Roulé poireaux chèvre jambon sec

roule-poireau-jambon-chevre.JPGIl y a quelques jours je vous présentais la recette de roulé carottes chèvre et roquette de Végétatout partagée avec Eol.
Ce jour là, Eva est venue me narguer avec son roulé aux poireaux... le soir même je courais acheter des poireaux et je testais le roulé aux poireaux adapté à ma sauce.
Résultat impeccable, délicieux, joli et facile... que demander de plus ?
La recette tiens !gros-plan-roule.JPG3 oeufs
200 g de poireaux
50 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
sel, poivre
Ciboulette
Fromage de chèvre frais (80 à 100 g)
2-3 tranches de jambon sec

Préparer la génoise :
Cuire les poireaux, les réduire en purée et laisser refroidir. Mettre de côté 2 cuillères à soupe  de poireaux.
Monter les blancs d'oeufs en neige
Mélanger les poireaux (en laissant de côté les 2 cuillères à soupe) avec les 3 jaunes d'oeuf. Ajouter la farine, la levure, le sel, le poivre. Ajouter les blancs en neige délicatement.
Verser la préparation sur une feuille de papier sulfurisé ou une feuille de silicone.
Cuire 15-20 min à 180° dans un four préchauffé.
Pendant ce temps mélanger le chèvre avec les 2 cuillères à soupe de poireau restant. Ajouter la ciboulette ciselée.
Lorsque la génoise est cuite, la démouler.
Sur un film alimentaire mettre la génoise, la tartiner avec le fromage de chèvre. Ajouter ensuite le jambon sec coupé en fines lanières.
Rouler le tout, filmer et laisser au frais plusieurs heures.

Verdict : excellent ! délicieux ! la famille chocolat a adoré.
Je vous ai préparé une version au mont d'or aussi mais ce n'est pas pour aujourd'hui....

roule-chevre-poireau.JPG

 

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C
bravo une superbe recette parmi tant d autres je vais tester! merci
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M
merci Evelyne
S

ça y est, j'ai tout roulé, tout est au frigo ;o)))
merci de cette belle recette ;o)
bisou
sag


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C


j'espère que cela vous plaira !



S

bon j'avais mis ca de coté et comme mes poireaux poussent au jardin je vais faire cette recette ce soir mais avec bacon au lieu jambon de parme ;o))
souhaite moi bonne chance' ;o)*
bisou
sag


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C

Merci pour cette recette ce fut un vrai régal, original et délicieux !! Bises, bon dimanche.


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C


merci Christelle pour ce retour !



H

hum j'adore!


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C

C'est super bon ces roules aux legumes, j'en fait souvent l'ete a la tomate.


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A

joli ..une façon originale de manger du poireau sans le savoir !!! surtout les enfants.....merci je testerai c'est sûr !!


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G

Il est magnifique ce roulé salé!
Il doit etre délicieux!!


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C

Alors là,je note tout de suite la recette!!ce roulé a 'air parfait..et comme j'adore le poireau,je n'y resiste pas...


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M

Whaou j'adore!!! Ça me plait énormement!


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C

Il est 19h16, j'ai faim!!! et cette recette me conviendrait tout à fait! J'ai hâte de tester!


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C

Génial cette recette de roulé salé, j'adore !! Je note précieusement, je sens que je vais tester ça très vite. ;)


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L

j'adore les roulés, celui ci me plait bien, je te pique la recette ;o)

@ ++


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D

Bonsoir Nadine,
Ce roulée de poireaux est tout aussi superbe que celui à la carotte. Et il me met ccarrément l'eau à la bouche.
Encore une fois je mettrais du saumon ou du haddock...
Je suis très heureuse de voir que toi et Pascale vous êtes inscrites au Salon du blog. J'aurais le plaisir de faire enfin votre connaissance à toutes deux.
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


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C


j'ai prévu de refaire cette recette avec du saumon fumé ou de la truite fumée


J'espère que nous serons retenues pour le salon du blog... de toutes façon j'y vais comme visiteuse ou exposante...on verra bien



M

J'adore aussi ces roulés et cette variante me plaît bien.
bises


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B

Et de 2 roulés en tattente.Vivement celui au Mont d'Or!!!
Bonne chasse au chocolat avec Mr Lapin!!!
Bisous.
Caro


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V

Très original de roulé de poireaux j'aime
Bon lundi


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S

tres bonne version !miam à essayer !


