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• Gaufres de spaghetti

  09 avril 2017 ( #plat complet, #crepes-gaufres, #pâtes riz, #cuisine avec des restes )

  Aujourd'hui, une petite recette improvisée qui permet d'utiliser les restes.Le principe est simple : une base réalisée avec un reste de pâtes (des spaghetti pour nous), des oeufs, de la crème, du fromage et le reste avec les ingrédients que vous souhaitez...

• Gaspacho au thermomix

  10 août 2015 ( #thermomix, #vite fait, #entrées, #légumes )

  J'ai découvert le gaspacho il y a peu. Une vraie surprise, avec pour la petite histoire la dégustation d'une brique de gaspacho industriel que j'ai vraiment apprécié (oui j'avoue mais on me l'avait donné, je ne voulais pas le jeter...) Je me suis dit...

• Crêpes aux mille trous beghir, baghir, baghrir (avec ou sans thermomix)

  04 mai 2016 ( #cuisine de mes voyages, #desserts, #crepes-gaufres )

  Aujourd'hui je vous emmène en voyage... Sous le soleil du Maroc avec de délicieuses crêpes moelleuses que j'ai pu déguster lors d'un séjour dans ce beau pays. J’avais déjà tenté une fois de faire ces crêpes après mon retour du Maroc, mais je crois que...

• Gyoza (raviolis japonais) à ma façon (poulet légumes)

  24 septembre 2016 ( #saveurs d'ailleurs, #pâtes riz, #plat complet )

  Je suis une grande adepte de la cuisine asiatique, parfumée, variée. A la maison, nous apprécions tous les petits plats exotiques que je décline bien sûr à ma façon. J'aime beaucoup les gyoza, raviolis japonais à la forme froncée. Je les ai découvert...

• Bonnets de moine (bredele 2017)

  27 octobre 2017 ( #bredele (petits gâteaux de Noël), #petits fours et mignardises, #petits biscuits )

  Je vous propose aujourd'hui une recette de petits biscuits qui pourront garnir vos paniers de bredele de Noël, je suis un peu en avance certes, mais pour le gouter pas besoin d'être dans la période de l'avent...J'ai trouvé la recette chez Florence et...

• Nems à ma façon

  25 mai 2020 ( #plat complet, #saveurs d'ailleurs )

  Je vous propose aujourd'hui une recette de nems très simple et rapide à préparer. J'ai divisé ma farce en deux parts égales et j'ai ajouté dans la première des crevettes et dans l'autre de la viande de porc. Vous pouvez séparer les saveurs ou mélanger...

• La tarte aux pommes rôties de mini miss chocolat

  08 juin 2020 ( #desserts, #tartes )

  Ma mini miss chocolat m'a demandé une tartelette pour le gouter. Oui, juste une toute petite tartelette aux pommes. Elle voulait des pommes caramélisées sur sa tartelette. Alors nous avons sorti la farine, le beurre, le sucre et les pommes, mis les mains...

• Tarte au citron mascarpone meringuée

  05 février 2017 ( #desserts, #tartes )

  Je vous propose aujourd'hui une petite tarte parfumée au citron. J'ai fait un mix entre deux recettes : la recette traditionnelle de la tarte au citron meringuée et celle de la tarte au citron au mascarpone.Le résultat donne une tarte au mascarpone et...

• Roulé pommes de terre courgettes et viande hachée

  02 février 2016 ( #plat complet )

  Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de roulé de légumes. Je dois vous avouer que j'ai vraiment beaucoup aimé cette nouvelle version qui viendrait presque détrôner mon merveilleux roulé courgettes/pommes de terre/chèvre.... J'avais des courgettes...

• Brioche léopard très moelleuse (avec tangzhong)

  23 mars 2016 ( #boulange, #thermomix )

  Comme souvent dans ma cuisine, je n'invente rien, j'adapte... Lorsque j'ai vu circuler cette brioche sur le net, il fallait que je la fasse et à ma façon bien sûr ! J'avais mis cette idée de côté mais c'est Armelle qui m'a donné envie de m'y remettre...

• Tarte brownie aux noix

  22 août 2021 ( #entremets, #desserts, #gâteaux au chocolat, #tartes )

  Attention, gourmandise en vue... Cette tarte très simple à réaliser, donnera un dessert original et vraiment savoureux. Toute la famille chocolat a adoré. Le principe est très simple : une pâte à tarte, un appareil à brownies et on combine le tout pour...

• Flan de légumes à la cancoillotte au micro ondes

  08 avril 2020 ( #vite fait, #légumes, #plat complet, #cuisine avec des restes )

  Mon four vient de rendre l'âme, pas de chance pour moi, au moment où j'en ai quand même un peu besoin... mais c'est sans compter sur l'adaptabilité de madame chocolat qui ne va pas s'arrêter pour autant de cuisiner... La recette du jour est un flan (une...

