Top articles
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Mini croque légumes
Pour faire manger des légumes aux enfants, je les cache sous des formes plus agréables à l'oeil et au palais. L'idée du jour est de les transformer en galettes de légumes et de les présenter façon croque monsieur, sans pain, sans matière grasse ajoutée......
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Gâteau surprise ou piñata cake
Vous connaissez la piñata ? c'est un objet très coloré, souvent en forme d'animal, un âne qui est rempli de bonbons. Les enfants, les yeux bandés, vont taper à l'aide de bâtons sur la piñata suspendue et réussir à en extraire les bonbons cachés à l'intérieur...
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Croque cake au thon
Un repas du soir vite fait, bien apprécié par les petits et les grands. Voici une nouvelle déclinaison du croque cake (recette trouvée ici et qui a fait le tour des blogs) que j'ai déjà testé en version classique et franc-comtoise pour 4 personnes (1...
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petits moelleux pomme amande framboise
La recette du jour est très simple, rapide, idéale pour le goûter des vacanciers. Pas trop de matière grasse, des fruits, du moelleux et du croquant, de quoi satisfaire quelques gourmands affamés. Pour 12-15 petits moelleux : 3 petites pommes 1 cuillère...
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Crumble aux pommes
Voici un dessert que miss chocolat adore, elle est fan de crumble, de préférence de crumble à la rhubarbe, mais comme ce n'est plsu la saison, je lui ai fait un crumble aux pommes avec des pommes locales offertes par le gentil papa d'un copain de chocolator...
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Encore un hamburger... mais avec de la polenta
Dans la série, je fais des hamburgers avec tout ce qui me passe sous la main, après les galettes de pommes de terre, apres les blinis, apres les mini hamburgers, ou la version gaufre salée, voici la version polenta. pour 12-15 polentaburgers : 200 g de...
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Raviolis vapeur "Ha Cao" boeuf et crevette
Première expérience pour ces raviolis vapeur Pour une trentaine de raviolis 300 g de crevettes 200 g de viande de boeuf hachée 2 oignons 2 gousses d'ail 1 petit morceau de gingembre rapé (j'ai oublié mon morceau à la caisse du supermarché, j'ai du me...
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petits fours aux amandes ou doigts d'ogre fondants
Impossible de trouver un nom pour ces délicieux petits fours aux amandes, alors ce sera juste des doigts d'ogre tout d'abord parce qu'ils sont trop gros pour être des doigts de fées, même si le goût est plus féérique que "ogresque", ensuite parce que...
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Chouette un gâteau hibou !
Je montre souvent mes gâteaux à ma famille. Et lorsque ma maman a vu les derniers gâteaux que j'ai effectué pour les anniversaires de mes loulous, elle m'a dit qu'elle aimerait bien aussi un gâteau 3D pour son anniversaire, un "gâteau hibou" même. Juste...
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Chocolate cookie bars (bâtonnets de cookies)
Les cookies c'est rond non ? Et bien aujourd'hui dans ma cuisine ils seront rectangulaires et en plus recouverts de chocolat ! Une fois de plus j'ai chippé l'idée du cookie cuit dans un mini moule rectangulaire sur la toile et j'ai ajouté une touche gourmande...
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Clafoutis tout simple aux mirabelles
La mirabelle est un de mes fruits préférés. Et pour cela je la cuisine très peu, préférant la déguster crue, juste détachée de l'arbre. Mais lorsque j'ai la chance d'en avoir une grande quantité, je prépare moelleux renversé, gâteau, far, fondant ou cuajada....
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Les petits cochons dans la boue (gâteau 3D)
Je ne suis pas très originale, ce gâteau a beaucoup circulé sur la toile (celui que l'on voit partout vient d'ici, mais l'idée semblerait-il vient elle même d'ailleurs) toujours est-il que je l'ai trouvé tellement craquant que j'ai voulu le réaliser pour...
