Top articles
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Gaufres brownies
La recette du jour est le goûter idéal pour les jours où l'on n'a pas le temps de cuisiner et que l'on veut tout de même offrir aux enfants ou aux grands une douceur faite maison. J'ai craqué sur cette idée lorsque je l'ai vue chez Amalia qui l'avait...
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Petits nids de Pâques en pâte à choux
Je vous propose aujourd'hui un dessert facile à réaliser, dans le thème de Pâques. Il s'agit de petits choux garnis de crème au chocolat et décorés. Pour 8-10 nids : pâte à choux : 50 g d'eau 50 g de lait 50 g de beurre 55 g de farine 100 g d’œuf (2 œufs...
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Dôme chocolat coeur de caramel au beurre salé et croustillant praliné
Je vous propose aujourd'hui un dessert simple et parfumé. Je l'ai réalisé pour Noël sous forme de bûche mais mon insert était raté, j'ai donc fait un nouvel essai mais en changeant la forme de mon dessert. Le résultat m'ayant convenu, je le partage avec...
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Comme des gnocchi de patate douce
Je vous propose aujourd'hui un petit plat original à base patates douces. Il s'agit de petites bouchées qui ressemblent à des gnocchi. Le principe reste le même que pour les véritables gnocchi, on remplace la pomme de terre par de la patate douce, et...
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Crêpes en triangles fourrées aux légumes
J'avais repéré il y a un moment les crêpes samoussas de Djouza que je trouvais gourmandes et bien jolies. Cette présentation en triangle et la forme de chaussons bien dodus m'ont donné envie de tester. J'ai fait une version salée et une version sucrée....
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Charlotte au chocolat toute simple
Rien de plus aisé que ce dessert, un peu "passé de mode" mais il ne faut pas toujours être à la page dans la cuisine, un bon dessert de notre enfance c'est toujours plaisant. Le dessert du jour est bien chocolaté, facile et rapide à réaliser. Il suffit...
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Chocoflan, el pastel imposible
Le gâteau impossible, je vous en avais déjà parlé il y a fort fort longtemps au tout début de ce blog, avant que les gâteaux magiques bi-couches et tri-couches ne soient à la mode. Je l'avais tenté à l'époque au chocolat (il faut que je le fasse à nouveau...
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Comme un number cake au chocolat
Il y a quelques temps, je vous avais proposé un number cake, cédant à la folie des number cakes que l'on voyait fleurir sur la toile. Je n'avais pas utilisé de pâte sablée comme on le voit généralement, mais un biscuit génoise, qui me semblait plus facile...
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Crumpets
Encore meilleurs que les pancakes, voici les crumpets, Accompagnement idéal des petits déjeuners. La recette est très simple mais elle demande juste un peu de temps de repos pour avoir une bonne texture. J'ai trouvé cette recette ici. J'ai juste ajouté...
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Gâteau au chocolat sans lactose (spécial intolérant)
Je vous propose aujourd’hui une recette de gâteau au chocolat très simple, que j'ai préparée tout spécialement pour ma collègue Alex qui est intolérante au lactose. La pauvre Alex peut rarement manger les douceurs que j'apporte au travail, alors de temps...
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Charlotte aux fraises
C'est l'anniversaire de belle-maman, et j'ai envie de lui offrir un gâteau aux saveurs qu'elle apprécie. Belle-maman n'est pas fan du chocolat et elle a toujours préféré mes desserts aux fruits. alors pour l'occasion je lui ai préparé une charlotte aux...
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Cheesecake brownie
Je vous propose aujourd'hui une recette qui n'a pas fait l'unanimité dans la famille chocolat, mais comme j'ai bien aimé, je la partage avec vous. J'ai souvent vu sur la toile des brownies cheesecake, un mélange de pâte à brownies et de pâte à cheesecake,...
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mini pain a bretzelou malicettes au thermomix en pas à pas
On adore à la maison. Est-ce que sont sont mes lointaines origines alsaciennes qui me titillent les papilles ? Toujours est-il que ce sont des petites choses qui viennent régulièrement sur notre table et qui sont aussi un "apéritif fétiche" à emporter....
