desserts
Entremet "boule de framboise" crémeux vanille, mousse framboise, croustillant au chocolat blanc sur biscuit pain de gênes aux framboises
/image%2F1048772%2F20210425%2Fob_50809f_dsc0767.JPG)
Pour l'anniversaire de belle-maman, je lui ai demandé quel gâteau je pouvais lui offrir. Elle m'a dit "un dessert avec des fruits". Je sais que belle-maman n'est pas fan des gâteaux au chocolat et qu'elle préfère...
En savoir plusRussian tea cookies ou biscuits boules de neige
/image%2F1048772%2F20210418%2Fob_001d0e_dsc0722.JPG)
Je lorgne depuis un moment sur des petits biscuits appelés « boules de neige » « Snowball cookies ». On retrouve le même principe sous l’appellation « mexicain wedding cookies » ou « russian tea cookies » Je n’ose...
En savoir plusBiscuits au chocolat sans farine (cookies sans farine)
/image%2F1048772%2F20210411%2Fob_35afcd_dsc0670.JPG)
Je suis tombée sur cette recette (clic) et je me suis dit que cela pouvait être sympa de tester ces cookies sans farine. Ils avaient l'air "chewy" et leur petite croute brillante et craquelée m'a vraiment fait de...
En savoir plusDoffins, duffins les petits muffins qui font semblant d'être des donuts....
/image%2F1048772%2F20210405%2Fob_de9304_dsc0628.JPG)
Oui ils font vraiment semblant parce que ce sont vraiment des muffins... Ces petites douceurs ont vu le jour il y a un moment déjà. Elles sont présentées comme des pâtisseries mi-muffins, mi-donuts. Il est vrai...
En savoir plusBeaucoup moins désuete que sa soeur, une autre charlotte aux fruits rouges
/image%2F1048772%2F20210307%2Fob_b78044_dsc0349.JPG)
Il y a quelques jours je vous proposais une charlotte-tiramisu aux fruits rouges. Une base de biscuits à la cuillère, une mousse mascarpone que l'on retrouve dans le tiramisu, le tout monté comme une charlotte....
En savoir plusPancakes au lait concentré
/image%2F1048772%2F20210228%2Fob_062a5d_dsc0318.JPG)
Pour le petit déjeuner dominical, une nouvelle recette de pancakes. Mini miss chocolat ne s'en lasse pas et je dois très souvent sortir mes oeufs et ma poêle le dimanche matin pour lui préparer des pancakes. La...
En savoir plusDélicieusement désuète, la charlotte aux fruits rouges
/image%2F1048772%2F20210221%2Fob_9e21b1_dsc0476.JPG)
J'ai déja présenté des charlottes aux fruits ou au chocolat mais avec un visuel plus contemporain, de beaux biscuits qui entourent une mousse légère. Loin des charlottes de mon enfance où les biscuits trempés étaient...
En savoir plusCookies chocolat banane et noix de pékan
/image%2F1048772%2F20210122%2Fob_d285fe_dsc0398.JPG)
Lorsque j'ai vu la recette de cookies de Ottolenghi reprise par Nadjibella, j'ai vraiment vraiment eu envie de les faire sur le champ, mais pas de bananes et quand il y avait des bananes dans ma cuisine, il n'y...
En savoir plusEtoiles à la cannelle version 2 "Zimstern"
/image%2F1048772%2F20201213%2Fob_da3695_dsc0373.JPG)
Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de bredele. Il s'agit de mes chouchous, les étoiles à la cannelle. J'aime le côté moelleux du biscuit, le croquant de la meringue et le parfum bien marqué de cannelle....
En savoir plusLebkuchen (bouchées de pain d'épices moelleux)
/image%2F1048772%2F20201206%2Fob_3b0872_dsc0092.JPG)
Je suis une grande adepte du pain d'épices, mais le pain d'épices parfumé, moelleux, qui sent le miel et les épices, qui est moelleux mais sans texture de gâteau, et je suis tous les ans à la recherche de LA recette...
En savoir plus