Tagliatelles de courgettes sauce crémeuse

Je vous propose aujourd'hui, une recette de miss chocolat. Elle a fait un mix avec des recettes trouvées sur la toile.
L'idée est de faire un plat à base de tagliatelles de courgettes, de faire une sauce avec les morceaux de courgettes non utilisés, un peu de fromage et quelques tagliatelles. Nous avons adoré ce plat à la maison alors je le publie avec grand plaisir.

pour 5 personnes :
6 courgettes
2 gousses d'ail
1 oignon
quelques tagliatelles
60 g de buche de fromage de chèvre

Laver les courgettes. Les passer à la mandoline avec le cran permettant de faire des tagliatelles. Ne couper que les côtés, garder la partie centrale pour faire la sauce. en détaillant ainsi les courgettes, la partie centrale que l'on gardera donnera une bande qui fait environ 1 cm de coté. Réserver les tagliatelles de courgettes.
Couper les parties centrales que l'on a gardées en morceaux. 
Les cuire à la vapeur.
Une fois que ces morceaux sont cuits, les mixer avec le fromage de chèvre. Réserver.
Faire chauffer une poele graissée et faire cuire l'oignon émincé. ajouter ensuite les tagliatelles de courgettes, ainsi que l'ail écrasé. Faire cuire quelques minutes (les courgettes doivent être encore fermes) Réserver.
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau.
Lorsque les pâtes sont cuites, les ajouter dans les courgettes et verser la sauce aux courgettes dessus. Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que la sauce doit absorbée. Saler et poivrer. 
Déguster avec un peu de parmesan râpé.