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C

J'adore l'idée de ce roulé ! les poireaux dans la pâte c'est vraiment original !

*** bises et joyeuses paques


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L

Super sympa cette idée au poireau, à tester en version végatarienne pour moi, je suis vraiment roulé-addict en ce moment ! :D


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C


oui tu peux tout à fait l'adapter en version végétarienne avec des tomates séchées à la place du jambon peut etre pour relever un peu le gout et la couleur ...



S

j'aime bien ces roulés !!!
bises


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C

bien tentant ton roulé salé, ça change un peu d'autant que je n'ai jamais franchi le pas.
Merci pour tes gentils commentaires, ça fait plaisir !
gros bisous


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Y

très tentant en effet ce roulé...


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C

Quel délice, originale comme présentation. Bravo !!!!!!


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S

ça a l'air super meger en plsu


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C

je note pour un apéro dinatoire.... effectiment ça a l'air délicieux....


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E

Je me rends compte que je ne t'avais pas remercié de m'avoir fait partager cette recette en avant première. Mea culpa, tu m'en veux dis?
En tous les cas je suis bien séduite, j'attens la recette u mont d'or ça va p'têtre me décider à en acheter!


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C


pas de soucis, je ne t'en veux pas du tout...lol


pour me Mont d'or c'est la fin de la saison donc cela va être difficile à trouver il faudra garder la recette de côté pour l'année prochaine...et franchement c'est un fromage délicieux.... qui se
cuisine merveilleusement bien (et qui est aussi excellent cru)



C

alors celui ci à coup sûr je vais le tenter !


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M

C'est trop beau ! je suis toujours impressionnée devant des roulés !


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C

wouhhaa c'est super appétissant!! faut que j'essaie!


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A

Tiens ca tombe bien, j'ai des poireaux qui n'attendent que d'être cuisiné ;)
Bonne fouille du jardin!!!


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C

les roulés salés je connais pas trop mais celui ci semble délicieux avec ces ingrédients de choix!


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E

Héé mais je t'ai pas narguée lol
Bisous :)
Joyeuses Pâques !


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C


sans toi je serais passée à côté de cette excellent recette... merci merci !



S

Hummm ... super bon ce roulé ! Joyeuses pâques ! Bise et bon dimanche :)


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S

coucou ....
joyeuses fetes de paques à toi et toute ta famille .....
bonne journée ..... bisous .....


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S

J'aime les idées créatives comme ça, ça a l'air délicieux aux yeux et aux papilles.
Bravo et merci .
Passe de Joyeuses Pâques en famille et plein de chocolat à tlous les étages ;o))


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T

Encore superbe ce roulé, bravo !


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C

alors là BRAVO c'est superbe, original et sain là tu me blufes encore !!


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P

ah ça ça me plait encore plus que celui aux carottes...il faut que je le teste .
Joyeuses Pâques ! et bonne récolte ...et attention de pas venir me piquer mes chocolats hein !


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C


j'ai aussi préféré cette version à la version carottes


pour les oeufs pas de soucis, nous étions à Marseille ce week end... on fera la chasse à l'oeuf le week end prochain...



S

bonnes fetes de paques


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P

Sympa ce roulé!!! Joyeuses Pâques ;o))


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C

Trés joli ... Prend ton temps pour ta récolte ... A tout bientôt pour la recette chocolatée ...
Bonnes fêtes de Pâques
CLquipopotte♥♥♥


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L

Nouvelle inspiration et le résultat est top .... c'est superbe, bravo
A retenir j'adore ce style de petit roulé
Joyeuses Pâques


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C

les photos sont superbes !


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B

magnifique


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