desserts

Petites crêpes moelleuses à la semoule fine

16/09/2015

Il fallait ce jour là un petit déjeuner réconfortant pour ma mini miss chocolat. Pour changer un peu des crêpes et pancakes variés que je fais souvent à la maison, j'ai mis un peu de semoule de blé dans ma pâte...

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fondant extra fondant au pommes au thermomix

25/08/2015

Il y a quelques temps je vous avais proposé un fondant extra fondant aux pommes, gâteau qui a eu un énorme succès dans ma cuisine et qui a tourné un moment dans d'autres cuisines pour mon plus grand bonheur. Le...

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Flans au chocolat cuisson vapeur

17/08/2015

J'ai déjà testé des recettes de flans aux œufs à la vanille ou au chocolat mais toujours en cuisson au four. Cette fois je voulais essayer une cuisson à la vapeur. J'ai repris ma recette de flan aux œufs au chocolat,...

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Flan parisien sans pâte ... mais bicolore

11/08/2015

Je suis une vraie adepte du flan parisien, j'aime sa texture crémeuse, moelleuse. Pour me plaire il doit être fondant, crémeux, épais, pas trop sucré. Depuis mes aventures avec les gâteaux zébrés (en roulé ou en...

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Sorbet au melon au thermomix

04/08/2015

Il fait beau il fait chaud, mangeons de bonnes glaces maison ! Ce petit sorbet est rapide, simple et juste savoureux. Pour 4 personnes : 1 melon bien mur 40 g de sucre en morceau 1 blanc d’œuf très frais Couper...

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Tiramisu au citron et lemon curd

30/07/2015

Le tiramisu dans la famille chocolat, on connait et on aime.... en version classique, avec spéculos, amaretti, à la framboise, à la pomme, à la mousse au chocolat, il y en a pour tous les goûts chez moi. Aujourd’hui...

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Cookies moelleux très "chocolat"

17/07/2015

Sitôt vus, sitôt faits et goûtés.... Je les ai trouvés sur le blog d'Audrey (Done is Better than perfect) qui les avait trouvés chez Marie (My french bakery) Les photos et la promesse de biscuits moelleux et chocolatés...

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Entre tiramisu et mousse au chocolat : le "tiramoussu"

14/07/2015

Je m'étais engagée à apporter un dessert pour une invitation à un diner. Le souci étant simplement que je ne pouvais pas faire de courses (à 22h30 c'est compliqué de faire des courses) et que malheureusement il...

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Gâteau moelleux aux framboises cuit à la vapeur (thermomix ou pas)

08/07/2015

Après avoir testé le pain cuit à la vapeur, je me suis lancée dans le gâteau cuit à la vapeur. Et vraiment le résultat a été fortement apprécié. Ce gâteau n'a pas du tout la texture habituelle du biscuit cuit au...

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Glace à la quetsche au thermomix

30/06/2015

L'avantage avec le thermomix c'est que l'on peut faire des glaces ultra simples, sans sorbetière et très onctueuses. Comme j'ai cassé ma sorbetière l'été dernier, j'ai testé les glaces avec mon nouvel appareil et...

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