Les champignons gratinés de miss chocolat

Publié le par madame chocolat

Les champignons gratinés de miss chocolat

Je suis très fière de ma grande miss chocolat qui commence à cuisiner ses propres petits plats. Elle nous a proposé de délicieux champignons gratinés, rapides à faire mais toutefois très gouteux (un plat de la cantine m'a t-elle dit...)

Le principe est simple : des champignons, de la moutarde, de la crème et du fromage. Un petit passage au four et on déguste rapidement.

Les champignons gratinés de miss chocolat

pour 4 personnes :
8 à 12 champignons de paris de bon calibre (7-8 cm de diamètre)
de la moutarde
de la crème fraiche épaisse (une cuillère à café bombée par champignon)
du fromage râpé (une cuillère à soupe par champignon)

Préchauffer le four à 200°
Retirer délicatement le pied des champignons et les éplucher.
Déposer les champignons dans un plat allant au four. Badigeonner l'intérieur avec un peu de moutarde. Déposer une cuillère à café bombée de crème fraiche puis remplir les champignons avec du fromage râpé (j'en mets une bonne quantité)
Enfourner pour 15-20 minutes. Les champignons mettrons plus ou moins longtemps à cuire en fonction de leur fraicheur (et donc de leur teneur en eau)
Déguster bien chaud.

Les champignons gratinés de miss chocolat

A la maison on adore...
Pas nécessaire de saler ou de poivrer, ils se suffisent comme cela.
On a fait la même chose avec des tomates (tomates évidées, badigeonnées de moutarde et farcies de crème et de fromage râpé)
Nous avons juste ajouté un peu d'herbes de Provence sur le dessus.

Les champignons gratinés de miss chocolat

Sur les photos vous avez des champignons très frais dans les premières images et des moins frais sur les dernières photos, ceux ci ont "rendu" moins d'eau et le fromage a donc plus gratiné.

Les champignons gratinés de miss chocolat

on peut utiliser d'autres fromages, je vois bien du roquefort, du fromage frais persillé.....

Les champignons gratinés de miss chocolat

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Amalia 26/10/2016 12:55

Alors la bravo et puis c'est trop bon

Dr Chocolatine 05/10/2016 17:23

Bravo la puce! Elle a une très bonne idée.

Babeth De Lille 05/10/2016 13:58

C'est super que la cantine lui donne des idées de recette!

LadyMilonguera 05/10/2016 09:16

Plutôt sympa ces champignons gratinés...

Barbara 05/10/2016 08:59

super

Brigitte 05/10/2016 08:50

Miam! Je pique la recette!