Top articles

  • Gaufres ultra croustillantes et légères

    09 mai 2020 ( #crepes-gaufres )

    Voici une recette de gaufres extra ! Si vous aimez les gaufres croustillantes et aériennes, cette recette est faite pour vous. J'ai vu que les gaufres étaient meilleures avec de la levure de boulanger à la place de la levure chimique. J'avais aussi testé...

  • Galette presque franc comtoise ou bisontine au chocolat

    03 janvier 2015 ( #desserts, #cuisine franc comtoise, #boulange )

    On est y ! C'est le mois de la galette, c'est même la semaine de la galette, alors allons-y régalons nous de bonnes galettes faites maison... Je vous propose aujourd'hui une version très très personnalisée de la galette bisontine ou galette franc comtoise,...

  • One pot pasta ou one pan pasta saumon crevette

    03 mai 2015 ( #vite fait, #poisson, #pâtes riz, #sans viande )

    Madame chocolat est curieuse, madame chocolat est faible parfois, elle suit les modes culinaires, mais c'est très souvent à visée expérimentale je vous l'assure.... La tendance culinaire étant au plat de pâtes tout en un "one pot pasta", j'ai tenté l'expérience...

  • Biscuit roulé arc-en-ciel

    26 octobre 2016 ( #desserts, #gâteaux - moelleux, #gâteau 3 D )

    C'est l'anniversaire de ma mini miss chocolat aujourd'hui, elle souffle ces neufs bougies. Ma mini miss est minuscule, mais pleine de pep's et sait déjà bien ce qu'elle veut... Elle voulait pour son anniversaire un gâteau spécial, alors je lui ai fait...

  • Pain à la vapeur (thermomix ou non)

    05 juillet 2015 ( #vite fait, #thermomix, #boulange )

    Je vous propose aujourd'hui une recette de pain maison, très moelleux, très tendre et surtout qui ne nécessite pas de mettre le four en marche ce qui n'est pas anodin par ces fortes chaleurs... J'ai testé la recette de pain cuit à la vapeur proposée par...

  • Gâteau aux pommes sans beurre et sans lactose

    19 juillet 2014 ( #allergies, #gâteaux - moelleux, #desserts )

    Aujourd'hui, je vous propose un petit gâteau tout simple parfumé avec des pommes et qui permet de manger une douceur sucrée lorsque l'on est intolérant au lactose. La matière grasse lactée est remplacée par de la crème de soja et de la purée de noisette....

  • Brioche roulée aux pépites de chocolat ou aux pommes (thermomix ou pas)

    08 février 2016 ( #boulange, #thermomix )

    J'ai vu passer il y a quelques temps sur plusieurs blogs, une magnifique brioche roulée aux pommes. Mais c'est Françoise qui m'a donné envie de la faire... J'ai mis de côté l'idée et je me suis attaquée à cette douceur dès que j'ai pu. J'ai utilisé ma...

  • Gâteau bouteille de Coca Cola

    10 novembre 2015 ( #gâteau 3 D, #desserts )

    Une fois de plus je cède à la vague déferlante du gâteau qui fait le buzz en ce moment. Il s'agit du gâteau en forme de bouteille de Coca Cola. Il fallait y penser, ce n'est pas moi qui ai eu l'idée mais je trouve cela vraiment chouette... Le principe...

  • Gateau crumble aux framboises ou aux pommes caramélisées

    28 février 2016 ( #moelleux individuels et muffins, #gâteaux - moelleux )

    Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai hésité à publier... Cela fait un moment que je l'ai réalisée et j'ai testé plusieurs versions pour être sure de ce que je pouvais vous offrir. Je pensais avoir trouvé une idée sympa, originale, et puis...

  • Feuilleté saumon épinards (pas à pas forme de poisson)

    10 avril 2016 ( #poisson, #sans viande )

    Je remonte une recette ancienne de ce blog, mais quand je vois le résultat aujourd'hui et celui d'hier, je me dis que j'ai pas mal progressé... J'ai repris le même principe que dans ma recette précédente, mais j'ai mis des épinards frais à la place des...

  • Bricks mozzarella tomate basilic

    23 août 2014 ( #apéritif, #végétarien )

    Je vous propose aujourd'hui une recette rapide, facile à réaliser et idéale pour un apéritif. A la maison nous mangeons souvent des triangles de bricks ou samoussas aux parfums divers, c'est léger et déclinable à l'infini. Pour la recette du jour, une...

  • Coupe mousse mascarpone à la vanille et trio de pêches

    16 juillet 2014 ( #desserts )

    J'étais bien partie pour faire un petit tiramisu à la pêche, ayant acheté une belle cagette de pêches blanches qui étaient mures à point et n'allaient pas se conserver longtemps. Mais c'était sans compter sur mon étourderie légendaire... j'avais bien...

