Cake amande et pépites de chocolat

http://p2.storage.canalblog.com/22/13/592550/90933676.jpgCe petit cake ne paye pas de mine, mais il est riche en saveurs. J'ai choisi d'ajouter des pépites de chocolat à ma base aux amandes, mais je pense que l'on peut tout à fait mettre d'autres ingrédients, comme des framboises ou des cubes de pomme ou de poire, à décliner selon les envies du jour donc !http://p1.storage.canalblog.com/17/49/592550/90933742.jpgpour un cake amandes pépites de chocolat :
3 oeufs (jaune et blanc séparé)
150 g de sucre
100 ml de crème liquide
150 g d'amandes en poudre
50 g de beurre
75 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de pépites de chocolat noir
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajouter ensuite la crème, le beurre fondu. Ajouter les amandes et la farine avec la levure chimique. Bien mélanger. ajouter les pépites de chocolat.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs à la pâte. Verser la pâte obtenue dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et cuire à 180° pendant 35 minutes environ.
Démouler le gâteau lorsqu'il est tiède.

Les photos sont vraiment affreuses, mais je ne pouvais pas résister à l'envie de partager avec vous cette recette.
Si vous aimez le gout de la crème d'amande, chaque bouchée est une invitation à la gourmandise, on a l'impression de mordre dans de la pâte d'amande. La tenue est ferme, la découpe est parfaite. Le moelleux du gâteau contraste parfaitement avec le croquant des pépites de chocolat.

A faire en format cake ou en portions individuelles.

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M
essayé et validé!! c super bon
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M
Ta recette est en train de cuire dans le four, je te dirais ce que j'en pense mais je suis sur qu'il sera délicieux! Je regarde souvent ton blog et j'ai mis plusieurs recette de cotés ;)

au plaisir de lire tes prochaine recettes.
Bye
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W
il est très appztissant je cherchais justement une idée pour le petit dej cette semaine je crois que j'ai trouvé !!!
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L
j'en prendrais bien un bout !
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C
Délicieusement appétissant ce cake. Je note
Merci
Chrys
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B
Pas de problème.....je veux bien tester et goûter plusieurs versions, pépites, fruits, etc.....
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7
Il a l'air tellement bon...
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G
Une bien belle recette que je vais reproduire très rapidement :)
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W
Très appétissant
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C
bonjour, très sympa tes recettes, moi aussi je viens de commencer un blog cuisine
bonne continuation
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V
j'en prendrai volontiers une part
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A
humm j'adore l'association de ton cake bravo
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K
Bien délicieux ces cakes !
Bis
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P
Miam, j'adore ^^
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S
jolie cake
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C
Il m'a l'air fort fort symmpathique ce petit cake hum hum.
bonne soirée
Co
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Y
ca a l'air trop bon!
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B
c'est le genre de cake auquel je ne peux vraiment pas résister !
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B
il me donne troooooooop envie !
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B
simple mais bon !
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B
ca doit-etre un délice
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