plat complet

Roulé escargot de viande en feuilles de brick

28/05/2020

Cela faisait un moment que je voulais tester le façonnage en escargot avec des feuilles de brick. Je vous propose aujourd'hui une version à la viande hachée. Finalement le principe est simple et le façonnage est...

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Nems à ma façon

25/05/2020

Je vous propose aujourd'hui une recette de nems très simple et rapide à préparer. J'ai divisé ma farce en deux parts égales et j'ai ajouté dans la première des crevettes et dans l'autre de la viande de porc. Vous...

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Dutch baby pancake salé (fromages, jambon, champignons, légumes)

04/05/2020

Alors là, il y a du bonheur en bouche…. Il y a quelques temps j'ai testé le Dutch baby pancake qui est une grosse crêpe cuite au four et garnie le plus souvent de fruits. J'avais fait une version aux pommes qui...

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Mille-feuilles de courgettes, saumon fumé ricotta

27/04/2020

Je vous propose aujourd'hui une recette assez simple qui demande un tout petit peu de préparation mais qui donne un joli résultat tant au niveau visuel que gustatif. Il est possible de préparer ce plat la veille...

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Gaufres de patates douces

21/04/2020

Le recette du jour est une jolie découverte et elle a eu tellement de succès à la maison que je ne peux pas résister à l'envie de la partager avec vous. La famille chocolat aime beaucoup les gaufres salées, nous...

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Frittata de pâtes fourrée jambon raclette

19/04/2020

Encore une recette "fond de placards" ou "comment utiliser les restes ?" Il me semble important en ce moment de pouvoir avoir un peu de fantaisie dans l'assiette, pour éviter la routine. C'est pourquoi j'essaye...

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Flan de légumes à la cancoillotte au micro ondes

08/04/2020

Mon four vient de rendre l'âme, pas de chance pour moi, au moment où j'en ai quand même un peu besoin... mais c'est sans compter sur l'adaptabilité de madame chocolat qui ne va pas s'arrêter pour autant de cuisiner......

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Quiche courgettes, tomates fromage de chèvre

17/11/2019

Je vous propose aujourd'hui une tarte salée, quiche à manger chaude ou froide. J'ai utilisé une pâte feuilletée mais une pâte brisée conviendra tout aussi bien. pour une quiche (4 personnes) 1 pâte feuilletée ou...

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Buddha bowl

02/11/2019

Je n'ai pas pu résister à la tendance actuelle que l'on voit fleurir sur la toile... le buddha bowl. Le bol du Bouddha c'est un plat unique, coloré, parfumé que l'on peut varier à l'infini. Le principe est tout...

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Choucroute de la mer (choucroute au poisson) 3 modes de cuisson

29/09/2019

Je vous propose aujourd'hui un plat complet savoureux et parfumé. La choucroute, on la sert habituellement avec de la saucisse et de la viande fumée. N'étant pas adepte de la charcuterie, j'ai testé une choucroute...

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