petit jeu interblogs

Croquettes au fromage

24 Avril 2011

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Une fois de plus je participe au petit jeu interblogs, organisé par Sorcilili, Melle Banane et leur adjointe Minniestephie en partenariat avec le forum plaisirs gourmands.
De plus en plus de blogs participent à ce petit jeu : nous sommes plus de 220 à piocher les uns chez les autres pour cette nouvelle édition.
Aujourd'hui je dois aller chercher une recette sur le blog de Mimm, Les délices de Mimm.
J'ai tout de suite craqué pour sa recette de croquettes au fromage mars-2011 0661 pour 4 personnes (Mimm prévoit 10-12 croquettes, j'en ai eu beaucoup plus car j'ai du les faire plus petites)
125 g de farine
75 g de beurre
120 g de gruyère râpé
60 g de parmesan râpé (60 g de comté râpé pour moi)
30 cl de lait
2 gros oeufs
chapelure
poivre, sel

Chauffer le lait avec le beurre, le sel et le poivre. Dès que le mélange commence à bouillir, ajouter la farine en une fois et remuer vigoureusement. Retirer la casserole du feu lorsque la pâte est lisse.
Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs au frais.
Ajouter les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien. Ajouter le fromage râpé et mélanger.
Répartir la pâte dans un plat carré ou rectangulaire recouvert de film alimentaire. (j'ai obtenu un carré de 1- 1,5 cm d'épaisseur) Mettre au frais pendant au moins 4 heures (l'idéal est de préparer la pâte la veille) Découper ensuite la pâte en carrés. Tremper chaque croquette dans le blanc d'oeuf puis dans la chapelure.
Faire cuire dans de l'huile chaude (à la friteuse ou à la poele)
Cuire 2 à 3 minutes puis égoutter les croquettes sur du papier absorbant.
servir rapidement.verdict : Nous avons tous adoré ces petites croquettes que j'ai eu du mal à prendre en photo...
Merci Mimm !
le petit jeu interblog c'est donc moi qui pioche chez Mimm et c'est Caramel canaille qui vient piocher chez moi... qu'a-t'elle donc trouvé dans ma cuisine ?

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C

colette gueldre

14/02/2021 11:07

un vrai délice, merci pour la recette

G

Gaëlle

25/02/2015 17:24

miam délicieuses ces croquettes ;)

R

regine

18/01/2012 13:25

je viens de faire les croquettes ...un delice ;par contre la prochaine fois je huilerai le plat ca a bien accroche

C

chocolatatout

18/01/2012 22:46

<br /> <br /> moi j'avais mis un film alimentaire au fond du plat, c'est plus facile à démouler une fois refroidi.<br /> <br /> <br /> ces croquettes ont eu beaucoup de succès à la maison<br /> <br /> <br /> <br />

M

Miss Calou

04/05/2011 21:23

<br /> Salut,c'est une jolie assiette.Bises.<br /> <br /> <br />

R

RiriColibri

02/05/2011 23:32

<br /> superbes tes croquettes Nadine, je pense que je vais tester rapidement! Bravo pour ce joli choix... oui, oui, du retard dans ma ronde, mais je reviens d'une grosse semaine sans internet!!! Bisous<br /> et bonne nuit!<br /> <br /> <br />

J

jessica

02/05/2011 19:00

<br /> hum j'en prendrais bien avec une salade verte!!! idéal pour un repas du soir!<br /> <br /> <br />

C

Cécile

01/05/2011 16:10

<br /> Vous avez du vous régaler!! Super choix!!!<br /> <br /> <br />

R

rahima

01/05/2011 01:53

<br /> j'en ai l'eau à la bouche malgré l'heure !<br /> <br /> <br />

L

Laura_Cookie

30/04/2011 19:14

<br /> Petits mais bien gourmands!<br /> Bon week-end!<br /> Bises<br /> <br /> <br />

M

mapom

30/04/2011 08:08

<br /> Rhhhaaaaaa, si un jour le tirage au sort décide que je dois piocher chez toi, je ne saurai jamais quelle recette choisir!!!!<br /> <br /> <br />

R

RANOUZA

29/04/2011 23:46

<br /> MMMhhhhh.... super ces tites croquetttes<br /> <br /> <br />

L

Lolie

29/04/2011 22:36

<br /> Elles ont l'air délicieuses en effet !!!<br /> <br /> <br />

I

Ipanama

29/04/2011 00:24

<br /> rhooo je note tout de suite (tes bavarois framboises sont superbes aussi :))<br /> <br /> Bonne fin de soirée, je continue ma ronde.....<br /> <br /> <br />

A

Amélie

28/04/2011 14:05

<br /> Mmh j'en ai déjà fais dans le même genre et c'est vrai que c'est délicieux ! Très bon choix ! ^^<br /> <br /> <br />

L

L' Angleterre passionnément

28/04/2011 09:36

<br /> A chaque fois que je viens je n'ai qu'un mot à dire WHAOU!!!!<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

29/04/2011 00:11

<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />

N

nani

28/04/2011 05:07

<br /> ça me tente vraiment, bravo trés bon choix.<br /> <br /> je te rajoute dans mes blogs favoris, je continue ma ronde.<br /> <br /> à+<br /> <br /> <br />

