Mini hamburgers maison

Publié le par chocolatatout

deux hamburgersAujourd'hui et pour la 14ème fois consécutive dans ma cuisine, c'est le grand jour du petit jeu inter-blogs mensuel organisé par le forum "plaisirs gourmands"  Petit jeu géré par  Sorcilili et Melle Banane
Nous ne sommes pas moins de 146 blogs ce mois ci... 146 livres de cuisine virtuels où chacun doit piocher dans le blog de l'autre... après un tirage au sort.
Le sort a désigné le blog de Gigi "La cuisine de Gigi" pour venir fouiner dans ma cuisine pendant que moi j'ai la lourde tâche de trouver une recette chez Cojocano "Les petits plats dans les grands" (ce qui n'est pas une mince affaire, vu que je le visite tous les jours et que beaucoup beaucoup de recettes me font de l'oeil)
J'ai donc jeté mon dévolu sur ses minis hamburgers que je trouvais bien mignons... hamburger fromagevoici la recette pour 25-30 hamburgers environ :
500 g de farine
120 ml d'eau
180 ml de lait
1 oeuf battu
30 g de beurre
2 cuillères à café de sucre
1 et 1/2 cuillère à café de sel
1  et 1/2 cuillère à café de levure
sésame, pavot ou fromage râpé pour la déco

garniture
salade verte
1 oignon
tomates cerises
900 g de viande de boeuf hachée
100 à 150 g de fromage râpé
ketchup
des lamelles d'emmental
sauce hamburger ou sauce moutarde

Mettre les ingrédients dans la MAP ou au robot (lait, eau, oeuf battu, sel, farine sucre, levure et le beurre mou apres 5 minutes de pétrissage) laisser tourner en programme "pâte seule" ou "pétrissage" ou procéder au robot comme habituellement (pétrissage puis levée)
Laisser reposer 1 heure.
former des boules (25-30) en les aplatissant puis en les repliant.
Laisser lever une heure à l'abri.
Une fois que les boules ont bien gonflé, les pulvériser ou les badigeonner d'eau, mettre un peu de sésame, de pavot ou de fromage rapé sur le dessus et cuire à 200° pendant 15 minutes environ (four préchauffé)
lorsque les pains sont cuits, les couper en deux.

Pendant que les pains cuisent, préparer la garniture.
Cuire l'oignon émincé à la poele.
Couper les tomates cerises en rondelles.
Mélanger la viande hachée et le fromage râpé. Former des boulettes, les aplatir et les cuire des deux cotés à la poele.
Dans la même poele faire fondre les lamelles d'emmental.
Dresser les petits hamburgers en mettant de la sauce, un petit steack, des oignons, une tranche d'emmental fondu, de la salade et une tranche de tomate.
Fermer le tout et maintenanir avec une pique en bois.
  verdict : la trentaine de mini hamburgers est partie en un clin d'oeil au cours d'un repas du soir.
Les enfants comme les grands ont adoré, que dis-je... ils ont dévoré ces bouchées, me demandant (ou plutôt m'imposant) d'en refaire régulièrement...
J'ai obtenu un 10/10.
Le pain est vraiment bon, la croûte n'est pas dure ce qui facilite la mise en bouche..
Je n'ai mis que deux cuillères à café de sucre et cela me convient parfaitement.mini mini  janvier2011 0769Et voilà... merci Cojocano !
Allons voir ce que Gigi de "La cuisine de Gigi" a trouvé chez moi

Publié dans petit jeu interblogs

Commenter cet article

audrey 28/08/2014 10:35

Est que les pains se congelent?

madame chocolat 29/08/2014 07:48

bonjour Audrey
les pains se congèlent sans souci

sab 05/03/2014 22:50

bonjour , hier jai realiser votre recette pour des mini hmaburger je tenez a vous dire que votre recette et top !! merciii beaucoup n'esitez pas a allez voir le resultat sur ma page facebook


https://www.facebook.com/RecetteSab

cielmesdiners.fr 14/05/2012 12:45

Recette que je vais m'empresser de réaliser!! Merci !

J'en profite pour partager mon site avec les internautes: www.cielmesdiners.fr

C'est un site qui vous permet d'organiser très facilement vos dîners et de savoir quelles recettes vous avez déjà cuisiné et pour quels amis!

Très facile, très utile et gratuit n'hésitez pas à vous inscrire!

Merci et très bonne journée à tous.

LadyMilonguera 24/03/2011 08:14


Une très bonne idée que ces hamburgers maison...


Fanie 09/03/2011 17:32


J'ai fais tes mini-hamburgers, hummm quel succés à la maison!!
Je viens donc de faire un article sur mon blog en faisant un copié collé de ta recette et en mettant un lien sur mon blog!!!
bonne soirée
Bisous
Fanie


chocolatatout 09/03/2011 17:40



merci pour ce retour Fanie



cecile en balade 06/03/2011 23:08


très sympa en version mini
bises


cece07170 04/03/2011 21:55


j'ai fais ta recette et je la publie demain


philo 28/02/2011 11:14


Pour avoir mangé ceux de Cojocano, je peux te dire qu'ils étaient délicieux et qu'à ton tour tu assures


anneso 27/02/2011 11:06


miam, quelles belles photos, on en mangerai !
bravo !


helene06 26/02/2011 11:09


crois-moi j'en ferais qu'une bouchée!