• Clafoutis à la rhubarbe

  15 mai 2015 ( #desserts, #vite fait )

  Je continue avec mes recettes à la rhubarbe. Je vous propose aujourd'hui deux recettes de clafoutis à la rhubarbe. Je ne sais pas du tout laquelle je préfère alors je vous donne les deux versions avec les éléments qui vous permettront peut être de faire...

• Tarte à la mousse au chocolat

  17 octobre 2014 ( #tartes, #desserts )

  Alors là, je suis ravie, ravie de partager avec vous cette délicieuse recette. Certes j'ai dû nourrir ma petite famille plusieurs fois de suite avec moultes essais de tarte afin de trouver LA recette qui pouvait me satisfaire (et eux aussi par la même...

• Bouchées ou pain de chou fleur

  05 septembre 2014 ( #entrées, #légumes, #sans viande )

  Je vous propose aujourd'hui une façon originale de déguster le chou-fleur. J'ai réalisé des petites bouchées que nous avons dégustées chaudes ou froides. J'ai choisi de cuire mes bouchées dans des moules individuels mais on peut tout à fait cuire la préparation...

• Gratin de fenouil à la mozzarella

  18 mars 2018 ( #légumes, #sans viande, #végétarien )

  J'ai publié cette recette tout au début de ce blog, c'est à dire il y a un peu plus de 9 ans, je ne l'avais pas faite depuis et bien que n'aimant pas trop le fenouil, j'ai le souvenir d'une bonne surprise à la dégustation de ce plat. Je récidive avec...

• Crinkles au chocolat (biscuits craquelés moelleux)

  07 mai 2020 ( #petits biscuits, #petits fours et mignardises, #gâteaux au chocolat )

  On continue la semaine en douceur, avec une petite touche de chocolat, un nuage de sucre glace... Il y a quelques temps, j'avais craqué pour des petits biscuits au chocolat craquelés trouvés chez Isa. Elle utilisait du lait concentré sucré et cela donnait...

• Frittata de pâtes fourrée jambon raclette

  19 avril 2020 ( #vite fait, #plat complet, #cuisine avec des restes )

  Encore une recette "fond de placards" ou "comment utiliser les restes ?" Il me semble important en ce moment de pouvoir avoir un peu de fantaisie dans l'assiette, pour éviter la routine. C'est pourquoi j'essaye au maximum de varier la présentation de...

• Brick poireau, oeuf coulant

  29 mars 2017 ( #vite fait, #plat complet, #sans viande )

  Je vous propose aujourd'hui un plat assez rapide à faire et vraiment délicieux. Je fais très souvent des samoussas à la maison, et comme je n'aime pas faire trop souvent la même chose (quand on veut entretenir un blog, on s'oblige souvent à rechercher...

• Gâteau moelleux aux quetsches et amandes

  21 septembre 2014 ( #desserts, #gâteaux - moelleux )

  Voici un délicieux gâteau bien parfumé réalisé avec des quetsches, ou prunes de Damas. Comme je le fais très souvent, je remplace une partie du beurre prévu par de la crème fraiche épaisse, cela donne du moelleux au gâteau et cela l'allège un peu. J'ai...

• Les petits moelleux aux pommes de Brigitte

  22 juin 2015 ( #moelleux individuels et muffins, #vite fait )

  Brigitte, une lectrice de ce blog m'a gentiment proposé une recette de gâteau moelleux qu'elle fait avec des abricots. Comme je suis gourmande et curieuse je n'ai pas pu attendre d'avoir des abricots pour tester ce gâteau, j'ai fait la version originale...

• Baguettes viennoises

  08 mai 2018 ( #boulange )

  Je vous propose aujourd'hui une petite recette toute simple pour le gouter. J'en ai fait plusieurs modèles, des portions individuelles et d'autres plus proches de la baguette viennoise classique qui est longue et fine. Mes viennoiseries individuelles...

• Crème au chocolat au tofu soyeux

  02 juillet 2014 ( #desserts, #allergies )

  Cela fait un moment que j'ai envie de tester le tofu soyeux. Je ne suis pas très adepte du tofu classique que je consommais il y a quelques années durant la période où je ne mangeais plus de viande. Je ne le cuisinais pas de façon adaptée je pense et...

• Triangles de brick au saumon fumé

  03 juin 2021 ( #apéritif, #poisson, #sans viande, #vite fait, #cuisine avec des restes )

  Les recettes de triangles en feuilles de brick sont nombreuses dans ma cuisine, sucrées ou salées, carnées ou marines, on en trouve pour tous les gouts. Il me restait une bonne quantité de miettes de saumon fumé de très bonne qualité et je ne voulais...

• Bûche griotte crème brulée daquoise pistache

  23 décembre 2016 ( #desserts, #gâteaux - moelleux, #gâteau 3 D, #entremets )

  Je vous propose aujourd'hui mon dessert de Noël. Une fois n'est pas coutume, pas de chocolat pour le dessert. Cette bûche est composée d'une mousse à la griotte avec un insert de crème brûlée à la vanille et une daquoise à la pistache. Une bûche tout...