C

Claude

27/04/2011 23:30

<br /> Simples et appétissantes.<br /> Ton blog est une merveille<br /> <br /> <br />

C

Christelle

27/04/2011 21:05

<br /> Humm voilà des croquettes qui plairaient beaucoup à mes filles ^ - ^<br /> <br /> <br />

B

bellinda

27/04/2011 18:20

<br /> ça me donne trop envie!!!!!<br /> <br /> <br />

C

christine

26/04/2011 23:33

<br /> Miam du fromage!!! Excellent choix, j'adore!<br /> <br /> <br />

A

afaurore

26/04/2011 23:08

<br /> très bon choix<br /> <br /> <br />

F

fanfan

26/04/2011 22:26

<br /> miam miam!!<br /> mes petits loups adoreraient!!!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />

O

oum Elyas

26/04/2011 21:56

<br /> Excellent choix et superbe réalisation.<br /> <br /> Bravo à toi et bonne ronde<br /> <br /> <br />

J

jacre

26/04/2011 20:43

<br /> délicieux et superbe présentation...bises<br /> <br /> <br />

N

nemo

26/04/2011 19:00

<br /> moi qui aime le fromage, je suis servie et j'opterai bien pour un ou 2 chocolatrs maison en dessert.<br /> <br /> <br />

S

sylviam

26/04/2011 19:00

<br /> jolies recette, bonne ronde<br /> <br /> <br />

C

cece07170

26/04/2011 15:00

<br /> je prend note<br /> <br /> <br />

G

Gael67

26/04/2011 14:59

<br /> Belle réalisation, je continues ma ronde...<br /> bonne semaine<br /> <br /> <br />

P

Phoenie (Sain Gourmet)

26/04/2011 11:49

<br /> Un choix appétissant et ludique ! :-)<br /> <br /> <br />

N

Nadège

25/04/2011 23:24

<br /> Ah oui j'adore ça avec une belle salade verte. Très jolies photos bravo. Bizzz je poursuis ma ronde mais je suis tout à fait capable de t'en chiper une.........même à cette heure tardive.....<br /> <br /> <br />

L

Loulou

25/04/2011 23:21

<br /> elles sont bien sympa ces croquettes !!<br /> bises<br /> <br /> <br />

L

lagrandepages

25/04/2011 22:48

<br /> Une recette originale qui donne l'eau à la bouche !<br /> <br /> <br />

V

viny

25/04/2011 20:41

<br /> belle recette bravo !!<br /> <br /> biz<br /> <br /> <br />

C

celine

25/04/2011 19:42

<br /> Hum, trop bon !!!! allez je continu ma ronde.<br /> <br /> <br />

N

nanie

25/04/2011 18:35

<br /> rhoooo lalalalala moi aussi elles me font craquer ces croquettes !!!<br /> <br /> <br />

M

mamaloulou

25/04/2011 17:19

<br /> Très belles tes croqquettes. Bonne ronde<br /> <br /> <br />

J

josette

25/04/2011 17:03

<br /> bonsoir,tes croquettes sont magnifique et surement délicieuse.bravo,tu a fait le bon choix.bises<br /> <br /> <br />

G

grazi

25/04/2011 16:14

<br /> Tres appétissant!!!!!!!<br /> <br /> <br />

L

loli

25/04/2011 15:50

<br /> ils ont l'air super bons! bonne ronde!<br /> <br /> <br />

P

Poema

25/04/2011 14:20

<br /> Bravo, et ton site est vraiment sympa, je suis ravie de le découvrir, ma liste de favoris s'allonge ^^<br /> <br /> <br />

D

dey

25/04/2011 13:45

<br /> Super idée!!! Je note la recette!<br /> <br /> <br />

D

Delphine

25/04/2011 12:38

<br /> Ultra gourmand comme d'hab!!! Bisous!!<br /> <br /> <br />

K

kiki71230

25/04/2011 11:40

<br /> hummm super bon<br /> <br /> <br />

K

kouky

25/04/2011 11:12

<br /> j'adore! je note bien vite!!<br /> <br /> <br />

B

blandine

25/04/2011 10:15

<br /> ils sont superbes<br /> bravo pour la recette<br /> je continue ma ronde<br /> bon lundi de pâques<br /> <br /> <br />

C

coocooningcook

25/04/2011 08:35

<br /> une recette que j'ai également repéré... reste plus qu'à trouvé le temps de les faire<br /> <br /> <br />

L

lolo

25/04/2011 08:35

<br /> extra ces petites croquettes! bisous<br /> <br /> <br />

V

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise

25/04/2011 08:31

<br /> De jolies croquettes qui nous font retomber en enfance...<br /> <br /> <br />

S

sab

25/04/2011 03:36

<br /> au comté je suis fan..et je prends quelques chocolats en prime!!!<br /> <br /> <br />

V

virginie

24/04/2011 22:58

<br /> joli blog que je découvre grâce à la ronde<br /> belle recette<br /> <br /> <br />