Flan de carottes (petits flans individuels)

Publié le par chocolatatout

flan
Une recette très facile à faire idéale pour un accompagnement.

Pour une dizaine de petits flans individuels
600 g de carottes
1 oignon
1 échalote
2 oeufs
sel poivre
60 g fromage rapé
120 g de creme
80 g de lait
25 g de farine
Quelques brins de coriandre
3 flans
Eplucher les carottes, les raper. Emincer l'oignon et l'échalote, les faire blondir dans une grande poele. Ajouter les carottes rapée et laisser cuire jusqu'à ce que les carottes deviennent fondantes en remuant très souvent.
Battre les oeufs en omelette, verser la crème, le lait, la farine. Ajouter les carottes et le fromage. Saler, poivrer. Ajouter la coriandre ciselée.
Bien mélanger.
Verser dans des moules à muffins ou dans des ramequins individuels et cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 min environ. Verifier la cuisson, le flan doit être pris.
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Pour démouler les flans attendre qu'ils refroidissent au frigidaire. Les réchauffer ensuite.
Les flans servis en ramequins n'ont pas besoin d'être démoulés et peuvent être servis tels quels.
flan coupe
verdict : j'ai adoré ! il est possible de remplacer la coriandre par du cumin.

Publié dans légumes, végétarien

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bripas 31/03/2016 10:45

merci pour cette recette trop trop bon

Monique 22/01/2015 17:40

Merci pour cette excellente recette, certe un peu longue à réaliser mais le résultat est délicieux; même Monsieur qui n'est pas particulièrement fan de légume s'est servi 2 fois!

chocolatatout 25/01/2015 12:04

merci Monique, ravie d'avoir contenté monsieur, on peut utiliser d'autres légumes avec la même base de recette. Bon dimanche !

celine 24/04/2014 20:18

bonjour,nadine,vraiment excellent ces petits flans,les enfants ont adorés

Nathalie 23/01/2010 01:26


Très beaux flans ... c'est idéal pour aller en accompagnement d'une viande ... Je mets de côté ta recette pour l'essayer !


bouilloire bavarde 20/01/2010 21:55


qu'ils sont beaux ces petits flans trés réussis bravo
bises


Fée d'Hiver 20/01/2010 09:39


Tes petits flans sont à croquer ! Miam !


Marie Charrier 20/01/2010 08:45


Alors là, les grands esprits se rencontrent ! Bon, moi à côté de toi, je fais flemmarde ! ;0)


petitsplatsnath 20/01/2010 08:44


J'ai fait ça aussi il y a quelques temps. On a adoré également! A refaire.


saoussi 20/01/2010 08:37


en voila une recette que je ne connaissais pas, ainsi je vais pouvoir faire manger des carottes aux ptits sans souci
merci beaucoup a faire prochainement
bisou et @+ ;-)


Cuisine-gourmande26 20/01/2010 08:35


Superbe idée pour un légume en accompagnement ! C'est pas toujours facile à trouver en plus


Sorcilili 19/01/2010 21:57


J'adore les flans de carotte, il faudra que j'essaye les tiens !


Sourour 19/01/2010 21:16


tres bon tout ca bisous bonne soiree et merci pour le apssage a bientot


La_Fee_Reglisse 19/01/2010 20:35


J'adore les carottes, tes flans sont supers jolis !


stef_o_fourneaux 19/01/2010 20:29


ça à l'air délicieux et ça change
bise


Scarlet rose 19/01/2010 19:18


Miamces petits flans ont l'air délicieux! Bonne soirée Bizzz ;-)


Therbia 19/01/2010 19:10


Miam, ça m'a l'air délicieux !


Juste 19/01/2010 17:56


ah ben oui moi je remplace la coriandre.....
bizzz


tattoo 19/01/2010 17:02


un bel accompagnement tout doux !


Zaza 19/01/2010 14:37


Miam des carottes! Un légume que j'adore, en plus bonus pour mon Jules il parait que ça rend aimable!
Bise


Caroleninon 19/01/2010 12:52


Oh cette recette me plaît bien. Hop dans mes favoris!


Eva 19/01/2010 12:45


Ils sont très sympa, j'adore ce genre de petits flans !
Bisous


arometplaisir 19/01/2010 11:45


parfait pour moi cette recette. Surtout le mélange carotte coriandre, j'adore


Valérie 19/01/2010 10:41


Une bonne mise en appétit … belle journée, bizes


melanie 19/01/2010 10:40


hummm,très appétissant ces petits flans...


Eol 19/01/2010 10:02


Alors là, tu me prends vraiment par les sentiments car je suis une addict de carottes et j'adore ce genre de petits flans que je mange seuls tellement j'adore!!! Et même que desfois je mets du
chèvre ;-)


minniestephie 19/01/2010 09:44


Super, j'ai fait le stock de carottes ;-)


Clemence 19/01/2010 09:41


sympa ces petits flans tout légers...


magloo 19/01/2010 09:35


Je prends note tout de suite pour ce soir !!! Ici on est fana/és de carottes !!! Bisous bisous des sables !!


kaouthar de tunis 19/01/2010 09:21


je rajouterai cette recette au carot cake que je ferai tres prochainement!! merci


regine 19/01/2010 09:13


j'aime bien les petits muffins en entree ou appero. mais je n'avais pas pense a en faire aux legumes pour accompagner un plat !! merci pour l'idee !! je vais essayer avec les carottes et autres


sabry 19/01/2010 09:09


ah les flans de légumes !!!! on peut de plus décliner avec les saisons ....
merci pour ta recette ...bizzzzz


clquipopotte 19/01/2010 09:04


Ils ont une belle couleur rousse, j'adore... Hop! dans mon cabas!
CLquipopotte


Maiwenn 19/01/2010 08:54


Très sympa !!!!