Mini hamburgers maison

deux hamburgersAujourd'hui et pour la 14ème fois consécutive dans ma cuisine, c'est le grand jour du petit jeu inter-blogs mensuel organisé par le forum "plaisirs gourmands"  Petit jeu géré par  Sorcilili et Melle Banane
Nous ne sommes pas moins de 146 blogs ce mois ci... 146 livres de cuisine virtuels où chacun doit piocher dans le blog de l'autre... après un tirage au sort.
Le sort a désigné le blog de Gigi "La cuisine de Gigi" pour venir fouiner dans ma cuisine pendant que moi j'ai la lourde tâche de trouver une recette chez Cojocano "Les petits plats dans les grands" (ce qui n'est pas une mince affaire, vu que je le visite tous les jours et que beaucoup beaucoup de recettes me font de l'oeil)
J'ai donc jeté mon dévolu sur ses minis hamburgers que je trouvais bien mignons... hamburger fromagevoici la recette pour 25-30 hamburgers environ :
500 g de farine
120 ml d'eau
180 ml de lait
1 oeuf battu
30 g de beurre
2 cuillères à café de sucre
1 et 1/2 cuillère à café de sel
1  et 1/2 cuillère à café de levure
sésame, pavot ou fromage râpé pour la déco

garniture
salade verte
1 oignon
tomates cerises
900 g de viande de boeuf hachée
100 à 150 g de fromage râpé
ketchup
des lamelles d'emmental
sauce hamburger ou sauce moutarde

Mettre les ingrédients dans la MAP ou au robot (lait, eau, oeuf battu, sel, farine sucre, levure et le beurre mou apres 5 minutes de pétrissage) laisser tourner en programme "pâte seule" ou "pétrissage" ou procéder au robot comme habituellement (pétrissage puis levée)
Laisser reposer 1 heure.
former des boules (25-30) en les aplatissant puis en les repliant.
Laisser lever une heure à l'abri.
Une fois que les boules ont bien gonflé, les pulvériser ou les badigeonner d'eau, mettre un peu de sésame, de pavot ou de fromage rapé sur le dessus et cuire à 200° pendant 15 minutes environ (four préchauffé)
lorsque les pains sont cuits, les couper en deux.

Pendant que les pains cuisent, préparer la garniture.
Cuire l'oignon émincé à la poele.
Couper les tomates cerises en rondelles.
Mélanger la viande hachée et le fromage râpé. Former des boulettes, les aplatir et les cuire des deux cotés à la poele.
Dans la même poele faire fondre les lamelles d'emmental.
Dresser les petits hamburgers en mettant de la sauce, un petit steack, des oignons, une tranche d'emmental fondu, de la salade et une tranche de tomate.
Fermer le tout et maintenanir avec une pique en bois.
  verdict : la trentaine de mini hamburgers est partie en un clin d'oeil au cours d'un repas du soir.
Les enfants comme les grands ont adoré, que dis-je... ils ont dévoré ces bouchées, me demandant (ou plutôt m'imposant) d'en refaire régulièrement...
J'ai obtenu un 10/10.
Le pain est vraiment bon, la croûte n'est pas dure ce qui facilite la mise en bouche..
Je n'ai mis que deux cuillères à café de sucre et cela me convient parfaitement.mini mini  janvier2011 0769Et voilà... merci Cojocano !
Allons voir ce que Gigi de "La cuisine de Gigi" a trouvé chez moi

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Commenter cet article
A
Est que les pains se congelent?
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M
bonjour Audrey
les pains se congèlent sans souci
S
bonjour , hier jai realiser votre recette pour des mini hmaburger je tenez a vous dire que votre recette et top !! merciii beaucoup n'esitez pas a allez voir le resultat sur ma page facebook


https://www.facebook.com/RecetteSab
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C
Recette que je vais m'empresser de réaliser!! Merci !

J'en profite pour partager mon site avec les internautes: www.cielmesdiners.fr

C'est un site qui vous permet d'organiser très facilement vos dîners et de savoir quelles recettes vous avez déjà cuisiné et pour quels amis!