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Rugelach
Je vous propose aujourd'hui une petite recette toute simple et fort bonne. Il suffit juste d'un peu de patience pour laisser la pâte reposer. Je n'ai jamais gouté de vrais "rugelach", petits croissants traditionnels issus de la cuisine juive, mais ceux-ci...
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Number cake en pate à choux (vanille chocolat)
Ma grand miss chocolat a une année de plus.... Comme pour chaque anniversaire, selon la tradition dans la famille chocolat, l'élu(e) du jour choisit son menu. Ma miss chocolat a choisi pour l'apéritif des California Rolls au foie gras et figue (recette...
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Tarte au chocolat et caramel au beurre salé
Cette tarte m'a donné quelques cheveux blancs, j'avoue, je l'ai testée, modifiée, transformée, améliorée et après plusieurs essais je partage enfin avec vous le résultat final, la recette qui me convient. Elle est composée d'une pâte sucrée (brisée ou...
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Hokkaïdo, pain au lait japonais ou brioche extra moelleuse
Voici une recette qui fait le tour des blogs en ce moment, mais quand on y a gouté, on sait pourquoi ! Cette recette est présentée comme un pain au lait mais moi je trouve que l'on y voit une belle brioche à la mie filante, moelleuse à souhait. Je l'ai...
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Clafoutis aux fraises, coulis de fraises cuites avec ou sans amandes
J'ai un jardin rempli de belles fraises rouges et parfumées, malheureusement mon jardin n'est pas protégé et je sais que les renards tournent toutes les nuits autour du potager. Depuis je ne mange plus mes fruits et légumes crus, étant dans une région...
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Pâte de coing maison (thermomix ou pas)
Je ne suis pas une grande fan des pâtes de fruits mais la famille chocolat apprécie bien ces petites bouchées. Papy chocolat a plusieurs cognassiers dans son verger et il fait de la gelée et de la pâte de coing depuis bien longtemps. Cette année le cognassier...
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Quiche de polenta au saumon
La polenta et moi on est très copines, un peu trop au goût de miss chocolat mais pas assez au goût de mini miss chocolat... J'aime la décliner en gratin en galettes en bouchées. La recette du jour est une quiche dont le fond n'est pas en pâte à tarte...
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Petits croissants en pâte à bretzel (thermomix ou pas)
Il est encore temps de sortir la farine et d'allumer le four pour le dernier apéritif de l'année. Voici une autre façon de présenter les petits bretzels alsaciens. Nous on adore ! J'ai trouvé cette idée sur la toile et j'ai vraiment adoré le visuel. Cela...
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Scarpaccia de courgettes
C'est la saison des courgettes, et cette recette rapide et originale va vous permettre de pouvoir les utiliser. J'ai trouvé l'idée chez Nad et sitôt vue, sitôt testée... Je n'ai pas repris exactement sa recette, adaptant la mienne avec ce que j'avais...
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Meringue roulée aux fruits de la passion
Je vous propose aujourd'hui un dessert vraiment très très bon, léger en bouche et qui allie parfaitement le sucré de la meringue avec l'acidulé des fruits de la passion.Cette recette m'a pourtant donné du fil à retordre... elle est hyper facile à faire...
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Krumchy de C. Michalak
Cette petite gourmandise a fait le tour de la blogosphère, cela fait un moment que je voulais la faire et voilà c'est chose faite, ce que je ne regrette aucunement tellement c'est bon...Ces petites bouchées sont réalisées avec une base de sablé breton,...
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Jiggly cheesecake, le gâteau mousseux qui se trémousse
Quand miss chocolat repère sur internet une recette qu'elle a envie de gouter, elle m'envoie le lien et me lance le défi de la tester. Comme j'aime les défis, il ne faut pas longtemps pour me plonger dans mes casseroles. Le défi du jour est un cheesecake...