Petits moelleux noix et pépites de chocolat

Publié le par chocolatatout

http://storage.canalblog.com/73/51/592550/91562468_o.jpgPour servir avec un petit café, pour grignoter au goûter ou tout simplement pour combler un petit creux, voici une petite recette de bouchées aux noix. Il y a du croquant, du fondant, du moelleux, toutes les textures que j'aime retrouver dans un gâteau. Les noix sont hachées grossièrement ce qui permet d'obtenir le croquant.
J'ai recouvert une partie de ma fournée de moelleux avec une coque de chocolat noir, pour les vrais adeptes de saveurs chocolatées.moelleux-noix-chocolat.JPGpour une vingtaine de moelleux :
3 oeufs
125 g de cassonade (ou à défaut du sucre en poudre)
100 g de cerneaux de noix
45 g de crème liquide
75 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
45 g de beurre
1 pincée de sel
quelques cerneaux  de noix pour la déco
100 g de pépites de chocolat ou de chocolat noir concassé

Préchauffer le four à 180°. Hacher grossièrement les cerneaux de noix.
Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la crème, Bien mélanger puis ajouter la farine, les noix mixées et la levure. Mélanger avec une cuillère en bois. Terminer avec la pincée de sel, le beurre fondu. Après avoir tout mélangé, ajouter le chocolat concassé ou les pépites.
Verser dans des petits moules individuels et cuire au four à 180° pendant 15-20 minutes (selon la taille des moules)
Laisser refroidir, démouler et tremper dans du chocolat fondu.moelleux noix pepitesverdict : "ils sont trop bons tes gâteaux maman" a dit chocolator junior."Ca va" dit ma grande miss qui ajoute qu'elle n'aime pas les noix, je prends donc sa remarque comme un "presque compliment"...
Ces petites bouchées peuvent se passer de pépites de chocolat, la coque chocolatée est aussi facultative, mais quand on aime le chocolat on ne peut pas s'empêcher d'en mettre et d'en mettre et d'en mettre....http://storage.canalblog.com/94/09/592550/91562498_o.jpg

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grabouille 02/02/2015 19:45

Miam!!!! Ces moelleux sont très bons et raffinés. Je n'avais plus de noix alors j'ai mis du pralin et ça va très bien. Je dois tout de même avouer que je les ai démoulés trop tôt et qu'ils n'avaient pas fière allure.....mais....qu'est-ce-qu'ils étaient bons.
Merci Madame Chocolat :-)

Micheline 19/01/2014 18:29

Quel merveille encore, j'avais pas de petit moule individuel et je l'ai donc fait dans un moule cake et il était excellent merci beaucoup.
Je l'ai fait aussi avec des noix de pécan.

goun 22/11/2013 13:37

ça me plait beaucoupppppppppppppppppppppp

virginie 20/11/2013 19:41

je les ai fait avec les enfants aujourd'hui ils sont trop bons, je conserve la recette très précieusement

chocolatatout 24/11/2013 18:50



merci Virginie !



cautelette 18/11/2013 21:55

Merci pour la recette. Pour la coque en chocolat, vous faites juste fondre du chocolat noir au bain marie ?

chocolatatout 18/11/2013 22:46



bonsoir


je fais fondre du chocolat au bain marie ensuite soit je trempe mes gâteaux dedans soit je mets une bonne cuillère à café voire deux de chocolat fondu au fond de mes moules lavés et séchés puis
je repositionne mes gâteaux dans les moules. Je mets une heure au frais et je démoule quand le chocolat est dur....


bonne soirée



Sylvies 18/11/2013 10:15

Craquants ces petits mignons ! J'aime bien l'idée de la coque en chocolat. Hum...

Vilcot 18/11/2013 08:27

cette recette nous fait saliver.
mais vous ne parlez pas de ce que devient le hachis de noix ?
bien que je pense qu'il doit s'incorporer dans l'appareil.

chocolatatout 18/11/2013 22:46



merci pour la remarque, j'ai corrigé mon oubli !



samia 17/11/2013 18:11

ils sont très mignons gourmands avec leurs habilles de chocolat.
biz,samia

afaurore 17/11/2013 16:38

irrésistible avec cette coque de chocolat

Val 17/11/2013 16:28

Miam, trop bons ces petits gâteaux, bisous

bree13 17/11/2013 14:57

avec un café, miam !

Julie_Cuisine 17/11/2013 14:50

Hum .. la fine coque noire !!! :))

Pauline 17/11/2013 14:48

Miam, j'adore ^^

helene 17/11/2013 13:51

mais que de tentations
je prends note
merci pour tout

axoulle 17/11/2013 13:12

hummmm qu'elle regal tes moelleux j'adore

McDenis La Fée Bobidi Bou 17/11/2013 12:43

et je sens que je vais encore craquer pour ces petites gourmandises, reste plus qu'à acheter des noix....et bien sur le chocolat...Bonne journée :)

sabri34 17/11/2013 12:32

eh,ben moi,noix ou pas crois moi,ils ne feront pas 1 pli!!!!!j'en ai déjà l'eau à la bouche,,,,,bne aprm et grs bz

Chocociframboise 17/11/2013 11:47

Mmmmh ! Elles me font de l’œil ces petites bouchées !

titou 17/11/2013 11:15

une présentation, comme celle la, je dis "BRAVO ", très ,élégants, tes moelleux , bisous bisous , TITOU.............

virginie 17/11/2013 11:14

une gourmandise comme je les aime