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Crème au chocolat de grand mère
Lorsque j'ai trouvé cette recette dans un petit livre de lindt dessert, je me suis dit qu'elle serait parfaite pour utiliser les petits pots de mon arrière grand mère, petits pots qui d'après ma mère et ma tante servaient pour le gouter chez leur grand...
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Mes meilleurs cake pops : fondants, croquants, coeur croustillant
Une fois de plus je vous envahi avec mes cake pops. Mais il faut avouer que j'adore ces petites bouchées. Je ne peux pas m'empêcher de partager avec vous ma dernière recette. J'étais partie pour faire un trianon en version individuelle avec une fine couche...
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Petits moelleux individuels à l'ananas
Une nouvelle recette de petits gâteaux individuels, il y en a beaucoup dans ma cuisine mais il est vrai que je trouve que c'est bien plus pratique qu'un gros gâteau. Encore une recette improvisée de bonne heure, un matin réveillée tôt par les premiers...
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Blinis au comté, oeuf sur le plat
Ma photo ne rend pas hommage à ce petit plat tout simple. Les blinis cela se mange chaud et la tablée a tellement apprécié qu'il n'en restait plus une miette à la fin du repas, donc pas d'autre photo que celles de mon assiette... J'ai trouvé cette recette...
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Biscuit roulé dessiné comme une girafe
Lorsque le blues est là, je suis moins inspirée en cuisine, je pioche donc sur le vaste livre de cuisine d'internet, je prends les idées, les recettes et cela me fait du bien de mettre dans mes casseroles ce que je trouve sur la toile. Il y a un moment...
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Cake au citron
Je ne suis pas fan des cakes au citron, mais celui de chef Damien m'a fait de l'oeil : tellement doré, un vrai appel aux rayons de soleil... C'est donc tout naturellement qu'il est arrivé dans ma cuisine, histoire d'y apporter un peu de douceur. pour...
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mini burgers (hamburgers maison)
Ma miss chocolat a reçu pour Noël un petit coffret pour réaliser des mini hamburgers variés avec un livret de recettes. Il a bien sûr fallu tester ce cadeau tout de suite... et donc le lendemain de Noël nous avons lancé la préparation de petits burgers...
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Panna cotta aux fruits rouges
Ma miss chocolat, après avoir gouté à la panna cotta de mon amie Florence, a voulu que je lui fasse sa recette, bien meilleure que les miennes d'après miss chocolat, parce que Florence "elle met du yaourt dans sa panna cotta". Alors pour faire plaisir...
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Gâteau au chocolat au micro onde de Sabine
Voici la participation de Sabine pour le concours "mon meilleur gâteau au chocolat" Je lui laisse la parole : "on cuit le gâteau au micro ondes, il est très rapide à préparer, très rapide à cuire et encore plus rapide à déguster ! il vous faut : 200 g...
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Petits pains cuits à la poele farcis (sans MAP)
Après avoir goûté avec délice au batbout (pain marocain cuit à la poele) j'ai eu envie d'en faire profiter ma petite famille. Le probleme c'est que je n'avais pas de recette précise (si de l'eau, de la farine, de la semoule fine et de la levure mais dans...
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Mousse framboise citron (entremet)
Aujourd'hui grosse journée de travail alors pour me détendre je vais commencer à poster quelques recettes. Mon petit souci c'est que étant très mal organisée- et oui c'est mon gros défaut- mes recettes sont difficiles à transcrire car je suis assez adepte...
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Langues de chat (essai 1)
Il me restait des blancs d'oeuf, j'ai voulu faire autre chose que des meringues, des financiers ou des macarons. Et hop c'était parti pour une petite fournée de langues de chat. J'ai hésité pour l'ajout de beurre, le mettre fondu ou mou ? les avis divergent....
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Gâteau au chocolat de Mona
4 oeufs 7 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de maïzena 150 g de beurre 1 sachet de levure alsa 200 g de chocolat 7 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel (j'ajoute) Tout simple, on met tout les ingrédients dans le robot et on mélange....