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• Cookies aux flocons d'avoine et aux quatre chocolats

  01 novembre 2014 ( #petits fours et mignardises, #petits biscuits, #vite fait )

  Une recette de cookies bien moelleux et croustillants comme on les aime à la maison. J'en ai fait une fournée pour ma mini miss et ses copines et une fournée pour les grands, ils sont partis bien vite. J'ai essayé de parfumer ces cookies avec quatre sortes...

• Fondant chocolat mascarpone

  26 avril 2015 ( #gâteaux - moelleux, #gâteaux au chocolat, #desserts )

  Une recette rapide à faire, qui donne de bons petits gâteaux fondants, légers en bouche, très peu sucrés. A déguster tièdes ou après un passage au réfrigérateur, au choix. A servir avec une crème anglaise bien vanillée, une chantilly maison, une boule...

• Joues de porc à la bière et aux épices

  27 décembre 2016 ( #viande )

  Je vous propose aujourd'hui un plat très simple à faire mais qui demande juste un peu de patience car le temps de cuisson est très long. La joue de porc est un mets que nous n'avions jamais mangé jusque là. En en voyant chez mon boucher, j'ai eu envie...

• Sablés hérissons

  03 avril 2017 ( #petits fours et mignardises, #gâteau 3 D, #petits biscuits )

  J'ai vu ces petits hérissons sur Pinterest et je les ai trouvés vraiment sympas. J'ai été chercher l'idée chez Nathisseries. J'ai repris une recette de sablés que j'avais déjà utilisée ici et j'ai mis de la poudre de noisette à la place de la poudre d'amande.Un...

• Tarte aux poivrons et mozzarella de ma tata

  29 septembre 2016 ( #tartes, #entrées, #plat complet, #végétarien, #sans viande )

  Il y a quelques temps j'ai goûté une tarte préparée par ma tata, tarte aux saveurs très douces que j'ai vraiment adorée. Quand j'aime un plat, il faut que je le fasse et que j'en fasse profiter aussi mes lecteurs... Je n'ai pas copié la recette initiale,...

• Quesadillas aux légumes

  19 avril 2019 ( #apéritif, #entrées, #fromage, #légumes, #plat complet, #sans viande, #saveurs d'ailleurs, #végétarien, #vite fait )

  Je vous propose aujourd'hui une recette rapide inspirée d'un plat mexicain. Les quesadillas sont des galettes de blé (tortillas dans le commerce) qui sont fourrées avec du fromage à la base. On y ajoute d'autres ingrédients selon les goûts. J'ai choisi...

• Galettes aux légumes et aux crevettes (d'après la recette coréenne pajeon)

  05 avril 2020 ( #saveurs d'ailleurs, #sans viande, #poisson, #vite fait )

  Je vous propose aujourd'hui une recette inspirée d'un plat traditionnel coréen appelé "haemul pajeon" qui de base est une galette aux fruits de mer. J'ai repris l'utilisation d'eau gazeuse que j'ai trouvée chez "cooking with Morgane" et j'ai vraiment...

• Boulettes de poulet sauce soja caramélisée

  27 octobre 2015 ( #vite fait, #viande, #saveurs d'ailleurs, #thermomix )

  Encore une recette de boulettes, il y en a pas mal sur ce blog. Mais celles ci, je les ai réalisées plusieurs fois, elles ont une bonne tenue après cuisson et un petit goût de "saveurs d'ailleurs" que nous avons tous apprécié dans la famille chocolat....

• Granité à la cerise

  26 juin 2014 ( #glaces et sorbets, #desserts, #vite fait, #végétarien )

  Je vous propose aujourd'hui une petite recette toute fraiche pour déguster des fruits cet été. J'avais une grosse quantité de cerises à écouler et après avoir testé clafoutis et gâteaux, il me fallait trouver autre chose pour éviter qu'elles ne s'abiment....

• Beignets moelleux au fromage blanc (avec ou sans thermomix)

  15 février 2016 ( #petits fours et mignardises, #petits biscuits, #boulange, #thermomix )

  Aujourd'hui une recette gourmande pas du tout diététique, mais de temps en temps cela ne fait pas de mal. J'ai eu une commande de beignets à faire, et je voulais changer un peu de mes beignets habituels à la cuillère ou de mes beignets moelleux qui ont...

• Pizza balls, boules de pizza à partager

  23 février 2016 ( #plat complet, #vite fait, #thermomix, #boulange )

  Aujourd'hui je vous propose THE plat qui fera le succès de vos plateaux télés ou de vos apéritifs entre copains. Une autre façon de manger de la pizza qui n'en reste pas moins agréable. Je n'ai une fois de plus rien inventé, mais en parcourant la toile...

• Mini layer cakes au chocolat

  23 avril 2016 ( #gâteaux - moelleux, #gâteaux au chocolat, #gâteau 3 D, #entremets )

  Des fois j'ai des idées qui me trottent dans la tête, j'en rêve même la nuit. J'imagine un gâteau, des textures, une garniture, un visuel, je fais parfois même des croquis, je retourne et je retourne le tout dans ma tête et je teste... La recette du jour...

