petits fours et mignardises

mini bouchées façon tatin banane

6 Octobre 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

voici une recette très simple qui donne un joli visuel

pour une douzaine de bouchées
1 banane
100 g de sucre pour le caramel + 1 filet de jus de citron
1 oeuf
1 pincée de sel
40 g de cassonade
50 g de farine
50 g de beurre
1 cac rase de levure

Préparer le caramel (laisser les 100 g de sucre blondir à feu vif sans y toucher jusqu'à la formation d'un caramel ambré)hors du feu ajouter le jus de citron
verser le caramel dans des empreintes résistant à la chaleur.
Déposer dessus, dans chaque empreinte, une rondelle de banane (attention à ne pas toucher le caramel avec les doigts ça brule !)
dans un petit saladier, mélanger l'oeuf avec la cassonade. Ajouter la farine, la levure, puis le beurre mou ou fondu. Ajouter la pincée de sel. Bien mélanger et verser dans les empreintes.
Mettre au four (préchauffé)à 180° pendant 12 minutes environ (10 à 15 min selon les fours) la pointe d'un couteau enfoncée dans la pâte doit ressortir sèche.
Sortir du four et démouler lorsque les biscuits sont tièdes
C'est bon mais très sucré... avis aux amateurs !

un peu de rhum ne ferait pas de mal à cette recette non ?

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M

marie

22/01/2011 18:17

<br /> Merci pour toutes ces supers reecttes savoureuses et simples à réaliser ! Du bonheur pour les papilles, un grand bravo !<br /> <br /> <br />

M

martine

05/11/2010 13:34

<br /> Hum, une petite bouchée ne me fera pas de mal!!!!!!!! Délicieux<br /> <br /> <br />

S

Stéphane

08/10/2010 21:32

<br /> Très appétissantes ces petites bouches à la banane ! :-)<br /> <br /> <br />

C

caroline

08/10/2010 12:59

<br /> Tu aas raison visuellement c'est très joli, gustativement ça doit pas être mal non plus.<br /> <br /> <br />

S

sab

07/10/2010 20:38

<br /> sans la banane alors!!!<br /> <br /> <br />

O

omvm

07/10/2010 19:57

<br /> delicieux<br /> <br /> <br />

L

La cuisine des minis

07/10/2010 16:24

<br /> Extra ces bouchées!!!<br /> Si tu as le temps, passe dans ma cuisine, j'ai un petit tag pour toi.<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />

E

Eva

07/10/2010 10:44

<br /> Trop mignonne en version mini !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

C

choupette88

07/10/2010 10:11

<br /> encore une excellente recette!!<br /> bonne journée*bisous<br /> <br /> <br />

G

grazi

07/10/2010 05:58

<br /> 1 petite merveille!!!<br /> <br /> <br />

S

severine35

06/10/2010 21:45

<br /> le rhum serait sans doute le bien venu, à essayer!!!!<br /> <br /> <br />

L

Laurence

06/10/2010 21:39

<br /> Magnifiques photos, et idée géniale que je vais faire dès que j'achète des bananes, les loulous vont adorer.<br /> <br /> <br />

T

Therbia

06/10/2010 20:46

<br /> Oh la la, je craque ...<br /> <br /> <br />

C

cecile

06/10/2010 20:06

<br /> c superbe !! j'en prendrais bien une bouchée !<br /> bises<br /> <br /> <br />

B

bouilloirebavarde

06/10/2010 19:26

<br /> ils sont peut-être sucrés mais qu'ils sont beaux c'est un supplice de les regarder sans pouvoir y croquer lol<br /> dommage!<br /> merci pour cette jolie recette<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

C

cannelle

06/10/2010 18:08

<br /> sublimes et tu as raison c'est très jolis!<br /> <br /> <br />

S

sagweste

06/10/2010 18:02

<br /> c'est trop mimi ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

A

ana

06/10/2010 17:42

<br /> humm, une vraie gourmandise!bises<br /> <br /> <br />

S

sabry

06/10/2010 14:31

<br /> elles sont tip top tes bouchées !!!<br /> bonne journée .. bisous ....<br /> <br /> <br />

B

Boudloune

06/10/2010 14:09

<br /> Ouh la bonne idée gourmande que voilà!!!<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

L

lolo

06/10/2010 12:56

<br /> j'adorerai çà!!!! bisous<br /> <br /> <br />

A

Audalacuisine

06/10/2010 12:41

<br /> Elles sont super ces bouchées, les bananes caramélisées, ça doit vraiment être top ! Merci pour cette délicieuse recette<br /> <br /> <br />

P

Pauline

06/10/2010 11:43

<br /> Magnifiquement gourmand!!!<br /> <br /> <br />

J

Juste

06/10/2010 11:41

<br /> on en fait qu'une bouchée de ta mini bouchée.....surtout avec de la banane....<br /> <br /> <br />

H

Houria

06/10/2010 11:34

<br /> Super ta recette de minis bouchées une vrai gourmandises.<br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br />

N

Nat

06/10/2010 11:23

<br /> Tout à fait d'accord avec toi, une petite touche de rhum serait parfaite avec ces delicieuses petites bouchées !! bises<br /> <br /> <br />

A

afaurore

06/10/2010 10:59

<br /> elles sont superbes<br /> bizzz<br /> <br /> <br />

E

elfe

06/10/2010 10:54

<br /> je les aime bien ces petites bouchées!!!<br /> <br /> <br />

F

Fantaisie

06/10/2010 10:34

<br /> Magnifique tes bouchées pour un moment de gourmandise !<br /> Biz et bonne journée<br /> <br /> <br />

F

Flo23

06/10/2010 09:15

<br /> Je dois dire que a l'air très bon ! si c'est très sucré, ça plairait à mon père<br /> <br /> <br />

C

clquipopotte

06/10/2010 09:08

<br /> C'est tellement joli !!!!<br /> Bon mercredi ...<br /> CLquipopotte♥♥♥<br /> <br /> <br />

P

Patricia

06/10/2010 09:04

<br /> Bonjour Nadine,<br /> Oooh qu'elles sont belles tes petites bouchées à la banane.<br /> J'adore ce joli visuel, very so chic...<br /> Ca doit être vraiment délicieux avec le caramel...<br /> Bravo Nadine !!<br /> ...Comme toi, j'aime beaucoup les desserts, mais sans trop de sucre, tu dis que celui-ci est "très sucré"... Pense-tu que l'on puisse supprimer le sucre de la préparation afin de conserver le<br /> caramel ?<br /> ... As-tu retrouvé un rythme professionnel un peu moins accaparant ??...<br /> Excellente journée,<br /> Bises,<br /> Patricia - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />

A

amaryves

06/10/2010 08:59

<br /> Ah voilà la touche finale... c'est le rhume euh non le rhum !!!<br /> pas de ma faute, je me le traîne ce rhume et essaie de m'en débarrasser...<br /> <br /> <br />

B

babouchka

06/10/2010 08:27

<br /> Magnifique!<br /> <br /> <br />

B

Brigitte

06/10/2010 08:13

<br /> Mhmmm! Un joli petit gâteau avec mon café.<br /> Bonne journée.<br /> Brigitte<br /> <br /> <br />

C

charméla

06/10/2010 08:11

<br /> encore une recette irrésistible, bisous<br /> <br /> <br />

S

sarahtatouille

06/10/2010 08:04

<br /> excellente trouvaille !!! ca a l'air très bon !!!<br /> <br /> <br />