Top articles
-
Le chinois de Caroline (chinois au nutella pour moi)
Voici la recette du chinois de Caroline (chinois qui a eu un vrai succès au travail lorsque Caro l'a apporté) dans ces cas là, quand une recette plaît, le ou la cuisinière la placarde sur les murs de la salle de repos en plusieurs exemplaires et chacun...
-
Macarons à la meringue française
Encore une recette de macarons, j'ai l'habitude d'utiliser une meringue italienne pour faire les macarons, aujourd'hui je reviens à mes premiers essais avec une meringue française. J'ai utilisé la recette de base présentée dans le livre "Macarons" de...
-
Calissons maison, excellents et simplissimes...
Voici mes calissons maison du moment, ce n'est pas mon premier essai, le premier n'ayant pas été concluant je n'en parlerai pas. Pour cette fois, j'ai repris pour base la recette de Mercotte j'ai juste remplacé le confit d'abricot par des oranges confites...
-
Encore des cookies, pas des moindres.. ceux de JEFE avec ou sans choco
Et oui enfin ça y est ! je l'ai cette recette que JEFE m'a promise depuis des jours, des semaines des mois ? les fameux cookies qu'il a fait POUR mes collègues, un jour où je ne travaillais pas et que je n'ai même pas pu déguster.... Il faut dire que...
-
Quiche sans pâte aux légumes
Une recette "fond de frigidaire" comme il y en a souvent chez moi. Rien de très original si ce n'est la forme de cette quiche/flan qui a cuit dans un moule en couronne. pour une couronne : 50 cl de lait 100 g de farine 3 oeufs 1 grosse courgette quelques...
-
barquettes de L... framboise ou chocolat pour un gouter sympa !
J'en vois parfois courir sur les blogs de ces petites barquettes fourrées à la confiture ou au chocolat, et comme j'en avais très envie mais que je n'avais pas les moules adaptés j'ai essayé de les faire sous une autre forme... en rond. Pour une vingtaine...
-
Il m'énerve....pourquoi il réussit toujours ses impro ?
Aujourd'hui Monsieur chocolat a encore fait des siennes, avec un fond de placard, il nous a fait un petit plat délicieux... ça m'énerve cette capacité à sortir des associations parfaites avec tout ce qui lui tombe sous la main sans presque jamais faillir......
-
Bouchées chocolatées "crunchy - croustille" rapides et efficaces !
Voici une petite recette faite sur le pouce pour un goûter rapide qui change un peu de mes éternels gâteaux au chocolat. Les photos sont malheureusement loin d'être à la hauteur du bon petit goût de "reviens-y" de ces bouchées toutes simples. pour une...
-
Mijotée de poulet et haricots coco
Voici toujours dans le léger un petit plat simple, rapide à préparer qui a trouvé sa place dans ma cuisine aujourd'hui. pour 4 personnes : 500 g de poulet (en morceaux idéalement, aujourd'hui je n'avais que des escalopes de poulet) 500 g de haricots coco...
-
"schokoküsse" parce que "tête de choco" c'est pas beau
C'est dans les recettes de l'Alsacienne que j'ai vu que l'on pouvait faire des "têtes de choco" maison, j'ai gardé précieusement sa recette de côté pour le jour où... Ce jour s'est présenté dernièrement alors que je faisais des oeufs de Pâques en chocolat...
-
Roulé poireaux chèvre jambon sec
Il y a quelques jours je vous présentais la recette de roulé carottes chèvre et roquette de Végétatout partagée avec Eol. Ce jour là, Eva est venue me narguer avec son roulé aux poireaux... le soir même je courais acheter des poireaux et je testais le...
-
Quichette au fromage à raclette
^) Apres les repas surement raffinés et délicieux que vous avez pu savourer en ce week end Pascal, je vous propose des petites quichettes rapides à faire, bien bonnes et qui permettent surtout de terminer quelques ingrédients qui s'abiment au fond du...
-
cuajada (flan espagnol) nature, pomme, framboise ou mirabelle
Voici une recette que je voulais faire depuis longtemps, rapide et simple, je l'ai voulue en version individuelle avec plusieurs parfums pour pouvoir choisir mon préféré. La version originale comporte le double des ingrédients. Avec mes quantités vous...
