Top articles

  • Brioche délicieuse à la mie filante

    14 juillet 2010 ( #boulange )

    Voici une nouvelle brioche testée, mais celle ci c'est je crois la bonne ! C'est vraiment une des meilleures brioches maison que j'ai pu goûter. Moelleuse, et aérée, sans aucun goût de levure, elle est à mon avis parfaite ! J'ai trouvé cette recette chez...

  • Accras de morue

    11 juillet 2010 ( #apéritif )

    Voici une recette vraiment simple, et qui accompagne parfaitement un apéritif dinatoire. Des petits acras ou accras de morue. pour 4 personnes : 200 g de morue 200 g de farine 2 oeufs 1 oignon 2 gousses d'ail du piment 2 cuillères à soupe de persil 4...

  • Paillassons de patates douces

    10 juillet 2010 ( #cuisine de mes voyages )

    un petit goût de nostalgie pour moi les patates douces... alors je vous offre une petite recette ultra simple et originale pour manger ces tubercules venus du chaud. pour 4 personnes : 350 g de patate douce (blanche ou orange) 150 g de pommes de terre...

  • Hyper moelleux chocolat banane... attention délice !

    05 juillet 2010 ( #gâteaux au chocolat )

    C'est le meilleur gâteau à la banane que j'ai mangé. Recette improvisée (comme souvent je verse les ingrédients et je découvre après cuisson la texture et le goût) La seule différence depuis que j'alimente ce blog c'est que je mesure et je prends note...

  • Brochettes de melon et jambon sec

    18 août 2009 ( #apéritif )

    Voici une idée apéritive sympa rapide et bien fraiche pour l'été. 1 melon 5 tranches de jambon sec quelques feuilles de basilic des brochettes en bois sur des piques en bois, disposer des boules de melon découpées à la cuillère à boules, des morceaux...

  • Salade de pommes de terre

    06 août 2009 ( #vite fait )

    Voici une recette toute simple, vite fait pour les soirs où l'on n'a pas trop le temps de cuisiner. pour 4 personnes : 4 belles pommes de terre ou 8 petites 1 grosse échalote quelques brins de ciboulette de la vinaigrette bien relevée (vinaigre d'échalote,...

  • Le Gateau au chocolat aux petits-beurres de Manon

    22 juillet 2009 ( #gâteaux au chocolat )

    Voici une participation de Manon pour le concours "mon meilleur gâteau au chocolat" Ingrédients : 3 Bananes 6 petits suisses 75G de sucre en poudre le jus d'un demi citron 3 oranges 48 petits beurres (si c'est des petits beurre maison c'est là ou là)...

  • Des petits beurres bien gonflés

    22 juillet 2009 ( #petits fours et mignardises )

    Vu le succès de mes premiers petits beurre auprès de mes enfants, j'ai testé une autre recette, histoire de varier les plaisirs) J'ai repris la recette de Puce bleue 110 g de farine 24 g de sucre 24 g de beurre mou 5 cl de lait 2 g de bicarbonate de soude...

  • Mousse de marrons

    19 juillet 2009 ( #desserts )

    rien de plus simple pour ce petit dessert vite vite fait ! il me restait de la crème de marrons utilisée pour réaliser quelques uns des mes 135 gâteaux au chocolat, j'en ai fait une petite mousse qui ressemble à si méprendre aux délicieux "marronsuiss"...

  • Chouquettes (pâte à choux de P. Hermé)

    15 juillet 2009 ( #petits fours et mignardises )

    J'ai déjà testé les chouquettes avec une pâte à choux classique, j'ai voulu tester la pâte à choux selon P.Hermé et le résultat est vraiment très sympa... ces petits choux sont gonflés, moelleux et merveilleux en bouche... mes loulous les ont dévoré pour...

  • Le gâteau à la confiture de lait de Chocoladé

    12 juillet 2009 ( #gâteaux - moelleux )

    Chocoladé n'a pas de blog, mais elle aime le chocolat, et les gâteaux au chocolat. Je lui laisse donc présenter sa recette pour le concours : "Ingrédients pour 6 personnes : - 220 g de chocolat - 50 g de beurre - 80 g de sucre - 3 œufs - 15 g de farine...

  • Le clafoutis de Mamie selon Melle Chocolat (clafoutis à la pêche)

    10 juillet 2009 ( #desserts )

    Du haut de ses 9 printemps, ce jour là, Melle Chocolat a décidé de faire le dessert, un dessert aux fruits pour changer du chocolat. N'ayant pas apprécié mes expériences de clafoutis ou de similiclafoutis elle a retenu les ingrédients du clafoutis aux...

  • Cassolette de Saint Jacques en coquille

    23 juin 2009 ( #poisson )

    Pour 4 - 6 personnes 12 noix de St Jacques avec corail 12 crevettes décortiquées 1 grosse échalotte quelques moules 1 pavé de saumon coupé en cubes 4 champignons de paris 4 grosses cas de crème épaisse (voire plus) 3 cas de cognac du fromage râpé sel,...

