tout cas moi je la prends !!!!<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

16/03/2010 23:22

<br /> il est vraiment bon, je mettrais juste un peu plus de miel pour lui donner encore un pe plus de parfums<br /> <br /> <br />

A

Angélique

15/03/2010 11:39

<br /> Je voulais en faire depuis un moment mais je ne trouve pas les épices spéciales. Ca me donne envie!!!<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

16/03/2010 23:29

<br /> tu peux faire ton mélange d'épices (cannelle, gingembre, anis vert, muscade girofle)<br /> <br /> <br />

C

cookiz

15/03/2010 09:21

<br /> mon père adore le pain d'épices maison, alors la prochaine fois je testerai ta recette ;)<br /> <br /> <br />

M

magloo

15/03/2010 00:01

<br /> C'est vrai qu'il a l'air délicieux le pain d'épices de Sagweste !!! Je vais finir par le tester aussi !!! Et une dernière question : est ce celui de tes rêves ??? Bisous bisous !!!<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

16/03/2010 23:33

<br /> il me plait bien, il manque juste un peu de miel (j'en mettrai plus la prochaine fois)<br /> <br /> <br />

D

Diane-plop

14/03/2010 22:35

<br /> Hello Nadine,<br /> Il est merveilleux ton pain d'épices...Comme il est moëlleux...<br /> Je le sens de là !!! rends-toi compte !!! Je t'en prendrais bien quelques tranches si les kilomètres n'étaient pas aussi importants ...<br /> Merci de tes visites.<br /> Bonne semaine,<br /> Bises,<br /> Patricia - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />

T

Therbia

14/03/2010 22:30

<br /> Miam miam, il a l'air bien bon en effet<br /> <br /> <br />

A

amalia

14/03/2010 22:12

<br /> J'ai pas de match chez moi c'est particulier a l'est ca ;)<br /> Ben tu vois un jour j'ai acheté des moules a muffins en silicone à géant beaucoup (beaucoup)moins cher qu'en commerce ou sur internet... Demain je vais a cora a la recherche de caissette a muffins<br /> et a cake...<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

14/03/2010 22:18

<br /> apparemment Match est une branche de l'enseigne Cora, ils ont les mêmes produits. Si tu as un Cora tu devrais pouvoir en trouver. Quand j'en trouve j'en achète par paquets de 10 (il y a 30<br /> caissettes par paquet je crois) parce qu'il n'en ont pas toujours ces bougres...<br /> <br /> <br />

A

amalia

14/03/2010 20:39

<br /> J'adore tes caissettes, tu les trouve ou? En Grande surface?<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

14/03/2010 21:28

<br /> c'est la première fois que j'en trouve des comme ça colorées, d'habitude elles sont blanches. Je ne trouve ces caissettes que dans une grande surface "Cora" ou "match", elles sont 6 fois moins<br /> chères que celles que je trouve dans la boutique spécialisée en pâtisserie à côté de chez moi<br /> <br /> <br />

J

julie

14/03/2010 20:27

<br /> Il a l'air hyper moelleux !!<br /> <br /> <br />

C

cannelle68540

14/03/2010 19:56

<br /> la texture est déjà impecc'!<br /> <br /> <br />

B

bouilloire bavarde

14/03/2010 18:39

<br /> tu prêches une convaincue j'adore le pain d'épice et j'en fais tous les hivers<br /> bises<br /> <br /> <br />

C

Cél

14/03/2010 18:35

<br /> La texture a l'air bien moelleuse!! J'ai un petit faible pour la version aux pépites de chocolat....hummm<br /> <br /> <br />

T

tite cacahuete

14/03/2010 18:06

<br /> Hummmm ton pain d'épices a l'air délicieux !!! ça me fait penser que je n'en fait qu'à Noël et c'est bien dommage en fait !!!!<br /> <br /> <br />

M

magaliJ

14/03/2010 16:21

<br /> ça c trop trop boOon ! =)<br /> <br /> <br />

C

cojocano

14/03/2010 16:08

<br /> il a une superbe couleur<br /> <br /> <br />

S

sagweste

14/03/2010 15:52

<br /> merci pour le clin d'oeil ;o) e<br /> biosu<br /> sag<br /> <br /> <br />

S

stephimat

14/03/2010 15:27

<br /> alors, est ce que c'est THE meilleur ? ou tu poursuis tes recherches ? :)<br /> <br /> <br />

V

Valérie

14/03/2010 14:51

<br /> Une explosion de saveurs<br /> Bonne soirée, bizes<br /> <br /> <br />

C

clquipopotte

14/03/2010 14:33

<br /> Encore meilleur le lendemain !!! Je n'ai jamais pû vérifier , le lendemain , chez moi y'en a plus ...<br /> CLquipopotte♥♥♥<br /> <br /> <br />

G

grazi

14/03/2010 14:32

<br /> quelle merveille!!!!!!<br /> <br /> <br />

S

sabry

14/03/2010 14:13

<br /> je veux bien croire qu'il est déliceux ça se voit !!!<br /> alors je peux le faire puisqu'il ne fait pas d'épices à pain d'épice , j'en trouve pas ici ....<br /> bonne journ€€ .. bisous ....<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

14/03/2010 17:34

<br /> oups merci de cette remarque j'ai oublié de noter les épices... et si il en faut (mais tu peux remplacer par un mélange maison de poudres de cannelle, anis vert, gingembre, muscade girofle)<br /> <br /> <br />

S

sab

14/03/2010 14:03

<br /> il a une texture un peu frible qui est interessante...<br /> <br /> <br />

T

touria

14/03/2010 13:56

<br /> ça l'air trop bon<br /> merci du partage<br /> bon dimanche<br /> <br /> <br />

N

nibele

14/03/2010 13:35

<br /> hummmmmm,ça me donne l'eau à la bouche<br /> <br /> <br />