Top articles
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Potatoes farls, potatoes bread, la patate qui vient d'Irlande
Il me restait pas mal de pommes de terre cuites avec une envie de les transformer en autre chose que des roestis. En cherchant de l’inspiration sur la toile, je suis tombée sur la recette des potatoes farls, une spécialité irlandaise. Je ne me souviens...
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Tourte escargot, tourte enroulée au saumon
La recette du jour est idéale pour un repas complet du soir. J'ai trouvé l'idée sur le site "chef club" Elle demande toutefois un peu de temps pour le façonnage de l'escargot. Elle est composée d'une pâte moelleuse fourrée avec du saumon frais et roulée...
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Brioche fleur
Lorsque j’ai vu la brioche fleur de Nadia, j’ai eu envie de la tester aussi. Même si la mienne finalement n'a pas tellement une forme de fleur (j'ai oublié le rond intérieur et de plus elle a beaucoup gonflé et s'est déformée) elle est tout de même très...
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Blinis maison
Une petite recette vraiment simplissime mais qui vous fera adopter les blinis maison. Monsieur chocolat avait prévu un petit plateau télévision, il avait tout préparé pour que tout corresponde aux gouts de madame chocolat et mini miss chocolat. Il m'a...
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Les surprenantes tartelettes au pain de mie en version salée ou sucrée
Je vous propose aujourd'hui une recette que je n'ai pas inventée mais qui m'a intriguée et qu'il fallait que je teste. J'ai trouvé l'idée sur le site 750 g.com. La recette initiale proposait de réaliser des tartelettes salées au fromage en utilisant une...
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"Gravity cake" ou le "gâteau suspendu"
Voici une nouvelle idée de gâteau pour fêter dignement un anniversaire et créer la surprise. J'ai trouvé le principe sur des sites américains et j'avoue avoir eu envie de me lancer pour m'amuser un peu. Mon "gravity cake" est au chocolat, avec même beaucoup...
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Boules de Noel (mousse au chocolat croutillant praliné biscuit noisette)
Voici le dessert que je vais proposer à Noël. Il s'agit d'une boule de mousse au chocolat, garnie d'un insert croustillant praliné et d'un petit biscuit noisette. J'ai repris ma recette habituelle de trianon (royal au chocolat) pour réaliser ces boules....
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Gâteau jardinière de fleurs
Encore un gâteau ludique et rigolo. Le but c'était de faire un gâteau qui sorte de l'ordinaire, mais qui soit très très simple à réaliser. J'ai, une fois de plus, trouvé l'idée sur le net. J'ai utilisé une recette personnelle pour le gâteau, et je me...
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Lebkuchen (bouchées de pain d'épices moelleux)
Je suis une grande adepte du pain d'épices, mais le pain d'épices parfumé, moelleux, qui sent le miel et les épices, qui est moelleux mais sans texture de gâteau, et je suis tous les ans à la recherche de LA recette qui me permettra de ne plus chercher......
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Quatre quarts aux pommes
Je vous propose aujourd'hui un grand classique qui jusque là ne figurait pas sur ce blog, grave erreur.... Pour réparer cet oubli, j'ai cuisiné vite fait ce matin un petit quatre quarts aux pommes, tout moelleux et parfumé... Le principe du quatre quarts...
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"Gravity muffin" ou le muffin en suspension
Après le "gravity cake", voici son petit frère le "gravity muffin". Il est bien plus simple et plus rapide à réaliser, et est tout aussi rigolo à regarder. Je suis partie d'une base toute simple de muffins aux pépites de chocolat que j'ai décorés avec...
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Number cake
Lorsque j'ai vu circuler sur la toile ces gâteaux, j'ai tout de suite mis de côté cette idée utiliser dès la première occasion. L'occasion, la voici alors je vous propose ma version du "number cake". Ce gâteau est généralement composé d'une base de sablé...