  • Tarte à la tomate

    22 juin 2009 ( #entrées )

    Pour une entrée ou accompagnée d'une salade verte pour un repas simple, cette tarte à la tomate est facile à faire et savoureuse. Pour 4 personnes : 1 pâte brisée ou feuilletée 4 tomates 3-4 tranches de jambon blanc de la moutarde des herbes de provence...

  • Gateau au chocolat et meringue

    21 juin 2009 ( #gâteaux au chocolat )

    voici la recette de gâteau au chocolat proposée par Amalia, je lui laisse la parole Liste d'ingrédients 80 g de beurre (je suis dans le bon la ;)) +20 g pour le moule 1 plaquette de chocolat noir extra (200 g) 4 oeufs entiers 80 g de cassonade + 10 g...

  • Fondant coulant au chocolat d'Evelyne

    08 juin 2009 ( #gâteaux au chocolat )

    Voici la participation d'Evelyne Je lui laisse la parole : Préparation : 10mn Cuisson : 12 mn 120 g de chocolat noir + 8 carrés 3 oeufs 80 g de sucre 35 g de beurre 1 cuil à soupe de farine Faire fondre les 120 g de chocolat dans une casserole avec le...

  • Gâteau au chocolat de Gwenaëlle

    08 juin 2009 ( #gâteaux au chocolat )

    4 oeufs 75 g de farine 150 g de sucre 80 g de beurre une tablette de chocolat pâtissier Séparer les blancs des jaunes d'oeufs mélanger les jaunes avec le sucre et la farine bien écraser le tout faire fondre le beurre avec le chocolat mélanger le beurre...

  • Pavé fondant des Incas de Delphine

    09 juin 2009 ( #gâteaux - moelleux )

    Voici une recette de Delphine Le pavé fondant des incas 200g de chocolat noir à 70% 4 oeufs 100g de poudre d'amandes 2 cuillères à soupe de farine 100g de sucre en poudre 150g de beurre 2 cuillère à soupe de cacao amer pour la déco Préchauffez le four...

  • Cannelloni maison épinard saumon ricotta

    10 juin 2009 ( #légumes )

    Quand on a testé les pâtes maison, il est difficile de revenir en arrière... j'ai voulu essayer des cannelloni maison pour utiliser un reste de ricotta J'ai repris la recette de ma copine "Uguette" et au lieu de couper de fines lamelles, j'ai coupé des...

  • Gâteau divin au chocolat de Caro

    06 juin 2009 ( #gâteaux au chocolat )

    Voici la participation de Caroline pour le concours "mon meilleur gâteau au chocolat" je lui laisse la parole : 200g de chocolat noir + des petits morceaux 199 g de beurre ( moi je mets 200 mais c'est pour pouvoir participer et limiter les dégats psychologiques)...

  • Taboulé à ma façon

    05 juin 2009 ( #entrées )

    C'est bientôt l'été, j'ai envie de salades au milieu de tous ces gâteaux au chocolat... Voici un taboulé bien rafraîchissant, idéal en accompagnement de grillades. pour 3-4 personnes : 125 g de semoule de couscous (moyenne) (2 petits verres) 1 verre d'eau...

  • Toutes les recettes de "mon meilleur gâteau au chocolat"

    04 juin 2009 ( #"mon meilleur gâteau au chocolat"1 )

    Merci à toutes les participants d'avoir répondu si vite, il y a plus de 130 recettes différentes... Vous avez en vert les recettes testées et goûtées (elles ne sont pas choisies par ordre de préférence mais en fonction du temps, et surtout de mes ingrédients...

  • Brochettes de poulet aux olives et cumin

    07 février 2009 ( #viande )

    Chez nous on utilise beaucoup les épices et le cumin en particulier. voici un plat rapide, simple, réalisé avec les restes glanés dans le frigo Pour 4 personnes : 4 filets de poulet 2 gros oignons 100 g d'olives vertes DENOYAUTEES (avec un peu de jus)...

  • Concours "Mon meilleur gâteau au chocolat"

    27 mai 2009 ( #"mon meilleur gâteau au chocolat"1 )

    Alors voilà, comme je suis une fana du chocolat, et des gâteaux au chocolat, j'ai envie de découvrir d'autres recettes que ma recette "fétiche" (que j'aime beaucoup mais que je ne voudrais pas manger tous les jours quand même) Aussi je fais appel à vos...

  • mini crème brulée version réglisse ou version vanille ?

    24 mai 2009 ( #petits fours et mignardises )

    Je suis une adepte des mini trucs, et je le répète souvent... J'ai donc décliné ma recette de crème brûlée en mini coupelles. Pour changer un peu j'ai parfumé la moitié à la réglisse pour une quinzaine de petites crèmes version vanille : 190 g de crème...