Très facile, très utile et gratuit n'hésitez pas à vous inscrire!

Merci et très bonne journée à tous.
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L

Une très bonne idée que ces hamburgers maison...


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F

J'ai fais tes mini-hamburgers, hummm quel succés à la maison!!
Je viens donc de faire un article sur mon blog en faisant un copié collé de ta recette et en mettant un lien sur mon blog!!!
bonne soirée
Bisous
Fanie


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C


merci pour ce retour Fanie



C

très sympa en version mini
bises


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C

j'ai fais ta recette et je la publie demain


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P

Pour avoir mangé ceux de Cojocano, je peux te dire qu'ils étaient délicieux et qu'à ton tour tu assures


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A

miam, quelles belles photos, on en mangerai !
bravo !


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H

crois-moi j'en ferais qu'une bouchée!


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J

très sympa ces mini hamburgers....


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E

Ils sont vraiment superbes!! Bravo


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L

ils sont trop mignons ces mini hamburgers!!


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C

Ils sont superbes ces minis hamburgers Bravo ^ - ^ Bisous


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S

C'est très très sympa, je retiens l'idée, ça sera testé !
Merci pour ta participation ;-)


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T

Bravo pour ce choix !


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L

c'est trop chou !!!!! ça me plait !!!


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S

whoau un beau choix cette recette ;)

je continue ma ronde

bisou

sag


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G

De très jolis petits hamburgers!!! Bonne journée


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S

Trés bon choix ! (qui n'a pas dû etre facile !!!)


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V

très bon choix ça a l'air délicieux
je continue ma ronde


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K

j'ai un faible pour ces mini hamburgers tellement mignons!!bonne soirée!


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R

Excellents et tous mimis ces petits hamburgers! J'adore!
Bises et bonne fin de ronde!
Rosetango cuisine...


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L

hum, je fais ma ronde avec un peu de retard...Très bon choix, superbe recette ! bonne semaine !


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K

Je garde la recette je fais souvent des hamburgers maison mais j'achète le pain


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N

Ils sont vraiment tout mimis ces mini-hamburgers! je comprends leur succès!


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R

c'est vrai qu'ils sont bien mignons !


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G

Qu'ils sont beaux et très bons à n'en pas douter! Allé je continue la ronde!


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S

coucou Nadine ....
très belle recette et très bon choix .....
bonne journée ....bisous .....
je vais faire ma ronde !!!!!


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C

Supers appétissants ces mini hamburgers! Un beau choix pour un apéritif vraiment détendu par exemple! bonne journée!


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B

c'est magnifique, j'adore


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N

bonsoir

oui ils sont superbes ces mini hamburgers je les ai vu dans mes fiches de cuisine d'Atlas, bravo


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L

très sympa les hamburgers maison je continue ma ronde les photos font envie, comme souvent


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C

tiens je les avais repéré moi aussi ces mini hamburger !!! ils ont toujours l'air aussi bon !


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C

miam miam


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G

bravo pour ces petyits hamburgers, c'est mignon comme tout, c'est sympa pour l'apéro !
Bisous et bonne soirée
gigi


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A

mon avis : à tenter très bientôt... jolie ronde


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A

oh ! il faut que je les teste aussi !!!
superbes photos explicatives merci


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G

hum sympa cette recette je l'avais aussi repérée il faudra que je teste!! =) bisous


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M

sympa pour un apéro..bizzzzzzzzz


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B

excellente idée ces minis hamburgers


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P

Magnifiques ces petits hamburgers et super tentants!!


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F

Ah ben là je note et je pense faire ça pendant les vacances mes loulous vont être ravis!!!
Bisous
Fanie


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P

ton pain est superbe, ces hamburgers sont à tomber!


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A

Trop choux !! Et ça a l'air super bon. Le fait maison, c'est vraiment le top !!
Bises


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M

ils sont très beaux et très bons!!!


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S

j'adorrrrrrre !

biz


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C

trop mimi ces burgers!


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P

Très mimi ^^


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C

un petit hamburger bien sympathique
bonne journée


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