entrees

Petites galettes à la purée de pommes de terre parfumées au Mont d'Or

14/11/2011

Chic, la saison du Mont d'Or est revenue, ce fromage riche, parfumé, crémeux, c'est le roi des fromages ! Et par chance c'est un produit phare de ma région, donc j'en use et j'en abuse lorsqu'il trône dans mon réfrigérateur......

En savoir plus

Samoussas courgette, saumon très légers

09/08/2011

Une nouvelle recette de samoussas, mais c'est pour la bonne cause, c'est pour utiliser mes courgettes du jardin qui poussent qui poussent à n'en plus finir... Aujourd'hui donc, une recette assez légère. Mes samoussas...

En savoir plus

Petite salade fraicheur tomate pastèque

25/06/2011

Voici aujourd'hui une petite salade fruitée bien rafraichissante, idéale à servir pour une entrée parfumée. Elle est composée de tomates, de pastèque et d'oignon. Elle peut être agrémentée de cubes de fromage. pour...

En savoir plus

Entre moelleux et soufflés : les bouchées à la courgette

08/06/2011

Je reste dans le moelleux mais en version salée pour ce jour. J'ai voulu mettre de la courgette râpée dans des petits muffins afin de leur donner un peu de moelleux. Le résultat était assez surprenant, la texture...

En savoir plus

Boudin de poireau tressé et sa mousse au saumon

13/03/2011

Aujourd'hui c'est dimanche, alors je vous offre un petit plat de circonstance, aussi agréable à manger qu'à regarder. Le seul souci de cette recette la préparation, en effet la version "longue" nécessite un peu...

En savoir plus

canneles fondants au thon

05/03/2011

Une recette que j'avais déjà publiée sous une autre forme. J'ai un peu changé les ingrédients et le résultat est tout aussi bon. pour une fournée (8 cannelés environ) 150 g de thon (1 boite de thon au naturel égouttée)...

En savoir plus

Tartines gratinées sauce béchamel aux champignons (zapiekanki)

03/03/2011

Voici aujourd'hui une recette réalisée par monsieur chocolat. Il a voulu nous faire goûter un en-cas qu'il a eu l'occasion de déguster en Pologne (je remercie Delphine pour avoir trouvé le nom polonais de ces tartines...

En savoir plus

Gaufres salées comme un hamburger...

10/02/2011

Attention cette recette est une pure gourmandise, et pour preuve, elle a connu un succès "national" à la dernière édition du salon du blog culinaire de Soissons lorsqu'elle a été réalisée par mon binôme "Petitegentiane"....

En savoir plus

Foie gras maison en pas à pas

19/12/2010

Je me dépêche de ressortir cette recette de mes cahiers, parce qu'il faut préparer ce foie gras un peu à l'avance, et si vous voulez le foie gras de monsieur chocolat pour Noël, c'est maintenant ou jamais... L'année...

En savoir plus

Salade aux saveurs de la mer

19/10/2010

Voici une salade vraiment délicieuse, facile à faire et facile à manger... Monsieur chocolat me l'a proposée, je l'ai adoptée ! pour 4 personnes : une petite salade verte une douzaine de crevettes roses 3-4 tranches...

En savoir plus