Fondant aux amandes en 3 versions (amandes, mirabelles et chocolat)

fondant amande 2
Voici une recette que j'ai réalisée il y a un moment déjà, que j'ai même fait plusieurs fois, mais dont je n'ai jamais pu prendre de photos tellement ce gâteau partait vite.
Aujourd'hui, en le faisant à nouveau j'ai eu envie de tester d'autres variations autour de ce délicieux gâteau.
Vous trouverez donc une version "classique", une version avec des mirabelles et une version avec des pépites de chocolat. Je voulais y mettre des framboises, mais je n'en avais plus à ma disposition.
Verdict final après la recette....fondant mirabelle amande
Pour un gâteau  :
4 oeufs
200 g de cassonade
100 g de beurre
200 g de poudre d'amande
1 pincée de sel
(en option : pépites de chocolat, framboises, mirabelles, amandes effilées ou émondées)

Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la poudre d'amandes et le beurre fondu. Ajouter la pincée de sel et bien remuer.
Verser dans un moule.
Ajouter les ingrédients en option.
Cuire à 200° pendant  20 à 30 minutes selon la taille du moule.
La pointe d'un couteau doit ressortir sèche du gâteau.
Démouler le gâteau lorsqu'il est tiède.fondant amande mirabelles 2 fondant amande pépitesverdict : très fondant avec un parfum d'amande prononcé, j'ai beaucoup aimé ce gâteau.
J'ai rencontré des difficultés pour le démouler lorsque je l'ai cuit dans un moule en céramique (la cuisson dans un moule en silicone était plus simple)
Les pépites de chocolat apportent un plus extra.
Les mirabelles se marient merveilleusement bien avec l'amande mais la texture en devient "humide" très difficile à découper.
Après un passage au réfrigérateur le gâteau est plus ferme, plus présentable et toujours très bon.
La version que j'ai préférée est celle réalisée dans mon moule carré souple "tablette" pour lequel j'ai augmenté les proportions (6 oeuf, 300 g de cassonade, 150 g de beurre, 300 g de poudre d'amande) Il avait alors l'épaisseur idéale.

et chez dans la famille chocolat ? la version pépites n'a pas fait un pli....
On retrouve ce gâteau chez Sucrissime ou sous l'appélation "de namandier" chez Christhumm"

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C
Archi simple et délicieux! J'ai réalisé la version pépites de chocolat. Merci pour cette recette!
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M
le gâteau nature servi avec un lemon curd ! hum, un délice ! Je vais tester avec les pépites de chocolat !!
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C
Recette testée pour ce midi, version amandes natures. C'est très bon :) ;)
Merci !
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S

Un Grand Merci pour cette délicieuse recette que je viens de tester en version XXL avec des pépites en chocolat !


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C

Délicieux ces petits fondants, ils nous ont régalé hier soir !


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C


merci Camille pour ce retour



F

jolis et la déclinaison de parfums j'adore !!!


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S

Difficile de choisir entre ces trois versions, elles me plaisent toutes !


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M

Salut,c'est bien gourmand tout ça.Bises.


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F

très alléchantes toutes ces versions


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R

je veux bien un p'tit bout de chaque, juste pour gouter!!! Sinon, je risquerai de tout manger. Bisous Nadine!


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F

Heu....c'est possible de goûter les 3 versions ?
Non je ne suis pas gourmande !!! pôô du tout !!


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P

Très gourmand :D


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S

Hummm, c'est une pure merveille !


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V

je gouterais bien les 3 versions !
bonne journée
val


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B

Ah ben il m'est difficile de choisir là!!!
Bisous.
Caro


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M

J'ai complètement fondu devant tes fondants !!! Bisous bisous !!!


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M

hummmm,ce doit etre un délice!


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S

ke suis fan de ce namandier que je connais bien!!!! mais je crois que je le prefer sans fruits!!! et un tag si tu veux jouer bien sur!!!


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V

Idéal à toute heure pour les gourmands! Bisous


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M

Ahh..Tu me prends par les sentiments là. Je prends ces deux versions, divines et en contrepartie, je t'invite autour d'un thé vert Matcha. Des bises et bon début de semaine :p


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C


j'accepte je n'ai jamais gouté ce fameux thé matcha



V

cela fait longtemps que je ne suis pas passée et toujours de bonnes choses!!!


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C


merci Val



L

Une vraie tuerie apparement ! Je t'ai vu à la télé ce soir, c'est drôle, je ne t'imaginais pas du tout comme ça ! En tout cas tes raviolis ont l'air géniaux ! Bisous


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C


hihi... come quoi on imagine les gns souvent tres différemment


merci


bisous



S

il est trop bon dans les 3 versions ....
je garde la recette dans mes favoris ...
bonne soirée .. bisous ...


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A

C'est un délice ce gâteau ! Il me fait un peu pensé à mon pavé au chocolat, mais avec moins de beurre (c'est mieux !).
Bises


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C


oui tu as raison, parce que celui là c'est une bombe calorique !



N

J'avoue que j'aurais eu du mal à choisir entre les 3 versions tant elles me plaisent toutes!


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C

J'adore les gateaux modulables, tellement pratiques ils s'adaptent à tout. Le pied !!!

amitiés caroline


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C

ce sera version mirabelle pour moi , en bonne Lorraine que je suis


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B

Superbe!
Je note ta recette. Elle me semble divine.
Bravo!
Bonne semaine
Brigitte


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C

Tous me plairait mais la version mirabelle me tente un peu plus :-)

*** Bises


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A

hum moi je les prend tous


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S

Miam !! j'en prendrais bien un morceau !! celui avec les pépites !! Miammmm !!


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E

ça ne m'étonne pas que la famille chocolat ait apprécié ce dessert! ça a l'air trop bon!!


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S

on se régale d'avance


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P

ça a l'air si succulent !
merci pour ce blog plein d'idées qui donnent l'eau à la bouche


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M

bravo pour toutes ces recettes qui paraissent délicieuses autant les unes que les autres je viendrai y faire un tour régulièrement merci
marie59290


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C


merci pour ces encouragements



L

hummm avec ce tout plein d'amande un vrai délice! la version mirabelle a ma préference... bisous!


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T

Il est trop bon ce gâteau, je connais moi aussi, il part trop vite, tu as raison ;)


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A

Ah réflexion faite, j'ai cueilli encore hier plein de framboises.... je tente !


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F

Ce gâteau est un vrai délice ! Je l'ais déjà essayé en version "namandier" sous 2 formes : avec le zeste d'une orange et avec quelques gouttes d'extrait d'amandes amères. Les 2 sont
excellentissimes ! merci pour vos nouvelles versions, ça doit être très bon aussi et je rajouterais bien un zeste d'orange aussi à celle aux pépites de chocolat... affaire à suivre ;-) Bonne
journée
N.B. : ce gâteau est apte aux intolérants au gluten !!!


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A

Hummm... c'est pour moi ce gateau rapido à faire, et à manger illico !!!


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M

Je ne sais pas lequel choisir !


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S

Ce gateau a l'air tout simplement tendre et délicieux...


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P

Huuuuummmmmm, de bons matin, c'est pas humain de me montrer des délices pareils!!!!! Bravo ^^


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C

Totalement moelleux ...
Bonne semaine ...
CLquipopotte♥♥♥


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