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• Kaiserschmarrn ou la crêpe de l'empereur à ma façon

  11 janvier 2015 ( #desserts, #saveurs d'ailleurs, #vite fait, #crepes-gaufres )

  Voici aujourd'hui une recette au nom imprononçable mais au goût particulièrement sympathique, ce qui réconforte malgré tout ! Il s'agit d'une recette autrichienne que j'ai adapté à mes goûts. A la base, elle est constituée d'une pâte à crêpe avec les...

• Amaretti au chocolat

  11 novembre 2020 ( #bredele (petits gâteaux de Noël), #desserts, #divers, #gâteaux au chocolat, #petits biscuits, #petits fours et mignardises, #saveurs d'ailleurs )

  On reste en Italie avec cette recette bien gourmande, bien réconfortante ... Les amaretti au chocolat sont de délicieux gâteaux à base de blancs d’œuf et de poudre d'amande, sans farine. J'en avais déja fait il y a quelques temps et toute la famille avait...

• Beignets à la cuillère ultra rapides

  02 mars 2015 ( #boulange, #desserts, #vite fait )

  Voici une recette dénichée sur le blog de Assia. Elle promettait de jolis beignets à faire rapidement sans avoir besoin de temps de repos, j'ai voulu tenter... et je ne regrette pas du tout cet essai, bien au contraire..... J'ai juste ajouté un peu de...

• Couronnes à la pâte d'amande

  11 décembre 2016 ( #bredele (petits gâteaux de Noël), #desserts, #petits fours et mignardises )

  Je reviens après un long silence, mais d'autres occupations m'ont éloignée de ma cuisine.J'ai pourtant envie de cuisiner mais le temps me manque cruellement et lorsque j'arrive à atteindre mes fourneaux, je n'ai pas le temps de photographier mes recettes....

• Gaufres de patates douces

  21 avril 2020 ( #vite fait, #sans viande, #crepes-gaufres, #plat complet )

  Le recette du jour est une jolie découverte et elle a eu tellement de succès à la maison que je ne peux pas résister à l'envie de la partager avec vous. La famille chocolat aime beaucoup les gaufres salées, nous avons l'habitude d'en manger souvent le...

• Bûche mousse au chocolat crème brulée croustillant praliné

  24 décembre 2018

  Pour les indécis tardifs, voici une recette de bûche pas trop compliquée à faire, et qui régalera la tablée. J'ai réalisé cette bûche l'année dernière, elle avait eu un vif succès auprès des chocophiles de la famille chocolat. Il s'agit d'une bûche avec...

• Biscuits sablés "pattes de chat"

  13 septembre 2015 ( #petits fours et mignardises, #bredele (petits gâteaux de Noël) )

  Des petits biscuits sablés assez simples et rapides à faire. Une petite touche amusante pour combler un après midi pluvieux avec ma mini miss chocolat. J'ai trouvé la recette sur le blog de Hanane, recette qui circule beaucoup sur le net et qui me semblait...

• Makis végétariens

  22 novembre 2015 ( #entrées, #végétarien, #saveurs d'ailleurs, #plat complet )

  Chocolator et moi nous aimons les makis, mais nous sommes les seuls dans la famille à en manger. De temps en temps j'en prépare pour nous deux. J'ai pour aujourd'hui réalisé des makis végétariens, avec des légumes et même avec du fromage. Ce n'est pas...

• Petits moelleux amande cerise et mascarpone

  03 octobre 2016 ( #desserts, #moelleux individuels et muffins )

  Il me restait un pot de mascarpone qui arrivait à terme et il me fallait l'utiliser. Je l'ai transformé en goûter express qui a ravi les pupilles de toute la famille. pour 15-20 petits moelleux ou muffins 3 œufs blancs et jaunes séparés 125 g de cassonade...

• Cookies aux flocons d'avoine et aux quatre chocolats

  01 novembre 2014 ( #petits fours et mignardises, #petits biscuits, #vite fait )

  Une recette de cookies bien moelleux et croustillants comme on les aime à la maison. J'en ai fait une fournée pour ma mini miss et ses copines et une fournée pour les grands, ils sont partis bien vite. J'ai essayé de parfumer ces cookies avec quatre sortes...

• Fondant chocolat mascarpone

  26 avril 2015 ( #gâteaux - moelleux, #gâteaux au chocolat, #desserts )

  Une recette rapide à faire, qui donne de bons petits gâteaux fondants, légers en bouche, très peu sucrés. A déguster tièdes ou après un passage au réfrigérateur, au choix. A servir avec une crème anglaise bien vanillée, une chantilly maison, une boule...

• Joues de porc à la bière et aux épices

  27 décembre 2016 ( #viande )

  Je vous propose aujourd'hui un plat très simple à faire mais qui demande juste un peu de patience car le temps de cuisson est très long. La joue de porc est un mets que nous n'avions jamais mangé jusque là. En en voyant chez mon boucher, j'ai eu envie...

• Sablés hérissons

  03 avril 2017 ( #petits fours et mignardises, #gâteau 3 D, #petits biscuits )

  J'ai vu ces petits hérissons sur Pinterest et je les ai trouvés vraiment sympas. J'ai été chercher l'idée chez Nathisseries. J'ai repris une recette de sablés que j'avais déjà utilisée ici et j'ai mis de la poudre de noisette à la place de la poudre d'amande.Un...

