Top articles
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Flan patissier ou flan parisien sans pâte au chocolat
J'aime le chocolat mais parmi mes desserts préférés, il y a le flan parisien, l'épais, le crémeux. Je crois même qu'entre une mousse au chocolat et une part de flan parisien, j'opterai pour le flan... J'ai déjà testé plusieurs recettes sur ce blog, et...
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Fondant aux pommes et sa croute craquante
Je vous propose aujourd'hui un gâteau qui commence à faire le tour des blogs, je l'ai vu chez Isabelle, chez Philo, chez Manue, chez Janice, mais c'est une recette de David Rocco. Après le gâteau aux pommes sans beurre publié il y a quelques jours , ce...
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Gâteau moelleux pêche framboise amande
Une fois n'est pas coutume, je suis en grand week end et cela fait du bien.... Alors pour fêter cela en famille j'ai fait ce délicieux gâteau fruité, moelleux à souhait, pas trop riche et vraiment bon... Je suis partie de la recette du moelleux aux abricots...
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Brioches nids de Pâques aux oeufs colorés
Cette année nous ne fêterons pas Pâques en famille, nous accompagnerons mini miss chocolat en "voyage" laissant son grand frère et sa grande soeur en compagnie de leurs grands parents. Comme chaque fête traditionnelle est un moment de partage en famille,...
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Cake marbré (longue conservation)
J'ai fait récemment un petit cake marbré pour un week end festif. Il fallait qu'il se conserve longtemps car nous allions le manger le lendemain voire le sur lendemain de sa préparation. J'ai repris ma base de magdalenas marbrées en doublant les doses...
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Clafoutis au quetsches
Quelques prunes au fond du congélateur, envie d'un peu de douceur et de fruités après tous ces excès de chocolat... et un petit clafoutis arrive dans ma cuisine. J'aime ajouter des amandes dans mes clafoutis, cela donne une texture différente et un goût...
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Mini samoussas pour l'apéritif (kiri curry, crevette avocat, chèvre tomate séchée)
Je vous propose aujourd'hui des petites bouchées qui permettront un apéritif croustillant.J'ai opté pour une version "mini" et pour des parfums différents.J'ai gouté une fois des samoussa au kiri et curry et j'ai trouvé ca vraiment bon. Je vous propose...
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Buddha bowl
Je n'ai pas pu résister à la tendance actuelle que l'on voit fleurir sur la toile... le buddha bowl. Le bol du Bouddha c'est un plat unique, coloré, parfumé que l'on peut varier à l'infini. Le principe est tout simple : des fruits et légumes, crus et/ou...
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Framboisier chantilly au mascarpone
Une recette très très simple mais qui peut donner un résultat bien agréable. Je l'ai testée il y a quelques temps avec ma miss chocolat qui voulait faire un beau gâteau sans chocolat noir pour une grande occasion. Sans chocolat noir et avec des framboises.L'idée...
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Mille-feuilles de courgettes, saumon fumé ricotta
Je vous propose aujourd'hui une recette assez simple qui demande un tout petit peu de préparation mais qui donne un joli résultat tant au niveau visuel que gustatif. Il est possible de préparer ce plat la veille et de le réchauffer doucement au four,...
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Pressé de tomate mozzarella et basilic (terrine sans cuisson)
Le plat du jour est une terrine toute fraiche et colorée. Elle est très facile à faire pour une présentation originale.Peu d'ingrédients mais juste un peu de patience... pour 5-6 personnes :10 tomates (environ 1 kg)400 g de mozzarella (en bloc rectangulaire...
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Cancoillotte maison au thermomix
Il y a certaines recettes pour lesquelles je ne regrette pas du tout d'avoir investi dans un thermomix. La recette de la cancoillotte maison en fait partie. Comme toute bonne franc-comtoise qui se respecte je suis une inconditionnelle de ce fromage coulant...
