soufflé de courgettes au chèvre en dome

souffle-chevre-courgette.JPGVoici une recette ultra simple, rapide et vraiment sympa, qui fera manger des courgettes aux grognons.

pour une dizaine de petits dômes :
2 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
cuillère à soupe de crème épaisse (allégée possible)
cuillère à soupe de fromage râpé
quelques rondelles de chèvre en buche ou mieux du chèvre frais (compter 1/2 buche ou 2 bonnes cuillères à soupe de chèvre frais
1 courgette
sel, poivre, ciboulettesouffle-courgette.JPGSéparer les blancs des jaunes d'oeuf.
Eplucher la courgette, la râper.
Battre les jaunes avec la farine, ajouter la crème, la courgette râpée, le fromage râpé, le fromage de chèvre écrasé et la ciboulette ciselée. Saler légèrement, poivrer.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs au mélange précédent.
Répartir dans des moules en silicone (demi-sphères, moules à cannelés, moules à muffins) et mettre au four préchauffé à 180° pendant 15 min environ (vérifier la cuisson) le tout doit être cuit mais pas trop sec.
Déguster avec une salade de tomate.souffle-courgette-chevre.JPGVerdict : une bonne surprise, c'est léger et bien parfumé.
J'ai ajouté dans certains une rondelle entière très fine de buche de chèvre.
Il y a peu de courgette, j'essayerai avec deux courgettes la prochaine fois.
Je n'ai pas eu besoin de précuire mes courgettes, il est possible de les faire revenir à la poele dans un peu d'huile d'olive avant de les incorporer au mélange. Les soufflés n'auront alors pas besoin d'une longue cuisson.
Quelques pétales de tomates séchées ajouteront une touche agréable à ce petit plat.

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G
encore une recette réussie, à venir sur mon blog le 07/09 ;)
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C


je viendrais voir cela très vite...



G
encore une recette réussie, à venir sur mon blog le 07/09 ;)
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D

Ca donne envie.... d'en manger un ou deux, trop bon.

Bisous, Doudine.


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C

ça a l'air bien sympa ça!


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A

j' ai essayé cette recette et c' est délicieux. moi aussi je mettrai un peu plus de courgettes la prochaine fois.


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C

très sympa !


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C

Très très sympa cette recette et avec ta suggestion de tomate sechée ce doit etre bien agréable en bouche ..

*** bises


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R

Vu que chez nous il n'y a que ma fille et moi qui mangeons des courgettes et du chèvre, je m'en ferais bien à l'occaz juste pour nous deux !!!
Bises


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F

Ah tiens ils sont arrivés tes moules demi-sphères :)!


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A

superbes ces p'tits soufflés!et certainement à tomber!bises


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R

hummm !! je vais essayer !!


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J

Tres sympa, moi aussi j' ai fait un article dome hier mais rien a voir avec ta recette. Sa doit être tres bon et puis c' est bien presenté.


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C

très sympa... J'aime la présentation en dôme !


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S

ça me fait envie!!


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D

Bonsoir Nadine,
Délicieux tes petites soufflés de courgettes... Quelle douceur et si moelleux...
Difficile d'y résister...
Très bonne soirée,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


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N

Une recette à tester très très vite.
A bientôt.


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C

Je croquerai bien dans un de ces dômes


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C

ils ont l'air tout léger merci pour la recette bonne journée


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Y

très sympa comme recette!


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S

super rapide en plus


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C

Ta recette me fait drôlement plaisir , j'ai un Ours grognon à la maison , qui trouve depuis peu que les courgettes s'invitent un peu trop chez nous ... Je suis décidée à en faire encore et encore
!!! je suis comme ça moi , un peu c....se
CLquipopotte♥♥♥


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C


alors cette recette est pour lui, monsieur chocolat qui dit en avior assez des courgettes a dévoré ces soufflés en réclamant encore et encore...



C

Mmm, je garde cette idée de recette, avec une salade, parfait pour le dîner!


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S

miam je garde l'idée ;o)
bisou
sag


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T

bien aéré tout ça !


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M

c'est superbe,j'aime beaucoup l'idée!


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L

hummm cela me plait bien çà!!! à croquer et à essayer!!! courgette/chèvre une bien bonne alliance!bisous!


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E

Comme ça a l'air léger !! Miam !
Bisous


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P

Huuuummmmm, très très joli et bien appétissant!!!


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S

Pfff .. j'ai faim j'en veux bien une bouchée ! Bisous et bon mercredi :o)


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C

Ca c'est original !! Il fallait y penser ! Chapeau ! (je te pique la recette pour la tester ce week end !)


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O

c'est très appétissant!!! merci du partage et de ta visite, bisous


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V

… Ton soufflé est bien réussi et aéré !! j'aime les recettes au fromage
Belle fin de semaine, bizes


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D

encore une recette à tester, super cette semaine de régime pour moi, et j'ai droit à presque tous les ingrédients sauf la farine, je mettrais autre chose (son avoine ou blé) bisous


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T

La texture est superbe !!


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S

J'adore ton soufflé ......il est super réussi ....
gros bisous ....


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C

bon et bien là je bave !


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C

Encore une recette vraiment très sympa. Avec du fromage de chèvre ! J'adore !


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M

Après le poisson tu veux me faire manger des légumes !!! lol !!! Moi miss patate par excellence !!! hihihi !!! J'adore les courgettes mais je suis la seule à la maison !!! Bonne journée !! Bisous à
la fleur de ciboulette !!!


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K

super!!
j aime beaucoup


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