• Tarte aux poivrons et mozzarella de ma tata

  29 septembre 2016 ( #tartes, #entrées, #plat complet, #végétarien, #sans viande )

  Il y a quelques temps j'ai goûté une tarte préparée par ma tata, tarte aux saveurs très douces que j'ai vraiment adorée. Quand j'aime un plat, il faut que je le fasse et que j'en fasse profiter aussi mes lecteurs... Je n'ai pas copié la recette initiale,...

• Quesadillas aux légumes

  19 avril 2019 ( #apéritif, #entrées, #fromage, #légumes, #plat complet, #sans viande, #saveurs d'ailleurs, #végétarien, #vite fait )

  Je vous propose aujourd'hui une recette rapide inspirée d'un plat mexicain. Les quesadillas sont des galettes de blé (tortillas dans le commerce) qui sont fourrées avec du fromage à la base. On y ajoute d'autres ingrédients selon les goûts. J'ai choisi...

• Galettes aux légumes et aux crevettes (d'après la recette coréenne pajeon)

  05 avril 2020 ( #saveurs d'ailleurs, #sans viande, #poisson, #vite fait )

  Je vous propose aujourd'hui une recette inspirée d'un plat traditionnel coréen appelé "haemul pajeon" qui de base est une galette aux fruits de mer. J'ai repris l'utilisation d'eau gazeuse que j'ai trouvée chez "cooking with Morgane" et j'ai vraiment...

• Boulettes de poulet sauce soja caramélisée

  27 octobre 2015 ( #vite fait, #viande, #saveurs d'ailleurs, #thermomix )

  Encore une recette de boulettes, il y en a pas mal sur ce blog. Mais celles ci, je les ai réalisées plusieurs fois, elles ont une bonne tenue après cuisson et un petit goût de "saveurs d'ailleurs" que nous avons tous apprécié dans la famille chocolat....

• Granité à la cerise

  26 juin 2014 ( #glaces et sorbets, #desserts, #vite fait, #végétarien )

  Je vous propose aujourd'hui une petite recette toute fraiche pour déguster des fruits cet été. J'avais une grosse quantité de cerises à écouler et après avoir testé clafoutis et gâteaux, il me fallait trouver autre chose pour éviter qu'elles ne s'abiment....

• Beignets moelleux au fromage blanc (avec ou sans thermomix)

  15 février 2016 ( #petits fours et mignardises, #petits biscuits, #boulange, #thermomix )

  Aujourd'hui une recette gourmande pas du tout diététique, mais de temps en temps cela ne fait pas de mal. J'ai eu une commande de beignets à faire, et je voulais changer un peu de mes beignets habituels à la cuillère ou de mes beignets moelleux qui ont...

• Pizza balls, boules de pizza à partager

  23 février 2016 ( #plat complet, #vite fait, #thermomix, #boulange )

  Aujourd'hui je vous propose THE plat qui fera le succès de vos plateaux télés ou de vos apéritifs entre copains. Une autre façon de manger de la pizza qui n'en reste pas moins agréable. Je n'ai une fois de plus rien inventé, mais en parcourant la toile...

• Mini layer cakes au chocolat

  23 avril 2016 ( #gâteaux - moelleux, #gâteaux au chocolat, #gâteau 3 D, #entremets )

  Des fois j'ai des idées qui me trottent dans la tête, j'en rêve même la nuit. J'imagine un gâteau, des textures, une garniture, un visuel, je fais parfois même des croquis, je retourne et je retourne le tout dans ma tête et je teste... La recette du jour...

• Gaufres feuilletées fourrées

  18 février 2015 ( #vite fait, #desserts, #crepes-gaufres )

  La blogueuse culinaire n'invente pas toutes ses recettes, parfois elle fouille sur la toile à la recherche d'idées et de recettes pour les partager avec les gourmands qui n'ont pas forcément de blogs... Cette "recette" fait justement partie d'idées piochées...

• Gratin aux deux choux et viande hachée

  25 février 2017 ( #plat complet, #légumes )

  Comment faire manger des légumes aux enfants difficiles ? Avec cette recette vous ne vous poserez plus la question.J'ai transformé un classique "gratin de choux fleur accompagné d'un steak haché" en plat unique. Tous les ingrédients du gratin sont là...

• Ma version du cake marocain de Sophie Dudemaine

  10 août 2020 ( #desserts, #gâteaux - moelleux, #saveurs d'ailleurs )

  Ce cake a fait l'unanimité dans beaucoup de cuisines. Comme souvent, lorsqu'une recette me titille, je la rectifie un peu car je trouve souvent les gâteaux trop sucrés et trop gras. Ici j'ai réduit les quantités de sucre et d'huile. Il est peut être meilleur...

• Tourte saumon épinards champignons chèvre

  24 janvier 2021 ( #poisson, #plat complet, #sans viande )

  La recette du jour est une recette simple mais gouteuse. Toute la famille chocolat a apprécié le mariage du saumon avec les épinards et le fromage de chèvre. Ayant peur que mini miss chocolat et monsieur chocolat ne veulent pas de fromage de chèvre dans...