Crème glacée aux pêches de vigne

glace-fleur.JPG
Je sais ce n'est pas du tout une recette de saison, mais en cherchant des fruits dans mon congélateur j'ai trouvé une boite de pêches de vignes récoltées l'année dernière : j'ai donc décidé d'utiliser ces fruits pour ma crème glacée du jour.http://storage.canalblog.com/41/02/592550/53027474.jpg http://storage.canalblog.com/55/99/592550/53027420.jpgJ'ai repris la base de crème glacée de ma voisine Petitegentiane (qui met du fromage blanc et de la crème fleurette) et je l'ai adaptée à l'acidité des fruits.

pour environ 1 litre de glace :
750 g de pêches de vignes sans noyaux
1 cuillère a soupe de sucre
100 g de fromage blanc
50 ml de creme fleurette
50 g de sucre glace
http://storage.canalblog.com/35/91/592550/53027331.jpg http://storage.canalblog.com/17/01/592550/53027621.jpgPeler les pêches, oter les noyaux. Faire légèrement compoter à feu doux les pêches coupées en deux avec 1 cuillère à soupe de sucre. Ne pas cuire trop longtemps, elles doivent juste devenir un peu fondantes. Laisser refroidir. Puis mixer ces fruits avec le fromage blanc et la crème, ajouter ensuite du sucre glace en adaptant selon le gout désiré.
Ajouter éventuellement un filet de jus de citron. (j'utilise un blender c'est impeccable)
Mettre le tout au frais.
Verser cette préparation dans la sorbetière et laisser turbiner le temps nécessaire.http://storage.canalblog.com/60/89/592550/53027576.jpgEt voilà !
http://storage.canalblog.com/00/33/592550/53029483.jpg http://storage.canalblog.com/24/14/592550/53029544.jpgVerdict : très onctueuse, cette glace est parfumée à souhait. Je n'ai pas mis de jus de citron afin de préserver la délicate saveur des pêches. La crème glacée est légèrement acidulée, une petite chantilly bien sucrée l'accompagnera à merveille.
Miss chocolat et mini miss chocolat ont adoré. Chocolator junior n'a pas aimé, trouvant cette glace "trop amère"
Les petites fleurs de mon jardin, c'est juste pour la déco, elles ne se mangent pas !

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C

mmmm ... très sympa !


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M

C'est une de mes glaces préférées !!


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M

J'ai découvert la pêche de vigne il y a peu, cette recette me donne terriblement envie d'y regouter :)


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A

avec du fromage blanc, tiens donc??...j'essaierai ...elle a l'air délicieuse.....je t'en piques une cuillerée au passage


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V

Une glace d'un parfum très original j'adore et ne connais pourtant pas @ tester
bizes


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P

vivement la fête des meres que j'ai ma sorbetiere !!!!!!
je decouvre votre site, je le rajoute vite a mes favoris, je sens qu'il va etre une bonne source d'inspiration !!!


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V

hummmm tes photos sont très appétissantes et meme si le froid nous donne plus envie d'un chocolat chaud, je dois dire que je plongerai bien ma cuillère dans une glace bien parfumée !!!

bises et bonne journée gourmande
virginie


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T

Superbe, dommage que je ne trouve pas ces pêches


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S

C'est parfait pour accompagner un gâteau au chocolat ça !!!


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C


c'est ce que l'on a fait lol !



S

eh ben elle me fait tres envie ....mais pas de pêche au congel! snif! :)


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C

Avec les pêches de vignes ça doit être un régal!!


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J

il faut que je resorte ma sorbetière car l'été est bientot la ^^
gros bisous


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R

C'est magnifique, et moi qui adore les pêches, j'en salive ;). PS: J'adore la présentation de ton blog il est magnifique avec toutes ces photos!


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M

Oh superbeeee !!!
zadoreee je l'adopterai bien
bisous mimi


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A

jolies petites fleurs, et glace très appétissantes!mmh un délice..


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C

une délicieuse douceur!


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C

vive le congélo et ses surprises !
bisous


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S

Ce sorbet a l'air délicieux et la présentation est superbe, ça donne vraiment envie de goûter!


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L

une jolie crème glacée à la belle saveur originale! bisous!


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M

Rholalala même si le soleil n'est pas là je bave devant mon écran. Comme elle a l'air bonne ta glace ma belle
Gros bisous et bon week-end €€€


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K

vivement qu il fasse chaud pr ces superbes glaces
bisou


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D

Bonjour Nadine,
Hummm !!! cette glace aux pêches de vigne me mets l'eau à la bouche. Sa couleur est superbe et j'imagine sa succulente saveur sur mes papilles....
Tu as de la chance d'avoir un grand congélateur avec plein de réserves si délicieuses... C'est la caverne d'Ali-Baba !!!
Bon week-end de l'Ascension si tu ne travaille pas vendredi ???......
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


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C


je fais le pont pour une fois ! ne travaillant jamais le mercredi cela me fait 5 jours de repos c'est chouette.


bon week end patricia



V

Ah toi, quand on parle chocolat, hi!......
Très belle couleur pour ta glace et je me l'a mets volontiers de côté, bien que chez nous, il fait grand soleil! Bisous


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S

Les pêches de vignes, j'adore ça, elles sont pleines de goût, alors j'imagine en glace que cela doit être un régal ! Bisous et bon jeudi


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E

Elle a une super couleur !
Bisous


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A

J'adore quand tu fais des glaces, un de mes péchés mignons je l'avoue...


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C

Chez nous , aujourd'hui c'est plutôt un temps de toussaint , à manger des soupes !!!
CLquipopotte♥♥♥


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P

Très jolie coupe!!! J'adore la couleur de la crème glacée ^^


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F

Ces photos fleuries sont mignonnes comme tout!


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G

très belles photos !!!!!


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D

super , la peche de vigne c'est le fruit que j'aime le plus, mais j'en ai pas au congel et j'ai pas de turbine, j'attendrais l'été. Bisous


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M

Ca doit être très appréciable ces petites pêches en cette saison ! Bonne journée !


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C

miam miam alléchant mais ce splendide temps gris


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P

J'aime bcp la saveur délicate des pêches de vigne. Donc, j'imagine très bien ADORER ta crème glacée.
Amitiés
p.s. mention spéciale pour tes photos


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E

Je n'ai malheureusement pas de sorbetière... Par contre ça me plairait car j'adore les pêches de vigne, en saison j'en fait une cure.
Au fait 19h pour demain soir lol


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S

très belles photos , la crème glacée est merveilleusemanet crémeuse....
bonne journée ...bisous ...


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B

Ma grand-mère raffolle des pêches de vigne.Je lui ferais ta glace lorsque ce sera la saison.
Bisous.
Caro


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Y

en tout cas quelle jolie couleur!


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P

voilà une version à tester cette été ! alors t'as trouvé ta sorbetière ? !!! quant aux petites veroniques décoratives , c'est vrai qu'il est préférable de ne pas les manger lol !


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A

Les pêches de vigne c'est vrai ont une saveur un peu amère ( c'est ce qui fait leur charme, avec tous ces ingrédients magiques, tu as réussi une glace de pro !!!


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C

J'en ai déjà gouté qui venait du supermarché et c'était très bon alors si c'est maison ca doit etre encore mieux !


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