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79 articles avec entrees

brochettes de saumon au lard fumé

Publié le par chocolatatout

brochettes de saumon au lard fumé

Simple, rapide, parfumé que demander de plus... Le plat du jour est une assiette terre-mer : j'ai réalisé des brochettes avec des morceaux de saumon que j'ai entouré de lard fumé avec un peu de fromage persillé. pour 4 personnes : 3 pavés de saumon cru...

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Oeufs pochés en pas à pas

Publié le par chocolatatout

Oeufs pochés en pas à pas

Aujourd'hui, je vous propose une petite technique pour réussir vos oeufs pochés. J'aime beaucoup les oeufs et principalement lorsque le jaune coule... La recette du jour est très simple, il s'agit d'oeufs pochés déposés sur un lit d'épinards frais qui...

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Galettes de pommes de terre à la crème

Publié le par chocolatatout

Galettes de pommes de terre à la crème

Peu de recettes salées chez moi en ce moment, c'est vrai. Je suis un peu détournée de ma cuisine pour diverses raisons. En feuilletant un magazine récemment, j'ai trouvé cette petite recette de galettes de pommes de terre, idéale pour un soir, et un bon...

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petites souris en oeuf dur

Publié le par chocolatatout

petites souris en oeuf dur

Pour accompagner une assiette de crudités j'ai réalisé des petits souriceaux avec des oeufs durs. Faciles à faire et appréciés des petits et des grands, ils reviendront souvent sur ma table. par souris : 1 oeuf 1 brin de ciboulette 2 rondelles de carottesou...

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Tarte au saumon

Publié le par chocolatatout

Tarte au saumon

Rapide à faire et délicieuse pour le soir, cette petite tarte au saumon ou quiche au saumon, comme vous voulez ravira vos papilles. pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 cuillère à café de sel 1 jaune d'oeuf 5 cl d'eau (+/-) pour la garniture...

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Foie gras maison facile au four sans terrine

Publié le par chocolatatout

Foie gras maison facile au four sans terrine

Si vous voulez faire votre foie gras maison pour Noël, il est encore temps. Dans la famille chocolat, c'est monsieur chocolat le roi du foie gras, comme c'est son domaine, je le laisse toujours s'amuser à découvrir de nouvelles façon de le cuire. Nous...

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Samoussas courgette, saumon très légers

Publié le par chocolatatout

Samoussas courgette, saumon très légers

Une nouvelle recette de samoussas, mais c'est pour la bonne cause, c'est pour utiliser mes courgettes du jardin qui poussent qui poussent à n'en plus finir... Aujourd'hui donc, une recette assez légère. Mes samoussas du jour sont garnis avec une poelée...

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Petite salade fraicheur tomate pastèque

Publié le par chocolatatout

Petite salade fraicheur tomate pastèque

Voici aujourd'hui une petite salade fruitée bien rafraichissante, idéale à servir pour une entrée parfumée. Elle est composée de tomates, de pastèque et d'oignon. Elle peut être agrémentée de cubes de fromage. pour 4 personnes : 200 g de tomates (tomates...

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Entre moelleux et soufflés : les bouchées à la courgette

Publié le par chocolatatout

Entre moelleux et soufflés : les bouchées à la courgette

Je reste dans le moelleux mais en version salée pour ce jour. J'ai voulu mettre de la courgette râpée dans des petits muffins afin de leur donner un peu de moelleux. Le résultat était assez surprenant, la texture ressemblait presque à des soufflés. Avec...

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