tartelettes retournées poireaux truite saumonée

http://storage.canalblog.com/79/10/592550/54766778.jpgVoici une façon différente de manger des mini tartelettes:
J'ai utilisé mon moule demi sphère, j'ai tapissé les empreintes de pâte brisée maison.
Puis j'ai ajouté la garniture et j'ai fermé avec une couche de pâte.http://storage.canalblog.com/67/77/592550/54766494.jpgpour une douzaine de mini tartelettes :
150 g de poireau
1/2 filet de truite ou de saumon frais
du fromage râpé
1 oeuf
100 g de crème liquide légère
sel, poivre
200 g environ de pâte brisée maison

(pâte brisée maison)
125 g de beurre mou
250 g de farine
1 cuillère à café de sel
10 cl d'eau
1 jaune d'oeuf
(garder le surplus au congélateur)

Préparer la pâte et la laisser reposer 1h au frais. L'abaisser sur un plan de travail fariné. Découper des cercles à l'emporte pièce et foncer les empreintes demi sphères.
Dans un saladier, battre un oeuf, ajouter 100 g de crème liquide allégée, 150 g de poireaux coupés en petits morceaux cuits et 1/2 filet de truite ou de saumon coupé en petits morceaux (cru)
Ajouter du fromage râpé (à volonté) saler et poivrer.
Répartir cette garniture dans les empreintes et poser un cercle de pâte dessus (souder le tout délicatement en laissant un petit trou)
Faire cuire 20 à 30 minutes (la pâte doit être cuite mais pas trop dorée)http://storage.canalblog.com/39/15/592550/54766298.jpg http://storage.canalblog.com/79/49/592550/54766347.jpgservir les tartelettes retournées.http://storage.canalblog.com/45/05/592550/54766447.jpgverdict : j'ai beaucoup aimé en version chaude ou froide.
Ce n'est rien de plus qu'une tartelette mais la servir retournée était amusant et changeait un peu de l'ordinaire.
Il est possible de faire ces petites "pies" avec un moule à tartelette.http://storage.canalblog.com/88/43/592550/54766815.jpg

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N
Recette testée qui a eu beaucoup de succès auprès de mes invités :)
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C

Toujours dans tes moules préférés! C'est cool! Ça change, la garniture de tes tartelettes est appétissante.


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E

Très sympa l'idée de les retourner !


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C

j'adore la forme, c'est rigolo !


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D

BOnsoir Nadine,
Vraiment parfaites et délicieuses ces tartelettes retournées.
Un délice pour moi qui adore le saumon associé aux poireaux.
BOnne soirée,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


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P

Huuuuuummmmmm, très belle présentation!!!


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C

il faut vraiment que j'investisse dans ce type de moule c'est magnifique tout ce que tu avec


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C


c'est vrai que le format permet de faire du sucré, du salé, des coques à garnir...il me reste encore les dômes glacés à faire



P

C'est très original et savoureux bien-sûr !
J'aime beaucoup l'idée de ces tartelettes " à l'envers " !
La recette est extra, la présentation parfaite et la cuisinière ... formidable !

Merci-merci
Bisou
Patrick


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R

superbes!!! miam, j'en veux!


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N

dis, je peux t'en piquer une!


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C

J'adore l'idée!!!Que d'imagination!!


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V

J'aime l'originalité, alors tes tartes me plaisent, évident non??? Bisous


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M

J'aime bcp la présentation... Biz


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F

très sympas!! je suis preneuse


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Y

trop sympas ces moules 1/2 sphère que tu exhibes à tour de bras...


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M

très sympa,effectivement!


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C

c'est très joli dans ces moules !


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C

c'est rigolo ces petites bouchées


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S

ce moule est sensass pour varier les presentations ;o)
bisou
sag


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D

oh la belle presentation ...


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C

très sympa !


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V

J'adore les pies et celui-ci est très tentant !


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P

je fais souvent cette version mais je n'avais encore jamais eu l'idée de les mettre à l'envers en les ayant fermé avant bien sûr! c'est marrant comme présentation !


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A

Je me répete sans doute, mais on vas tu chercher toutes ces excellentes idées? Faut que je teste!!!!


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T

J'adore ton idée !


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M

C'est sympa comme tout : je note ! Bises !


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C

Super jolies !!!


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L

Extra cette idée ! Il faut vraiment que je trouve ce moule en demi sphère ! Bisous


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B

Quelle bonne idée, c'est superbe et alléchant!


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T

Superbe présentation !


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A

J'opte pour les "petite boules", j'aime ça ces petites choses différentes !


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C

Excellente idée, ca me plait beaucoup et qu'est ce que ca doit etre bon !


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C

Très sympa ...
Bonne journée ...
CLquipopotte♥♥♥


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