  • Tagine de poulet au citron confit

    04 août 2014 ( #plat complet, #viande, #saveurs d'ailleurs )

    Voici un plat très simple à réaliser mais vraiment bien parfumé. Je conseille d'ailleurs de le déguster le lendemain, je trouve que les arômes sont encore plus développés. Ce plat n'a pas fait l'unanimité à la maison, loin de là même c'est moi qui ai...

  • Clafoutis mug, le clafoutis comme un mug cake

    14 avril 2015 ( #vite fait, #desserts )

    Avec miss chocolat on s'amuse souvent à cuisiner des mug cakes (cuisiner étant un bien grand mot vu la rapidité de la réalisation de ces recettes) C'est rapide, ludique et ne demande pas trop de vaisselle. Elle a d'ailleurs reçu il y a peu un petit livre...

  • Tarte aux quetsches façon amandine

    08 septembre 2014 ( #desserts, #tartes )

    J'ai la chance d'avoir un petit prunier dans mon verger et cette année il était rempli de quetsches, sympathiques petites prunes violettes. Malheureusement ma récolte n'a pas été à la hauteur de mes espérances, une grande partie des fruits étant dévastée...

  • Gâteau mousse aux cerises

    22 juin 2014 ( #gâteaux - moelleux, #desserts )

    J'ai eu la chance de récolter un grand panier de petites cerises noires bien juteuses. Comme les cerises ne se conservent pas très longtemps et que je voulais les utiliser rapidement, j'ai cherché sur la toile une recette sympa qui change un peu de mes...

  • Emincé de poulet mariné au lait fermenté (cuit à la plancha)

    02 juillet 2016 ( #viande )

    Je vous propose aujourd'hui une recette de poulet bien moelleuse et parfumée. En cherchant comment je pouvait utiliser mon lait fermenté j'ai trouvé que l'on pouvait s'en servir comme base de marinade pour les viandes. Ayant déjà testé le poulet tandoori...

  • Flan patissier ou flan parisien sans pâte au chocolat

    11 septembre 2016 ( #desserts, #allergies )

    J'aime le chocolat mais parmi mes desserts préférés, il y a le flan parisien, l'épais, le crémeux. Je crois même qu'entre une mousse au chocolat et une part de flan parisien, j'opterai pour le flan... J'ai déjà testé plusieurs recettes sur ce blog, et...

  • Fondant aux pommes et sa croute craquante

    12 novembre 2016 ( #desserts, #gâteaux - moelleux )

    Je vous propose aujourd'hui un gâteau qui commence à faire le tour des blogs, je l'ai vu chez Isabelle, chez Philo, chez Manue, chez Janice, mais c'est une recette de David Rocco. Après le gâteau aux pommes sans beurre publié il y a quelques jours , ce...

  • Gâteau moelleux pêche framboise amande

    13 juillet 2014 ( #gâteaux - moelleux, #desserts )

    Une fois n'est pas coutume, je suis en grand week end et cela fait du bien.... Alors pour fêter cela en famille j'ai fait ce délicieux gâteau fruité, moelleux à souhait, pas trop riche et vraiment bon... Je suis partie de la recette du moelleux aux abricots...

  • Brioches nids de Pâques aux oeufs colorés

    29 mars 2015 ( #boulange )

    Cette année nous ne fêterons pas Pâques en famille, nous accompagnerons mini miss chocolat en "voyage" laissant son grand frère et sa grande soeur en compagnie de leurs grands parents. Comme chaque fête traditionnelle est un moment de partage en famille,...

  • Cake marbré (longue conservation)

    31 mai 2015 ( #gâteaux - moelleux )

    J'ai fait récemment un petit cake marbré pour un week end festif. Il fallait qu'il se conserve longtemps car nous allions le manger le lendemain voire le sur lendemain de sa préparation. J'ai repris ma base de magdalenas marbrées en doublant les doses...

  • Clafoutis au quetsches

    30 octobre 2014 ( #desserts )

    Quelques prunes au fond du congélateur, envie d'un peu de douceur et de fruités après tous ces excès de chocolat... et un petit clafoutis arrive dans ma cuisine. J'aime ajouter des amandes dans mes clafoutis, cela donne une texture différente et un goût...

  • Mini samoussas pour l'apéritif (kiri curry, crevette avocat, chèvre tomate séchée)

    10 juillet 2018 ( #apéritif )

    Je vous propose aujourd'hui des petites bouchées qui permettront un apéritif croustillant.J'ai opté pour une version "mini" et pour des parfums différents.J'ai gouté une fois des samoussa au kiri et curry et j'ai trouvé ca vraiment bon. Je vous propose...

  • Buddha bowl

    02 novembre 2019 ( #entrées, #végétarien, #sans viande, #saveurs d'ailleurs, #plat complet, #légumes, #pour la ligne )

    Je n'ai pas pu résister à la tendance actuelle que l'on voit fleurir sur la toile... le buddha bowl. Le bol du Bouddha c'est un plat unique, coloré, parfumé que l'on peut varier à l'infini. Le principe est tout simple : des fruits et légumes, crus et/ou...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 > >>