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Roulé aux amandes
Cela fait longtemps que je lorgne sur cette recette que j'ai aperçue chez Isa. J'ai attendu vraiment longtemps avant de me lancer, et aujourd'hui enfin j'ai osé... pour le plus grand plaisir de la famille chocolat. Je suis allée chercher la recette à...
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Roulé de pommes de terre au saumon fumé et fromage persillé
Le roulé de pommes de terre est un grand classique à la maison, je le décline avec des pommes de terre, parfois ajoutées à des carottes ou des courgettes et j'y glisse à l'intérieur tout ce que je peux trouver de coulant de fondant et d'odorant comme...
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Tarte suisse aux pommes
Ce dessert n'a de tarte que la forme, c'est en réalité un gâteau moelleux avec beaucoup de pommes. Le principe de ce gâteau/tarte est une base de quatre-quart et des pommes coupées en lamelles fines. Le tout donne un résultat moelleux et fondant. J'ai...
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Macarons licornes
Toujours dans ma période macarons, je partage avec vous ma dernière fournée, petit dédicace à ma grande mini miss chocolat, un peu de rêve dans ce monde de brutes... Pour garder son âme d'enfant, quoi de mieux que ces petites licornes. Je suis restée...
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Gâteau Hibou ou chouette en pas à pas
Lorsque Mélanie m'a montré le magnifique gâteau chouette qu'elle avait fait pour l'anniversaire de sa fille, j'ai craqué, il était trop choupinou....Il me fallait pourtant une occasion pour le faire, mais n'ayant pas d'anniversaire prévu avant plusieurs...
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Choucroute de la mer (choucroute au poisson) 3 modes de cuisson
Je vous propose aujourd'hui un plat complet savoureux et parfumé. La choucroute, on la sert habituellement avec de la saucisse et de la viande fumée. N'étant pas adepte de la charcuterie, j'ai testé une choucroute de la mer. Je l'ai garnie de plusieurs...
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Torta della nonna
J'aime ce petit nom aux consonances ensoleillées... La torta della nonna ou "gâteau de grand-mère" est un grand classique en Italie. Je n'en avais jamais mangé mais je n'ai pas pu résister à l'envie de tenter cette recette. C'est chose faite aujourd'hui...
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Paillasson roulé de patate douce, jambon, raclette ou saumon chèvre
La recette du jour est un mélange improbable, le mariage de la patate douce et de la raclette (j'ai fait aussi un mélange encore plus improbable : patate douce/cancoillotte) Au départ je ne pensais pas publier la recette, car c'était une idée express...
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Petit mouton en pâte à choux (thermomix ou non)
Pour la fête des mères, point de gâteau sophistiqué mais un assemblage de choux en forme de mouton, on peut être une maman et rester une petite fille qui apprécie les gâteaux rigolos non ? J'ai trouvé l'idée chez Sylvie Aït Ali mais je n'ai pas suivi...
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Mini hamburgers au foie gras
Aujourd'hui cela fait tout pile 6 ans que je blogue ! Alors pour fêter cela, une petite recette festive.... Même si les fêtes sont passées, ces petits hamburgers améliorés vous permettront de recycler les restes de foie gras. A la maison, nous mangeons...
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Pancakes aux spéculos
Je vous propose aujourd'hui le petit déjeuner du week-end. La famille chocolat adore les pancakes et c'est toujours un défi pour moi de trouver de nouvelles recettes pour garnir ma table du petit déjeuner. Je n'ai pas de recette fétiche de pancake, je...
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Biscuits au chocolat meringués (bredele)
Nous sommes début décembre, et pour la famille chocolat, c'est l'occasion de commencer à préparer les bredele qui vont remplir nos paniers gourmands pour ce Noël 2021... Cette année je vais faire mes chouchous et les classiques de la maison, mais j'ai...
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Gâteau aux myrtilles à la poêle
Je reste dans les myrtilles aujourd'hui mais en vous proposant une recette vraiment originale. Mon gâteau du jour n'a besoin ni de moule ni de four. Avec un saladier et une bonne poêle antiadhésive, vous obtiendrez ce délicieux gouter. J'avais déjà tenté...