cuajada (flan espagnol) nature, pomme, framboise ou mirabelle

Publié le par chocolatatout

cuajada nature canelle
Voici une recette que je voulais faire depuis longtemps, rapide et simple, je l'ai voulue en version individuelle avec plusieurs parfums pour pouvoir choisir mon préféré.
La version originale comporte le double des ingrédients.
Avec mes quantités vous aurez 5-6 cuajadas individuelles en fonction de la taille des moules
cuajada-framboise.JPG
1/2  yaourt nature (65 g)
1  oeuf
1 pot de farine (60 g)
2 pots de lait (240 ml)
1 pot de sucre (100 g)
60 g de beurre
cannelle (je n'en mets que dans la version nature)
des fruits (pommes coupées en petits cubes, framboises, mirabelles, cerises...)

Mélanger le yaourt le beurre fondu, ajouter l'oeuf, le sucre, la farine le lait et une pincée de sel. Bien mélanger. Verser le liquide dans des petits moules garnis de fruits (pommes, mirabelles, framboises) en garder sans fruits (ajouter de la cannelle sur la pâte de ceux ci avant de les mettre au four)
Faire cuire à 150° pendant 25 min pour des portions individuelles et 40 min pour la version "familiale" originale
Mettre au frais avant de déguster

cuajada mirabelle

verdict : j'ai goûté aux 4 parfums, j'ai adoré la mirabelle et la framboise (cette dernière manquant peut etre à peine de sucre) j'ai bien aimé aussi la version nature + cannelle.
Le beurre et le sucre forment une petite couche croustillante sur le dessus qui est tres agréable en bouche. La texture de ce dessert ressemble à un flan assez ferme mais fondant.
Vite fait et vraiment bon, je recommencerai.

Publié dans desserts

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choupette88 01/09/2015 15:54

bin voilà ... je cherchais une recette qui change de la tarte aux mirabelles ! Je fais donc la tienne !bien sur un clin d'œil dés la diffusion sur mon blog.
bisous ma belle

madame chocolat 02/09/2015 08:32

j'ai hate de voir ta version
bisous

lydia 13/02/2014 15:49

j'ai découvert votre blog par hasard et comment ai je pu rester sans vos recettes pedt tout ce temps, j'ai fait ce petit flan, et très bon très rapide..merci, et je vous envois du soleil de l'île
de la Réunion

chocolatatout 14/02/2014 06:36



Merci Lydia... et merci pour le soleil, nous en avons bien besoin ici !



Valérie 24/06/2010 17:28


Je l'ai aussi tester et j'adore un pur régal
Je te souhaite une belle soirée, bizes
Valérie


babouchka 28/04/2010 05:42


Testé et approuvé. Chez moi aujourd'hui. Merci, bisous.


ANNEBETTY 30/03/2010 14:49


ça c'est un dessert que j'aimerais beaucoup j'adore tout ce qui est flan ou clafoutis , je choisi aux mirabelles!
bises


Cécilia 29/03/2010 11:46


Huummmmm


Marie Charrier 28/03/2010 18:29


J'adore la simplicité, alors je note la recette !


Ô douceurs de Laura 28/03/2010 15:12


Miam, félicitation ! Ils sont tous meilleurs les uns que les autres


ansophil 28/03/2010 11:54


pas mal...en version sucrée....et léger ....


stephimat 27/03/2010 19:04


hum ! tres tentant!!


Mathilde 27/03/2010 16:56


Ohhh je connais j'adore ça, avec des fruits à l'intérieur...
Ca doit être l'extase :p
Bisous !


anneauxfourneaux 27/03/2010 14:37


celui à la framboise me donne très envie !


cookiz 27/03/2010 10:44


Miam miam! Je note, c'est vraiment la bonne période pour en manger!


Lulu 27/03/2010 08:36


Miam, cette recette est pour moi, j'adore tout ce qui est flans !


fatima 26/03/2010 21:09


tu me donnes envie d'essayer avec ces jolies photos!! de belles gourmandises!!!


