Top articles
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Gâteau ferrero rochers ou bûche ferrero rochers
Ce gâteau est dans ma tête depuis plus d'un an, je l'ai tenté, testé, modifié, goûté, recommencé sans trouver la recette qui me plaisait autant au niveau visuel que gustatif. J'ai dû faire 3 ou 4 gâteaux avant celui que je vous propose aujourd'hui. Je...
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Muffins anglais à ma façon
Je me lève tôt le matin, cela me donne la possibilité de préparer pour le petit déjeuner de la famille chocolat ces petits muffins "façon anglaise" qui ont un vif succès à la maison. Cette recette est très simple à faire, il faudra juste un peu de patience...
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Grands cookies moelleux
Sitôt vus, sitôt faits... ces grands (très grands) cookies ont effectivement tenu leur engagement de crousti-moelleux. J'ai trouvé cette recette chez Camille, du blog très gourmand "Cake in the City" Entre brownie et cookie, le résultat est tout simplement...
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Tarte flambée maison
Mes ancêtres alsaciens vont se retourner dans leur tombe, j'ai détourné la recette de la flammekueche, j'ai transgressé la recette traditionnelle ... mais bon pour ma défense, dans la famille chocolat on a tous des goûts différents. Il y a ceux qui ne...
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Délicieusement désuète, la charlotte aux fruits rouges
J'ai déja présenté des charlottes aux fruits ou au chocolat mais avec un visuel plus contemporain, de beaux biscuits qui entourent une mousse légère. Loin des charlottes de mon enfance où les biscuits trempés étaient pressés dans LE moule à charlotte...
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Tourte au poulet et Macvin
Le plat du jour est une délicieuse tourte au poulet et au Macvin. Le Macvin est un vin du Jura que j'apprécie énormément, on le déguste généralement en apéritif mais pour une fois ce sera dans en cuisine et dans un plat salé. C'est grâce à Sandrine qui...
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Cakey Brownie
Pour le goûter des enfants chocolat, un petit brownie déniché chez Nad, avec une recette originale de Pascale Weeks. J'ai un peu modifié la recette originale mais il n'en est pas moins bon et moelleux ce brownie.Un brownie cakey c'est un brownie plus...
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Biscuits au citron
J'avais envie de tester des biscuits au citron. J'ai trouvé une recette dans un livre de recette de petits biscuits, mais la pâte était très collante, j'ai dû ajouter de la farine, beaucoup de farine même... J'ai obtenu des biscuits sablés mais je trouvais...
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Gâteau serpent arc en ciel
Pour l'anniversaire de ma mini miss chocolat j'ai préparé un gâteau 3D. J'ai fait au plus simple cette année n'ayant pas du tout le temps de passer des heures à cuisiner et à décorer. J'ai utilisé comme base un moelleux aux fruits que j'ai recouvert de...
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Brioche a l'huile d'olive de Michalak (brioche sans beurre et sans oeuf)
On voit fleurir partout cette brioche de Christophe Michalak, garantie sans beurre et sans oeufs. Mais comme pour tout, lorsque les recettes tournent elles se modifient et on ne sait plus où trouver celle qui en est à l'origine. Intriguée par cette brioche...
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Marbré banane nutella®
Il y a beaucoup de recettes avec de la banane sur ce blog, mais il faut dire que monsieur chocolat achète souvent des bananes et que les enfants chocolat n'en mangent pas tant que cela... je dois donc les recycler régulièrement pour qu'elles ne terminent...
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Tarte tatin de tomates cerises et chèvre
Il y a des fois ou je me demande pourquoi j'ai autant attendu avant de tester certaines recettes. La recette du jour me tentait depuis un moment mais je n'avais jamais franchi le pas. Je me suis dit qu'elle était compliquée à faire et je n'avais pas osé...
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Gâteau pomme amande "roses de pommes"
Il y a une jolie tarte "bouquet de rose" qui a circulé sur la toile, inspirée du chef Alain Passard. Je ne suis pas une grande adepte des tartes, mais l'idée des pommes en roses me titillait vivement.. alors il n'a pas fallut longtemps pour qu'arrive...
