Croquettes au fromage

croquettes au fromageUne fois de plus je participe au petit jeu interblogs, organisé par Sorcilili, Melle Banane et leur adjointe Minniestephie en partenariat avec le forum plaisirs gourmands.
De plus en plus de blogs participent à ce petit jeu : nous sommes plus de 220 à piocher les uns chez les autres pour cette nouvelle édition.
Aujourd'hui je dois aller chercher une recette sur le blog de Mimm, Les délices de Mimm.
J'ai tout de suite craqué pour sa recette de croquettes au fromagemars-2011 0661pour 4 personnes (Mimm prévoit 10-12 croquettes, j'en ai eu beaucoup plus car j'ai du les faire plus petites)
125 g de farine
75 g de beurre
120 g de gruyère râpé
60 g de parmesan râpé (60 g de comté râpé pour moi)
30 cl de lait
2 gros oeufs
chapelure
poivre, sel

Chauffer le lait avec le beurre, le sel et le poivre. Dès que le mélange commence à bouillir, ajouter la farine en une fois et remuer vigoureusement. Retirer la casserole du feu lorsque la pâte est lisse.
Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs au frais.
Ajouter les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien. Ajouter le fromage râpé et mélanger.
Répartir la pâte dans un plat carré ou rectangulaire recouvert de film alimentaire. (j'ai obtenu un carré de 1- 1,5 cm d'épaisseur) Mettre au frais pendant au moins 4 heures (l'idéal est de préparer la pâte la veille) Découper ensuite la pâte en carrés. Tremper chaque croquette dans le blanc d'oeuf puis dans la chapelure.
Faire cuire dans de l'huile chaude (à la friteuse ou à la poele)
Cuire 2 à 3 minutes puis égoutter les croquettes sur du papier absorbant.
servir rapidement.mars-2011 0662verdict : Nous avons tous adoré ces petites croquettes que j'ai eu du mal à prendre en photo...
Merci Mimm !mars-2011 0664
le petit jeu interblog c'est donc moi qui pioche chez Mimm et c'est Caramel canaille qui vient piocher chez moi... qu'a-t'elle donc trouvé dans ma cuisine ?

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C
un vrai délice, merci pour la recette
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G
miam délicieuses ces croquettes ;)
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R
je viens de faire les croquettes ...un delice ;par contre la prochaine fois je huilerai le plat ca a bien accroche
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C


moi j'avais mis un film alimentaire au fond du plat, c'est plus facile à démouler une fois refroidi.


ces croquettes ont eu beaucoup de succès à la maison



M

Salut,c'est une jolie assiette.Bises.


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R

superbes tes croquettes Nadine, je pense que je vais tester rapidement! Bravo pour ce joli choix... oui, oui, du retard dans ma ronde, mais je reviens d'une grosse semaine sans internet!!! Bisous
et bonne nuit!


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J

hum j'en prendrais bien avec une salade verte!!! idéal pour un repas du soir!


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C

Vous avez du vous régaler!! Super choix!!!


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R

j'en ai l'eau à la bouche malgré l'heure !


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L

Petits mais bien gourmands!
Bon week-end!
Bises


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M

Rhhhaaaaaa, si un jour le tirage au sort décide que je dois piocher chez toi, je ne saurai jamais quelle recette choisir!!!!


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R

MMMhhhhh.... super ces tites croquetttes


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L

Elles ont l'air délicieuses en effet !!!


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I

rhooo je note tout de suite (tes bavarois framboises sont superbes aussi :))

Bonne fin de soirée, je continue ma ronde.....


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A

Mmh j'en ai déjà fais dans le même genre et c'est vrai que c'est délicieux ! Très bon choix ! ^^


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L

A chaque fois que je viens je n'ai qu'un mot à dire WHAOU!!!!


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C


merci beaucoup



N

ça me tente vraiment, bravo trés bon choix.

je te rajoute dans mes blogs favoris, je continue ma ronde.

à+


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C

Simples et appétissantes.
Ton blog est une merveille


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C

Humm voilà des croquettes qui plairaient beaucoup à mes filles ^ - ^


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B

ça me donne trop envie!!!!!


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C

Miam du fromage!!! Excellent choix, j'adore!


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A

très bon choix


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F

miam miam!!
mes petits loups adoreraient!!!!
bisous


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O

Excellent choix et superbe réalisation.

Bravo à toi et bonne ronde


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J

délicieux et superbe présentation...bises


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N

moi qui aime le fromage, je suis servie et j'opterai bien pour un ou 2 chocolatrs maison en dessert.


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S

jolies recette, bonne ronde


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C

je prend note


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G

Belle réalisation, je continues ma ronde...
bonne semaine


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P

Un choix appétissant et ludique ! :-)


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N

Ah oui j'adore ça avec une belle salade verte. Très jolies photos bravo. Bizzz je poursuis ma ronde mais je suis tout à fait capable de t'en chiper une.........même à cette heure tardive.....


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L

elles sont bien sympa ces croquettes !!
bises


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L

Une recette originale qui donne l'eau à la bouche !


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V

belle recette bravo !!

biz


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C

Hum, trop bon !!!! allez je continu ma ronde.


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N

rhoooo lalalalala moi aussi elles me font craquer ces croquettes !!!


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M

Très belles tes croqquettes. Bonne ronde


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J

bonsoir,tes croquettes sont magnifique et surement délicieuse.bravo,tu a fait le bon choix.bises


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G

Tres appétissant!!!!!!!


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L

ils ont l'air super bons! bonne ronde!


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P

Bravo, et ton site est vraiment sympa, je suis ravie de le découvrir, ma liste de favoris s'allonge ^^


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D

Super idée!!! Je note la recette!


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D

Ultra gourmand comme d'hab!!! Bisous!!


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K

hummm super bon


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K

j'adore! je note bien vite!!


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B

ils sont superbes
bravo pour la recette
je continue ma ronde
bon lundi de pâques


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C

une recette que j'ai également repéré... reste plus qu'à trouvé le temps de les faire


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L

extra ces petites croquettes! bisous


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V

De jolies croquettes qui nous font retomber en enfance...


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S

au comté je suis fan..et je prends quelques chocolats en prime!!!


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V

joli blog que je découvre grâce à la ronde
belle recette


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