Sandyy90 26/03/2010 20:59


Pour moi ce sera pomme ou framboise ... j'hésite lol Bises & bonne soirée :)


Cél 26/03/2010 20:39


J'adore cette recette, un vrai délice!! Pour moi ce sera..framboises!!


Ma cuisine du Placard 26/03/2010 20:34


Ce flan est un régal !!! J'adore...


melanie 26/03/2010 20:10


hummmmm,trop gourmand tes flans!!!


laurenceel 26/03/2010 20:00


très sympa ce flan version espagnol!


Valérie 26/03/2010 19:01


Pour moi fruits rouges j'adore !! belle soirée


cannelle68540 26/03/2010 18:46


toutes les versions me plaisent!


lens62 26/03/2010 18:05


miam tu me donne envie
bonne soirée


magaliJ 26/03/2010 18:04


j'aime cette texture il ressemble au mien mais à la vapeur (framboise-coco)


Delphine 26/03/2010 17:36


J'aime bcp!!! Au chocolat ça doit être bon aussi!!


Therbia 26/03/2010 17:20


Tien c'est drôle, j'en ai juste fait une nature hier soir, c'est sympa tes présentations individuelles ;)


Eva 26/03/2010 16:40


Comme ça a l'air bon !
Bisous


clemence 26/03/2010 15:06


c'est un dessert que j'aime beaucoup car c'est léger facile et rapide à faire et on peut le garnir selon nos envies !


Maiwenn 26/03/2010 15:00


J'ai fais ma première aussi il y a peu au praliné ! Bonne fin de journée !


Mary 26/03/2010 14:35


C'est vrai que ce flan est vraiemnt excellent, il faudra que j'en fasse un de ces jours.
Gros bisous et bonne journée €€€


Diane-plop 26/03/2010 13:16


Bonjour Nadine,
Je ne connaissais pas le cujuada. Il a l'air absolument succulent... Simple et facile. Formidable !!
Bon week-end
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


Agnès 26/03/2010 12:57


Je ne connaissais pas mais ça me tente bien.


sabry 26/03/2010 12:40


encore un ede tes sublimes recettes qui me fait de l'oeil ...
bonne journ€€ ... bisous ...


'Tit Biscuit 26/03/2010 12:39


ça fait comme un clafoutis non ?


sagweste 26/03/2010 11:50


une petite declinaison des 3 pour moi ;o)
biosu
sag


Caroleninon 26/03/2010 11:15


Je vais tester. A voir la photo on dirait du far breton!


clquipopotte 26/03/2010 10:35


Mmmmmmmmmmmmmmmm ... Comme ça j'irai vers la mirabelle ... Mais si tu as besoin de mon avis , je peux tous les goûter !!!
CLquipopotte♥♥♥


sab 26/03/2010 10:27


j'adore..et moi aussi il faudrait que j'ne refasse


Cuisine-gourmande26 26/03/2010 10:23


Ca a l'air excellent !
Bonne journée


Misca54 26/03/2010 10:09


Humm trop bon que choisir mirabelles , pommes ,cerises je les prends tous
Bisous Dom


Cricridam 26/03/2010 10:05


humm celui aux mirabelles me fait de l'oeil


soazig 26/03/2010 09:14


oh j'en ais l'eau a la bouche
je crois que je pencherais pour celui a la framboise


Charmela 26/03/2010 09:10


tu nous donnes envie là!!


cajoline 26/03/2010 09:07


je ne connaissait pas là tu me donnes l'eau à la bouche de bon matin !


La Fée Réglisse 26/03/2010 09:03


Comme ils sont mimi !
J'ai tenté la recette il n'y a pas longtemps justement !


Lili18 26/03/2010 09:01


Cette recette fait le tour de la blogosphère et je n'ai encore pas pris le temps de la faire et pourtant, elle me tente bien ! Bises et bonne journée


amaryves 26/03/2010 09:01


la consistance est prôche de celle du flan, mais je pense que le yaourt apporte une note un peu acidulées....attends moi pour goûter celui de ce soir !!!!