• Gaufres feuilletées fourrées

  18 février 2015 ( #vite fait, #desserts, #crepes-gaufres )

  La blogueuse culinaire n'invente pas toutes ses recettes, parfois elle fouille sur la toile à la recherche d'idées et de recettes pour les partager avec les gourmands qui n'ont pas forcément de blogs... Cette "recette" fait justement partie d'idées piochées...

• Gratin aux deux choux et viande hachée

  25 février 2017 ( #plat complet, #légumes )

  Comment faire manger des légumes aux enfants difficiles ? Avec cette recette vous ne vous poserez plus la question.J'ai transformé un classique "gratin de choux fleur accompagné d'un steak haché" en plat unique. Tous les ingrédients du gratin sont là...

• Ma version du cake marocain de Sophie Dudemaine

  10 août 2020 ( #desserts, #gâteaux - moelleux, #saveurs d'ailleurs )

  Ce cake a fait l'unanimité dans beaucoup de cuisines. Comme souvent, lorsqu'une recette me titille, je la rectifie un peu car je trouve souvent les gâteaux trop sucrés et trop gras. Ici j'ai réduit les quantités de sucre et d'huile. Il est peut être meilleur...

• Carbonade flamande à ma façon

  15 janvier 2015 ( #viande, #cuisine de mes voyages, #saveurs d'ailleurs )

  La carbonade flamande c'est un bon ragout à la bière, et qui dit viande mijotée dans de la sauce, dit petit plat de prédilection de monsieur chocolat. Ledit monsieur chocolat ayant offert à sa femme un beau plat à baeckeoffe pour Noël a voulu le tester....

• One pot pasta à la viande hachée

  04 mai 2015 ( #viande, #vite fait, #pâtes riz, #plat complet )

  Je vous ai parlé il y a peu de la nouvelle tendance qui fait fureur aux Etats Unis et qui arrive à grands pas dans nos cuisines européennes, le "plat de pâtes tout en un" one pot pasta ou one pan pasta. J'ai essayé une version avec du poisson qui m'a...

• Tiramisu au citron et lemon curd

  30 juillet 2015 ( #desserts )

  Le tiramisu dans la famille chocolat, on connait et on aime.... en version classique, avec spéculos, amaretti, à la framboise, à la pomme, à la mousse au chocolat, il y en a pour tous les goûts chez moi. Aujourd’hui je récidive avec une version fruitée...

• Sablés léopard

  16 janvier 2016 ( #bredele (petits gâteaux de Noël), #petits fours et mignardises, #petits biscuits )

  J'ai vu ces petits sablés circuler sur la toile il y a quelques temps. J'avais beaucoup aimé le principe du biscuit roulé léopard et essayer de reproduire un effet visuel identique sur des petits sablés me plaisait bien. J'ai repris ma recette de sablés...

• Poke cake, le gâteau troué

  04 novembre 2016 ( #desserts, #gâteaux - moelleux, #gâteaux au chocolat )

  Toujours curieuse de tester des nouvelles idées, qu'elles soient un effet de mode ou pas, qu'elles viennent d'ici ou d'outre atlantique. Le poke cake est une de ces curiosités que j'ai vues passer plusieurs fois sur la toile et que j'ai eu envie de tester...

• Msemens, les crêpes feuilletées

  11 novembre 2015 ( #cuisine de mes voyages, #saveurs d'ailleurs, #crepes-gaufres )

  Je vous invite aujourd'hui à déguster une spécialité du Maghreb, de délicieuses crêpes ou galettes feuilletées. Je vous préviens tout de suite, amis du régime et de la cuisine légère, sauvez vous, cette recette est riche et grasse à souhait ! Il y a multitudes...

• Tourte au poulet, au vin jaune et aux morilles

  27 décembre 2015 ( #plat complet, #cuisine franc comtoise )

  Après Noël, voici le réveillon du dernier repas de l'année qui pointe son nez avec toujours l'éternelle question du "que va t-on manger cette année ?" Je vous propose un plat de fête vraiment délicieux. J'ai en fait repris comme base la recette de la...

• Enchiladas aux petits légumes et chèvre

  18 août 2017 ( #plat complet, #légumes, #sans viande, #végétarien )

  Je vous propose aujourd'hui une recette très gouteuse. Je fais parfois des enchiladas classiques à la sauce "salsa" et à la viande. J'ai voulu tester une version végétarienne avec les tortillas de maïs, les enfants ont largement préféré cette version,...

• Boudins ou ballotines de crevettes

  04 mai 2019 ( #poisson, #pour la ligne, #entrées, #sans viande )

  Le plat du jour est tout simple mais offre une présentation originale. Je fais souvent des boudins de volaille ou de poisson, avec une cuisson vapeur. On peut les manger chauds ou froids. Aujourd'hui j'ai voulu tester avec des crevettes. Le résultat est...

• Pain polaire tout simple

  15 mars 2015 ( #boulange )

  Cela fait un moment que je vois cette recette tourner, et que je l'ai mise de côté. j'ai profité d'un moment de libre pour la réaliser et je n'ai pas été déçue, ces petits pains sont moelleux et faciles à faire. Je me suis inspirée d'une recette trouvée...