Gâteau moelleux aux pommes et son croustillant

moelleux-pommes.JPG
Un gâteau simple mais fort bon pour écluser les pommes défraichies et surtout pour combler les estomacs affamés des 5 loulous présents ce jour là...
Vite fait, vite cuit, vite mangé...

Pour un gâteau dans un moule à cake:
2 pommes
120 g de sucre (cassonnade pour moi)
150 g de farine
30 g d'huile
80-90 g de lait
45 g de poudre d'amande
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
une pincée de sel
(rhum facultatif)
pour le croustillant :
1 oeuf
le même poids en sucre
le même poids en beurre (ou huile)
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Préparer la pâte :
Mélanger les oeufs avec le sucre, ajouter l'huile, le lait, la poudre d'amande, la farine avec la levure et une pincée de sel
bien mélanger pour avoir une pâte lisse.
Eplucher les pommes et les couper en gros quartiers.
Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé ou bien graissé.
Répartir les pommes dans la pâte en laissant la partie bombée apparente.
(j'ai juste mis mes quartiers de pomme côte à côte tout le long du cake)
Mettre au four pendant 20 min à 180°DSC_0114
Pendant ce temps préparer la base croustillante:
peser l'oeuf et ajouter le même poids en sucre et en beurre fondu (ou huile)
bien mélanger
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Au bout des 20 min de cuisson, sortir le gâteau et verser la base du croustillant dessus en répartissant bien.
Remettre au four pendant 10 - 15 min (surveiller la couleur)
Vérifier la cuisson, la pâte autour des pommes met plus longtemps à cuire que le bord...

DSC_0131 DSC_0136Lorsque le gâteau est cuit, le laisser refroidir, le démouler et le couper en tranches délicatement..
DSC_0133 
Verdict : tres bon, les pommes en grosses tranches apportent un fondant merveilleux. Mon gâteau a à peine manqué de cuisson au centre, j'aurais pu le laisser 5 min de plus.
La couche croustillante n'est pas indispensable, elle peut être doublée (cela devient un peu riche) ou suprimée, selon les gouts...

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P
Merci pour ce délicieux gâteau!!! J'ai remplacé les pommes par des poires, délicieux!!! Recette sur mon blog aujourd'hui, bisous ^^
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S

Gateau testé ce week end. très bon. Je le referai très vite. Cordialement.


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C

Merci pour ce retour..


A

Bientôt une recette sur mon blog que ton gâteau m'a inspirée.


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C

Tout simple et ça a l'air trèèèès bon, j'adore!


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C

Magnifique ton gâteau aux pommes ! Et il fait très envie ! Bonne continuation


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C

ce gâteau me plaît énormément, d'ailleurs j'ai mi aussi pas mal de vieilles pommes à passer ... j'aime l'idée du dessus croustillnat cela me fait penser aux vrais panettones avec le dessus amandes
sucre. Je pense que je ne tarderai pas à tester cette belle recette.
Merci ! bisous et bon we


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C

Tout à fait le genre de gateaux que j'adore !

*** bises


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T

bien cool cette recette


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L

Ton gâteau a l'air d'être un véritable délice


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J

les pommes donne un fondant exceptionnel au gateau ^^
bisous


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S

J'en prendrais bien une part de ce délicieux cake!
Bises.


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M

c'est vrai qu'il a l'air méga moelleux!


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C

tres réussi, et surtout tres tentatn !
bonne soiré€


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Y

hummmmmmm avec un bon café... hummmmmmmm
bizzzzz


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F

il a l'air bien moelleux! un délice


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M

je suis amatrice de gâteaux aux pommes..je prends donc bonne note de celle-ci qui sera testée très rapidement!! Merci!


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S

un bon cake avec un bon thé !!! miam miam
bises


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S

oh la la ! il doit être terrible!!! miam


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G

miammm!!!!!!!


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V

J'adore les gâteaux aux pommess! en voilà une nouvelle recette à tester car il a l'air drôlement bon!
biz et bonne journée!


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M

Hummm pour moi rien d emeilleur qu'une tarte ou un gâteau aux pommes ! J'aime le chocolat mais à croquer !


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O

belle recette que je découvre ici!! merci pour le partage et pour ton passage!


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P

J'aime beaucoup l'idée de la couche croustillante!


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A

Les quartiers entiers de pomme, c'est une bonne idée. J'ai envie de gâteaux là !


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C

vraiment super tentant


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C

il est très réussi ce gâteau et il à l'air moelleux à souhait à l'intérieur et croustillant sur le dessus j'adore


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D

superbe cake! j'enregistre ta recette,biz!


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J

quel bon cake, j'en ai l'eau à la bouche...bises


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E

Il a l'air extra moelleux, sa tecture me plait beaucoup!


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C

Comme il a l'air bon ce gâteau aux pommes crousti-moelleux!
Bises


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M

j'aime beaucoup ton gâteau,hummmm....


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J

Tres appétissant! C'est pas encore l'heure du gouter?


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T

Miam, j'en veux bien une tranche ;)


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D

Bonjour Nadine,
Un petit gâteau aux pommes bien sympathique pour ces vieilles pommes ridées au fond des réserves. Simple et savoureux, surtout avec cette petite couche crousitllante rajoutée à la fin.
Bon apr-s-midi,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


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A

il a l'air excellent ton gâteau


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L

Une belle croute il fait envie!


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A

Il doit être très bon ce gâteau, croustillant et moelleux à la fois.


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C

Hum, c'est clair que pour moi la couche croustillante est indispensable, voire même doublée !


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C

un bon gateau comme je les aimes, hum ! miam miam !


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B

Miam miam.Trop bon.
Bisous.
Caro


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P

Hmm ta recette bien envie!! J'ai des pommes aussi qui commencent a faire la tête!!


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A

J'aime pas les fruits sauf dans les gateaux et celui me donne envie mortel !!!


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F

Oh que c'est beau et certainement délicieux !


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E

OH alors ça je sais déjà à qui ça va plaire, je garde la recette sous le coude!!


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C

j'adore le croustillant sur le dessus


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S

je copie cette recette car à la maison j'ai 4 loulous et un zom qui vont adorer ce genre de dessert et des pommes ds le bac de mon frigidaire, lol
bz


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B

Huuumm, je vais me régaler!!!


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C

une merveille ce gâteau j'adore !


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C

Très appétissant ce gateau


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C

whaoo whaoo whaoo superbe !!! bizz coco


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