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79 articles avec entrees

Boudin de poireau tressé et sa mousse au saumon

Publié le par chocolatatout

Boudin de poireau tressé et sa mousse au saumon

Aujourd'hui c'est dimanche, alors je vous offre un petit plat de circonstance, aussi agréable à manger qu'à regarder. Le seul souci de cette recette la préparation, en effet la version "longue" nécessite un peu de temps mais surtout de la concentration....

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canneles fondants au thon

Publié le par chocolatatout

canneles fondants au thon

Une recette que j'avais déjà publiée sous une autre forme. J'ai un peu changé les ingrédients et le résultat est tout aussi bon. pour une fournée (8 cannelés environ) 150 g de thon (1 boite de thon au naturel égouttée) 2 oeufs 1 échalote 1 cuillère à...

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Gaufres salées comme un hamburger...

Publié le par chocolatatout

Gaufres salées comme un hamburger...

Attention cette recette est une pure gourmandise, et pour preuve, elle a connu un succès "national" à la dernière édition du salon du blog culinaire de Soissons lorsqu'elle a été réalisée par mon binôme "Petitegentiane". Le principe est simple : des gaufres...

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Foie gras maison en pas à pas

Publié le par chocolatatout

Foie gras maison en pas à pas

Je me dépêche de ressortir cette recette de mes cahiers, parce qu'il faut préparer ce foie gras un peu à l'avance, et si vous voulez le foie gras de monsieur chocolat pour Noël, c'est maintenant ou jamais... L'année dernière nous avons décidé de faire...

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Salade aux saveurs de la mer

Publié le par chocolatatout

Salade aux saveurs de la mer

Voici une salade vraiment délicieuse, facile à faire et facile à manger... Monsieur chocolat me l'a proposée, je l'ai adoptée ! pour 4 personnes : une petite salade verte une douzaine de crevettes roses 3-4 tranches de saumon fumé 2 avocats sauce : 10...

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Terrine de courgettes

Publié le par chocolatatout

Terrine de courgettes

Lorsque le jardin donne, il donne et lorsque les pieds de courgettes sont généreux, on en mange, on en donne et on en remange... Je cherche donc de nouvelles idées pour écouler nos courgettes. Aujourd'hui je vous propose une terrine qui convient fort...

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Fleurs de courgettes farcies au riz, mozzarella et saumon

Publié le par chocolatatout

Fleurs de courgettes farcies au riz, mozzarella et saumon

Les courgettes envahissent mon jardin, cela tombe bien j'adore ça... Pour ne pas avoir à ramasser 1 kg par jour, je prends parfois les fleurs avec les mini courgettes que j'adore cuisiner. Aujourd'hui j'ai cuisiné les fleurs de courgettes avec une farce...

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Nids de patates garnis de boulettes de viande

Publié le par chocolatatout

Nids de patates garnis de boulettes de viande

un petit nid de patates, garni d'une mini boulette de viande. Quelques minutes de préparation et voici une entrée savoureuse, ou un plat du soir à déguster avec une petite salade. pour 15-20 nids : 500 g de pommes de terre 1 oignon 1 oeuf 50 g de fromage...

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mini roulés de courgettes au thon

Publié le par chocolatatout

mini roulés de courgettes au thon

Voici une nouvelle recette à base de courgettes. J'ai utilisé les courgettes du jardin, fraîchement cueillies dont on peut manger la peau très tendre et bio... J'ai fait plusieurs essais avec du thon et j'ai réussi à obtenir ce que je voulais, des bouchées...

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