-
Le chateau de cartes (dacquoise amande noisette caramel ou chocolat)
Voici un dessert improvisé que j'ai réalisé il y a quelques temps, je ne savais pas quel goût il pouvait avoir avant de plonger ma cuillère dedans et le résultat a été largement apprécié... je recommencerai ! Comme souvent j'ai fait deux parfums différents....
-
Boudins de saumon cuits à la vapeur sauce crémeuse aux champignons
Voici une recette vraiment très facile à réaliser et qui fait son petit effet sur la table. Pour une entrée festive ou en plat principal, à vous de voir. Il y a quelques temps j'avais réalisé des boudins de poulet, plat que j'avais vraiment apprécié,...
-
Gros gros cookies tout chocolat... excellentissimes !
Il y a quelques jours j'ai vu la recette des cookies de Nigella Lawson chez Céline et sa façon originale de former les cookies pour leur donner une taille identique sans balance, en utilisant une cuillère à glace. J'avais mis sa recette de côté et profitant...
-
Un merveilleux gâteau, le fondant au chocolat et aux petits pois...
Voici un très bon gâteau au chocolat, trouvé chez Trish Deseine "le gâteau au chocolat fondant de Nathalie" N'ayant plus de papier sulfurisé pour tapisser mon moule, je l'ai fait dans des moules à muffins en papier pour une douzaine de gâteaux individuels...
-
Galette de pommes de terre roulée fourrée (à la cancoillotte bien sûr)
Voici une recette que j'ai repérée chez Puce Bleue il y a quelques jours puis chez Cel ... je l'avais mise dans mes "recettes à tester de toute urgence" et j'ai pu enfin le faire aujourd'hui. Vite fait, joli et vraiment délicieux... Cette galette peut...
-
Mieux qu'un oeuf cocotte chèvre tapenade..un petit nid de pain de mie
J'aime les oeufs cocotte que je décline à tous les parfums possibles, avec toujours du fromage, parfois du poisson, parfois du jambon, parfois des légumes... quelques fois en ramequins quelques fois dans une tomate mes oeufs cocotte ne sont jamais les...
-
Flan clafoutis aux quetsches du jardin
J'ai trouvé un beau sac de prunes du jardin congelées qu'il me fallait utiliser Pour changer de la tarte aux prunes, j'ai essayé de faire un clafoutis différent de ceux que je fais habituellement, mais les fruits en décongelant ont donné beaucoup d'eau...
-
bûchettes de courgette et mousse de saumon vapeur (léger et rapide)
Comment manger équilibré et bon sans passer 2 h à cuisiner ? après le succès du saumon sous son lit de légumesj'ai renouvelé l'expérience poisson/légumes/vapeur/bonheur.... J'ai voulu utiliser une courgette qui s'ennuyait toute seule dans mon frigidaire,...
-
Le chinois qui me va...
Voici enfin une recette que j'ai vraiment appréciée ! Lorsque j'ai vu ce chinois à la crème patissière chez Mel j'ai dit qu'il me le fallait et aussitôt dit aussitôt fait, le chinois n'a pas tardé à gonfler dans ma cuisine. Je n'ai pas tout à fait respecté...
-
Tajine d'agneau aux abricots et amandes
Voici un plat savoureux qui a vraiment eu du succès à la maison. Et pourtant je ne suis pas fan de mouton ni d'agneau (disons même que si je peux éviter d'en manger je suis ravie) et je ne cours pas apres le sucré salé... et ce plat là il réunit à lui...
-
Filet mignon mijoté, sauce crémeuse à l'ail
En rentrant du travail, j'ai trouvé Monsieur Chocolat aux fourneaux, une odeur terrible se dégageant de la cocotte en fonte où il aime faire mijoter ses inventions... Rien à dire c'est terrible ! Par contre coté ingrédients cela se complique : d'une part...
-
Gâteau moelleux aux pommes et son croustillant
Un gâteau simple mais fort bon pour écluser les pommes défraichies et surtout pour combler les estomacs affamés des 5 loulous présents ce jour là... Vite fait, vite cuit, vite mangé... Pour un gâteau dans un moule à cake: 2 pommes 120 g de sucre (cassonnade...