Cake amande et pépites de chocolat

Publié le par chocolatatout

http://p2.storage.canalblog.com/22/13/592550/90933676.jpgCe petit cake ne paye pas de mine, mais il est riche en saveurs. J'ai choisi d'ajouter des pépites de chocolat à ma base aux amandes, mais je pense que l'on peut tout à fait mettre d'autres ingrédients, comme des framboises ou des cubes de pomme ou de poire, à décliner selon les envies du jour donc !http://p1.storage.canalblog.com/17/49/592550/90933742.jpgpour un cake amandes pépites de chocolat :
3 oeufs (jaune et blanc séparé)
150 g de sucre
100 ml de crème liquide
150 g d'amandes en poudre
50 g de beurre
75 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de pépites de chocolat noir
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajouter ensuite la crème, le beurre fondu. Ajouter les amandes et la farine avec la levure chimique. Bien mélanger. ajouter les pépites de chocolat.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs à la pâte. Verser la pâte obtenue dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et cuire à 180° pendant 35 minutes environ.
Démouler le gâteau lorsqu'il est tiède.

Les photos sont vraiment affreuses, mais je ne pouvais pas résister à l'envie de partager avec vous cette recette.
Si vous aimez le gout de la crème d'amande, chaque bouchée est une invitation à la gourmandise, on a l'impression de mordre dans de la pâte d'amande. La tenue est ferme, la découpe est parfaite. Le moelleux du gâteau contraste parfaitement avec le croquant des pépites de chocolat.

A faire en format cake ou en portions individuelles.

Publié dans gâteaux - moelleux

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mélody 07/03/2014 21:17

essayé et validé!! c super bon

mélody 28/02/2014 17:25

Ta recette est en train de cuire dans le four, je te dirais ce que j'en pense mais je suis sur qu'il sera délicieux! Je regarde souvent ton blog et j'ai mis plusieurs recette de cotés ;)

au plaisir de lire tes prochaine recettes.
Bye

wattoote 22/02/2014 20:55

il est très appztissant je cherchais justement une idée pour le petit dej cette semaine je crois que j'ai trouvé !!!

LeeYaa 03/11/2013 17:06

j'en prendrais bien un bout !

Chrystel 31/10/2013 18:15

Délicieusement appétissant ce cake. Je note
Merci
Chrys

Babeth De Lille 30/10/2013 17:17

Pas de problème.....je veux bien tester et goûter plusieurs versions, pépites, fruits, etc.....

7 recettes 30/10/2013 11:27

Il a l'air tellement bon...

Glace en Particulier 29/10/2013 16:38

Une bien belle recette que je vais reproduire très rapidement :)

www.huile-casoli.com 29/10/2013 14:01

Très appétissant

cuisinedu45 29/10/2013 09:37

bonjour, très sympa tes recettes, moi aussi je viens de commencer un blog cuisine
bonne continuation

virginie 29/10/2013 07:41

j'en prendrai volontiers une part

axoulle 28/10/2013 21:58

humm j'adore l'association de ton cake bravo

Karine D. 28/10/2013 21:48

Bien délicieux ces cakes !
Bis

Pauline 28/10/2013 20:57

Miam, j'adore ^^

sophie 28/10/2013 20:42

jolie cake

co 28/10/2013 19:53

Il m'a l'air fort fort symmpathique ce petit cake hum hum.
bonne soirée
Co

yo 28/10/2013 18:48

ca a l'air trop bon!

BoopCook 28/10/2013 18:41

c'est le genre de cake auquel je ne peux vraiment pas résister !

BoopCook 28/10/2013 18:40

il me donne troooooooop envie !

bree13 28/10/2013 17:02

simple mais bon !

bouchra 28/10/2013 16:57

ca doit-etre un délice