Galettes des rois pour l'épiphanie 2014 et pâte feuilletée maison

Publié le par chocolatatout

Le vrai jour de la galette, c'est le 6 janvier, mais la galette on aime la déguster durant tout ce premier mois de l'année.
Chez nous elle est généralement faite maison de A à Z, avec des parfums différents chaque année.
Voici un petit aperçu des galettes que l'on peut dévorer dans la famille chocolat. Il vous reste encore 2-3 jours pour vous entrainer et préparer votre galette des rois personnalisée !

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la galette à la crème d'amande

janvier-2010 0044
la galette à la frangipane (mélange crème pâtissière et crème d'amande)

http://img.over-blog.com/725x481/3/01/91/28/nov2011/galette-au-chocolat.jpgla galette des rois au chocolat (fourrage amandes chocolat)

http://img.over-blog.com/725x481/3/01/91/28/dec-2012/dec-2012-0175.JPGla galette chocolat banane

galette tranchela galette des rois franc-comtoise (sans amandes) avec ou sans pépites de chocolat

 

pour la pâte feuilletée maison :http://img.over-blog.com/500x374/3/01/91/28/dessert/GEDC0058.jpg
La pâte feuilltée classique en pas à pas

http://img.over-blog.com/750x498/3/01/91/28/decembre-2010/pate-feuilletee.jpg
La pâte feuilletée inversée

http://img.over-blog.com/500x374/3/01/91/28/janvier-2010/pliage-5.JPG
la pâte feuilletée allégée

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la pâte feuilletée enroulée (moins feuilletée que les précédentes mais plus rapide à faire)

Et n'oubliez pas la fève !

Publié dans desserts

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La médecine passe par la cuisine 05/01/2014 20:05

Je retiens toujours tes précieux conseils surtout sur les pâtes feuilletées même si, par manque de temps, je les achète dans le commerce ou mieux,chez un boulanger.
Bonne épiphanie ! Et bonne année si je ne te l'ai pas souhaité! Qu'elle te soit douce et enrichissante! Bises

veropapilles 05/01/2014 13:53

Elles sont superbes tes galettes, bien feuilletées, bien dorées, ça donne envie.
J'en profite pour te souhaiter une Belle et Heureuse Année 2014. Biz et bon dimanche. Véro

chocolatatout 05/01/2014 22:58



merci Véro, bonne année à toi aussi



Les Recettes d'Alicia 04/01/2014 23:55

Une pate feuilletée maison, waouw tu es courageuse.
A bientot, peut etre sur mon blog.
Alicia

Gen 04/01/2014 21:02

Pas facile la pâte feuilletée! Mais les différentes versions donnent des idées! Bonne année 2014!

Gabie 03/01/2014 12:16

Superbes toutes ces recettes !!! Aussi appétissantes les unes que les autres !
Souhaiterais-tu participer à notre escapade en cuisine de février sur le thème "le CHOCOLAT" ?
http://escapadeencuisine.wordpress.com/

chocolatatout 05/01/2014 09:48



c'est très tentant tout cela...



bree13 03/01/2014 11:01

au chocolat, sans hésiter !

LadyMilonguera 03/01/2014 08:22

Bon ben... y a plus qu'à !!! ;)