desserts
Amaretti au chocolat
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On reste en Italie avec cette recette bien gourmande, bien réconfortante ... Les amaretti au chocolat sont de délicieux gâteaux à base de blancs d’œuf et de poudre d'amande, sans farine. J'en avais déja fait il...
En savoir plusTorta della nonna
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J'aime ce petit nom aux consonances ensoleillées... La torta della nonna ou "gâteau de grand-mère" est un grand classique en Italie. Je n'en avais jamais mangé mais je n'ai pas pu résister à l'envie de tenter cette...
En savoir plusPâte de coing maison (thermomix ou pas)
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Je ne suis pas une grande fan des pâtes de fruits mais la famille chocolat apprécie bien ces petites bouchées. Papy chocolat a plusieurs cognassiers dans son verger et il fait de la gelée et de la pâte de coing...
En savoir plusMa version du cake marocain de Sophie Dudemaine
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Ce cake a fait l'unanimité dans beaucoup de cuisines. Comme souvent, lorsqu'une recette me titille, je la rectifie un peu car je trouve souvent les gâteaux trop sucrés et trop gras. Ici j'ai réduit les quantités...
En savoir plusRugelach (deuxieme version)
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Après avoir bien apprécié ma première version des rugelach, j'ai récidivé avec une nouvelle recette, bien différente mais tout aussi bonne. Mon premier essai était avec une base de pâte briochée, la pâte fine est...
En savoir plusRugelach
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Je vous propose aujourd'hui une petite recette toute simple et fort bonne. Il suffit juste d'un peu de patience pour laisser la pâte reposer. Je n'ai jamais gouté de vrais "rugelach", petits croissants traditionnels...
En savoir plusNumber cake (pâte sucrée à l'amande, crème diplomate mascarpone vanille)
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J'aime bien ce dessert, je trouve les number cakes jolis et de plus je les trouve bien gouteux avec tous les fruits que l'on peut glisser dessus. Ma grande miss chocolat a voulu faire un beau gâteau pour une occasion...
En savoir plusBouchées croustillantes aux flocons d'avoine, fourrées au chocolat
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Une très belle surprise pour moi avec cette recette, découverte chez Philo aux fourneaux. Elle est riche, plus que riche même, mais le résultat qui donne une texture entre gâteau et cookie, avec un côté "chewy"...
En savoir plusCrumble pomme cerise et flocons d’avoine
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Ultra rapide à faire, le crumble est un des desserts chouchou des enfants chocolat. On peut le décliner avec tous les fruits de saison, le parfumer avec de la cannelle, on peut varier la base du crumble avec des...
En savoir plusSablés chouettes
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Il y a un moment que j'avais repéré ces petits biscuits avec l'idée de les tester un jour ou l'autre. Ayant envie de petits sablés pour le gouter, c'était l'occasion rêvée pour finaliser mon projet... J'ai fait...
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