Juste 25/02/2011 16:09


très sympa ces mini hamburgers....


Eva 24/02/2011 15:02


Ils sont vraiment superbes!! Bravo


lulubelle 23/02/2011 22:22


ils sont trop mignons ces mini hamburgers!!


Christelle 23/02/2011 19:16


Ils sont superbes ces minis hamburgers Bravo ^ - ^ Bisous


Sorcilili 23/02/2011 07:00


C'est très très sympa, je retiens l'idée, ça sera testé !
Merci pour ta participation ;-)


Therbia 23/02/2011 01:19


Bravo pour ce choix !


Lilouina 22/02/2011 23:22


c'est trop chou !!!!! ça me plait !!!


sagweste 22/02/2011 20:35


whoau un beau choix cette recette ;)

je continue ma ronde

bisou

sag


Grenouille 22/02/2011 15:57


De très jolis petits hamburgers!!! Bonne journée


smartizette 22/02/2011 10:40


Trés bon choix ! (qui n'a pas dû etre facile !!!)


virginie34 22/02/2011 10:05


très bon choix ça a l'air délicieux
je continue ma ronde


kouky 21/02/2011 20:53


j'ai un faible pour ces mini hamburgers tellement mignons!!bonne soirée!


Rosetango 21/02/2011 19:50


Excellents et tous mimis ces petits hamburgers! J'adore!
Bises et bonne fin de ronde!
Rosetango cuisine...


Lolo 21/02/2011 17:42


hum, je fais ma ronde avec un peu de retard...Très bon choix, superbe recette ! bonne semaine !


kattylou 21/02/2011 17:01


Je garde la recette je fais souvent des hamburgers maison mais j'achète le pain


Nad0511 21/02/2011 16:11


Ils sont vraiment tout mimis ces mini-hamburgers! je comprends leur succès!


rahima 21/02/2011 14:33


c'est vrai qu'ils sont bien mignons !


Géraldine 21/02/2011 11:33


Qu'ils sont beaux et très bons à n'en pas douter! Allé je continue la ronde!


sabry 21/02/2011 10:20


coucou Nadine ....
très belle recette et très bon choix .....
bonne journée ....bisous .....
je vais faire ma ronde !!!!!


Cécile 21/02/2011 10:04


Supers appétissants ces mini hamburgers! Un beau choix pour un apéritif vraiment détendu par exemple! bonne journée!


bricetcroc 21/02/2011 09:29


c'est magnifique, j'adore


nani 20/02/2011 23:31


bonsoir

oui ils sont superbes ces mini hamburgers je les ai vu dans mes fiches de cuisine d'Atlas, bravo


lulu 20/02/2011 22:21


très sympa les hamburgers maison je continue ma ronde les photos font envie, comme souvent


christine 20/02/2011 22:20


tiens je les avais repéré moi aussi ces mini hamburger !!! ils ont toujours l'air aussi bon !


cece07170 20/02/2011 22:09


miam miam


gigidu5444 20/02/2011 21:52


bravo pour ces petyits hamburgers, c'est mignon comme tout, c'est sympa pour l'apéro !
Bisous et bonne soirée
gigi


annie 20/02/2011 21:37


mon avis : à tenter très bientôt... jolie ronde


aja 54 20/02/2011 21:28


oh ! il faut que je les teste aussi !!!
superbes photos explicatives merci


Gallou 20/02/2011 21:24


hum sympa cette recette je l'avais aussi repérée il faudra que je teste!! =) bisous


missgourmande 20/02/2011 21:14


sympa pour un apéro..bizzzzzzzzz


babychocolate 20/02/2011 21:14


excellente idée ces minis hamburgers


prici 20/02/2011 21:09


Magnifiques ces petits hamburgers et super tentants!!


Fanie 20/02/2011 20:57


Ah ben là je note et je pense faire ça pendant les vacances mes loulous vont être ravis!!!
Bisous
Fanie


pupuce 20/02/2011 20:31


ton pain est superbe, ces hamburgers sont à tomber!


Audalacuisine 20/02/2011 20:23


Trop choux !! Et ça a l'air super bon. Le fait maison, c'est vraiment le top !!
Bises


maelle 20/02/2011 19:57


ils sont très beaux et très bons!!!


sylviam 20/02/2011 19:45


j'adorrrrrrre !

biz


cannelle 20/02/2011 19:22


trop mimi ces burgers!


Pauline 20/02/2011 18:54


Très mimi ^^


céline 20/02/2011 18:26


un petit hamburger bien sympathique
bonne journée