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Pão de ló, le gâteau léger léger
Mes poules sont bien généreuses en ce moment, j'ai à nouveau beaucoup d’œufs de toutes les couleurs. Le problème c'est que n'ayant plus l'habitude d'en avoir autant j'ai oublié de noter leur "ordre de ponte" je me suis retrouvée avec plein d’œufs mais...
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Brioche spirale infernale
Je vous propose aujourd'hui une petite brioche qui tourne en ce moment sur la toile gràce au défi boulange de Nadia et Manue. Elle est toute en rondeurs et en boucles, gourmande et tentante... Je n'ai pas pu résister lorsque je l'ai vue passer, j'ai sorti...
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Roses feuilletées aux pommes
Si vous allez régulièrement fouiller sur la toile pour de nouvelles idées, vous n'avez pas pu passer à côté de ces jolies bouchées gourmandes et colorées. Cela fait un moment que je voulais tester ces tartelettes aux pommes originales, j'attendais juste...
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Petits moelleux au caramel au beurre salé
Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple, très gourmande, rapide à faire à condition d'avoir un petit pot de caramel au beurre salé déjà prêt (vous pouvez le faire à l'avance ce n'est pas compliqué et c'est rapide aussi) Il me restait un peu...
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Gaspacho au thermomix
J'ai découvert le gaspacho il y a peu. Une vraie surprise, avec pour la petite histoire la dégustation d'une brique de gaspacho industriel que j'ai vraiment apprécié (oui j'avoue mais on me l'avait donné, je ne voulais pas le jeter...) Je me suis dit...
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Galette des rois myrtille amande pâte feuilletée maison au thermomix ou non (pas à pas)
Nous sommes le 6 janvier, le jour de l'épiphanie. normalement on "tire" les rois ce jour là. Nous avons commencé il y a quelques jours et cette galette sera l'ultime faite maison cette année. Après la galette franc-comtoise nature ou au chocolat, les...
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Les champignons gratinés de miss chocolat
Je suis très fière de ma grande miss chocolat qui commence à cuisiner ses propres petits plats. Elle nous a proposé de délicieux champignons gratinés, rapides à faire mais toutefois très gouteux (un plat de la cantine m'a t-elle dit...) Le principe est...
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Galettes de pommes de terre au four (thermomix ou non)
Voici une recette très simple de petites galettes de pommes de terre qui pourront accompagner un plat en sauce ou être dégustées en plat principal avec une petite sauce aux herbes et une bonne salade verte. J'aime cuire mes galettes au four car cela m'évite...
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Petits moelleux aux pommes et au tofu
Je vous propose aujourd'hui une utilisation sucrée du tofu. Je n'ai pas mis de beurre ni de produit laitier dans ces moelleux, j'ai juste ajouté une cuillère à soupe d'huile pour rendre la texture plus souple. Il est souvent indiqué que le tofu (en particulier...
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Cookies au chocolat au lait et éclats de caramel
Les enfants chocolat sont en vacances et bien entendu, même en vacances ils sont affamés. Miss chocolat me réclame depuis longtemps des cookies, alors pour la combler voici une nouvelle recette, avec du chocolat au lait et aux éclats de caramel. Pour...
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Moelleux amandes rhubarbe
Madame chocolat elle est comme cela, on lui propose un truc elle dit oui... Hier soir alors que j'étais tranquille devant la télé, je vois que ma voisine Petitegentiane fait un gâteau à la rhubarbe, et qu'elle a plein de rhubarbe qui lui reste sur les...
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Gratin de fenouil au saumon fumé
Tout le monde connaît les endives au jambon : endives cuites entourées de fromage et de jambon et gratinées au four. Dans la famille chocolat c'est plutôt poireaux au jambon. Pour changer un peu j'ai essayé d'associer le fenouil et le saumon. Pour 3-4...
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Cupcakes tout chocolat (moelleux chocolat, glaçage chantilly mascarpone chocolat)
Mini miss chocolat voulait refaire des cupcakes après son premier essai avec plein de couleurs. La famille chocolat avait vivement exprimé le regret d'un manque certain de chocolat, alors nous avons opté cette fois ci pour des cupcakes tout chocolat....