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Gaufres ultra croustillantes et légères
Voici une recette de gaufres extra ! Si vous aimez les gaufres croustillantes et aériennes, cette recette est faite pour vous. J'ai vu que les gaufres étaient meilleures avec de la levure de boulanger à la place de la levure chimique. J'avais aussi testé...
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Galette presque franc comtoise ou bisontine au chocolat
On est y ! C'est le mois de la galette, c'est même la semaine de la galette, alors allons-y régalons nous de bonnes galettes faites maison... Je vous propose aujourd'hui une version très très personnalisée de la galette bisontine ou galette franc comtoise,...
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One pot pasta ou one pan pasta saumon crevette
Madame chocolat est curieuse, madame chocolat est faible parfois, elle suit les modes culinaires, mais c'est très souvent à visée expérimentale je vous l'assure.... La tendance culinaire étant au plat de pâtes tout en un "one pot pasta", j'ai tenté l'expérience...
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Sablés à la confiture de framboise et meringue aux noisettes (bredele)
Je ne sais pas comment on appelle réellement ces petits gâteaux mais ils font partie de mes préférés. Je les dégustais avec grand plaisir lorsque ma tante nous offrait chaque année un petit sachet de biscuits de Noël qu'elle confectionnait avec patience...
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Biscuit roulé arc-en-ciel
C'est l'anniversaire de ma mini miss chocolat aujourd'hui, elle souffle ces neufs bougies. Ma mini miss est minuscule, mais pleine de pep's et sait déjà bien ce qu'elle veut... Elle voulait pour son anniversaire un gâteau spécial, alors je lui ai fait...
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Pain à la vapeur (thermomix ou non)
Je vous propose aujourd'hui une recette de pain maison, très moelleux, très tendre et surtout qui ne nécessite pas de mettre le four en marche ce qui n'est pas anodin par ces fortes chaleurs... J'ai testé la recette de pain cuit à la vapeur proposée par...
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Gâteau aux pommes sans beurre et sans lactose
Aujourd'hui, je vous propose un petit gâteau tout simple parfumé avec des pommes et qui permet de manger une douceur sucrée lorsque l'on est intolérant au lactose. La matière grasse lactée est remplacée par de la crème de soja et de la purée de noisette....
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Brioche roulée aux pépites de chocolat ou aux pommes (thermomix ou pas)
J'ai vu passer il y a quelques temps sur plusieurs blogs, une magnifique brioche roulée aux pommes. Mais c'est Françoise qui m'a donné envie de la faire... J'ai mis de côté l'idée et je me suis attaquée à cette douceur dès que j'ai pu. J'ai utilisé ma...
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Gâteau bouteille de Coca Cola
Une fois de plus je cède à la vague déferlante du gâteau qui fait le buzz en ce moment. Il s'agit du gâteau en forme de bouteille de Coca Cola. Il fallait y penser, ce n'est pas moi qui ai eu l'idée mais je trouve cela vraiment chouette... Le principe...
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Gateau crumble aux framboises ou aux pommes caramélisées
Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai hésité à publier... Cela fait un moment que je l'ai réalisée et j'ai testé plusieurs versions pour être sure de ce que je pouvais vous offrir. Je pensais avoir trouvé une idée sympa, originale, et puis...
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Feuilleté saumon épinards (pas à pas forme de poisson)
Je remonte une recette ancienne de ce blog, mais quand je vois le résultat aujourd'hui et celui d'hier, je me dis que j'ai pas mal progressé... J'ai repris le même principe que dans ma recette précédente, mais j'ai mis des épinards frais à la place des...
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Bricks mozzarella tomate basilic
Je vous propose aujourd'hui une recette rapide, facile à réaliser et idéale pour un apéritif. A la maison nous mangeons souvent des triangles de bricks ou samoussas aux parfums divers, c'est léger et déclinable à l'infini. Pour la recette du jour, une...